Gambar Carlosgaw/Getty Brynna Standen
Bagi pecinta kopi yang taat, melewati hari tanpa kopi terasa seperti tantangan yang tidak dapat diatasi. Meskipun sering kali ada efek samping yang tidak menyenangkan dari minum kopi, sebuah studi tahun 2023 yang dilakukan oleh Mendorong Penelitian mengungkapkan bahwa hampir 90% orang Amerika mengidentifikasi dirinya sebagai 'terobsesi terhadap kopi'. Dengan kopi yang sudah tertanam kuat dalam budaya kita, sulit membayangkan gelombang opini masyarakat yang menolak meminumnya. Namun, bahkan penggemar kopi yang paling tidak kenal kompromi pun mungkin akan mempertimbangkan kembali pendirian mereka setelah mempelajari tentang kakao.
Kakao, dinamai berdasarkan tanaman penghasilnya, adalah buah dari pohon kakao Theobroma tropis. Meskipun paling sering dikaitkan dengan pembuatan coklat, kakao dalam bentuk bubuk yang dikeringkan dan dipanggang (sekarang disebut biji cokelat ) juga memberikan serangkaian manfaat kesehatan yang mengesankan, menjadikannya pengganti kopi yang sangat baik.
Konsep meminum kakao yang diseduh untuk menghasilkan energi juga bukanlah hal baru. Suku Maya dan Aztec menganggap kacang sebagai anugerah ilahi yang berfungsi sebagai stimulan dan afrodisiak yang kuat. Kita sekarang tahu bahwa kemampuan memberi energi pada kakao bukan berasal dari dewa, melainkan dari senyawa yang disebut theobromine.
bagaimana Anda menjadi koki besi?
Kakao lembut namun efektif
Gambar Letty17/Getty
Kakao mengandung sejumlah kecil kafein (stimulan yang bertanggung jawab atas efek memberi energi pada kopi), namun senyawa utama dalam kakao adalah theobromine. Meskipun keduanya merupakan stimulan yang termasuk dalam keluarga methylxanthine, kafein dan theobromine memiliki efek yang sangat berbeda pada tubuh. Kafein mempunyai pengaruh terhadap sistem saraf (itulah sebabnya terlalu banyak kopi dapat membuat kita cemas). Theobromine, di sisi lain, meningkatkan fungsi kardiovaskular.
saluran kesehatan mengatakan theobromine dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Demikian pula penelitian yang dipublikasikan di Produk Alami Komprehensif II membahas bagaimana senyawa ini bertindak sebagai vasodilator, meningkatkan energi dengan mengirimkan lebih banyak darah ke otak. Terlebih lagi, meskipun efek teobromin yang larut dalam lemak lebih lembut dibandingkan kafein – efeknya yang larut dalam air – namun efeknya bertahan lebih lama.
Selain meningkatkan tingkat energi, kemampuan theobromine untuk meningkatkan aliran darah ke otak juga meningkatkan fungsi kognitif. Para peneliti yang mengambil bagian dalam penelitian tahun 2017 yang diterbitkan di Perbatasan dalam Nutrisi menemukan bahwa flavonoid dalam kakao telah dikaitkan dengan peningkatan kognisi, perhatian, kecepatan pemrosesan, dan memori. Benar-benar bergizi alternatif pengganti kopi , kakao kaya akan antioksidan dan mineral seperti magnesium dan zat besi. Karena oksigen dibawa ke otak melalui sel darah merah yang berbahan bakar zat besi, memastikan tubuh memiliki cukup zat besi sangat penting untuk menjaga energi.
