Facebook Mary Aguirre
Terima kasih, Netflix, karena mengizinkan kami berkeliling dunia untuk menikmati hidangan lezat. Baru-baru ini, penggemar makanan menikmati perjalanan dengan kursi berlengan melalui acara Netflix asli seperti ' Meja Koki ,' yang pertama kali ditayangkan pada tahun 2015 dan mengikuti kisah hidup para koki visioner di seluruh dunia saat mereka menampilkan kerajinan mereka melalui restoran dan usaha makanan lainnya. Sekarang, acara tersebut kembali dengan seri yang didedikasikan khusus untuk Pizza , ikon makanan di seluruh dunia dengan asal Italia.
Pada episode pertama ' Meja Koki: Pizza ,' Anda akan bertemu Pizzeria Bianco, yang terletak di jantung pusat kota Phoenix . Ini adalah pizzeria artisanal dengan detail yang memperhatikan kualitas bahan-bahannya. Pemiliknya, Chris Bianco, mengikuti produksi tepung dan keju kambing lokal dengan cermat dan memiliki hubungan dekat dengan petani. Tempat pizzanya telah diakui sebagai yang terbaik di Amerika, per Amerika Serikat Hari Ini , dan, sejak tahun 1996, telah dipuji karena pizzanya yang unggul, staf yang ramah, pengaturan yang nyaman, dan oven kayu bakar di mana semua keajaiban terjadi.
Apa yang Bianco miliki yang tidak dimiliki restoran pizza lainnya? Pemakan mengatakan menu jauh melampaui pai Margherita klasik. Makan di Pizzeria Bianco berarti menikmati pengalaman pizza dengan cara yang benar-benar baru — dengan pistachio di atasnya, dan tanpa saus tomat, misalnya. Permisi, apa?
Pizza Rosa memiliki bawang merah, rosemary, Parmigiano, dan pistachio cincang
Facebook
Bianco mengatakan Pemakan bahwa ide untuk pizza Rosa yang populer dimulai pada salah satu perjalanannya ke wilayah Liguria, Italia barat laut. Di sana, ia memiliki focaccia kering sederhana dengan biji wijen di atasnya, dan rasanya sangat lezat. Dia terinspirasi untuk membuat sesuatu yang sama pedas dan renyahnya, namun ternyata sangat minimalis. Versi pizza dari hidangannya mempertahankan kesederhanaan itu dalam adonan berbahan dasar tepung terigu, di atasnya dengan parmesan keju, bawang merah, rosemary, dan asin kacang pistasi . Pai putih ini melewatkan saus tomat, yang akan mengalahkan rasa lainnya.
Perjalanan Arizona menggambarkan Bianco ' s pizza seimbang sempurna, dengan kerak pada titik pertemuan sempurna antara kenyal dan renyah. Di atas kerak khas, pai Rosa dikemas dalam jumlah lemak yang sempurna, diimbangi dengan bawang asam dan lengkap dengan umami khas Parmigiano. Seperti yang dijelaskan oleh Chris Bianco sendiri, 'Ini adalah pizza pengekangan yang memberikan sepuluh kali lipat pada gigitan pertamanya' (via perut emas ). Jika Anda ingin mencobanya sendiri, ulasan di Tripadvisor memperingatkan bahwa restoran tanpa reservasi sering kali harus menunggu 2 hingga 3 jam - tetapi ada bar di sebelahnya untuk memanjakan diri Anda dengan minuman dan makanan pembuka.
