Kami secara independen mengevaluasi semua produk dan layanan yang direkomendasikan. Jika Anda mengklik tautan yang kami sediakan, kami mungkin menerima kompensasi. Belajarlah lagi .
Foto: Megan O. Steintrager
Apakah Anda seorang penggemar kopi kocok , sedang mencari sesuatu yang baru untuk dicoba atau mungkin karena Anda tidak punya (atau tidak suka) kopi instan, Anda pasti ingin mengenal sensasi baru internet: mengambil kopi . Minuman yang dipopulerkan oleh UCC Coffee Shops di Filipina dan kini beredar secara online ini ternyata sangat sederhana: minuman ini pada dasarnya hanyalah susu hangat yang dituangkan ke atas es batu kopi. Anda bisa menambahkan sedikit sirup gula jika mau.
Faktanya, ini sangat sederhana sehingga saya akui saya sedikit skeptis tentang betapa bagusnya kori-kohi ketika saya pertama kali mendengarnya. Tapi setelah mencobanya, saya benar-benar bertobat: Sejujurnya saya bisa mengatakan ini adalah salah satu es kopi terbaik yang pernah saya miliki (dan saya sudah minum banyak es kopi). Keajaibannya adalah es batu kopi—meskipun es kopi biasa menjadi encer dan terasa lebih hambar saat Anda meminumnya, kopi ini menjadi lebih enak, jadi tegukan terakhir Anda adalah yang paling nikmat. Inilah cara melakukannya di rumah.
Cara Membuat Es Kopi Kori-Kohi di Rumah
1. Seduh kopi
Megan O. Steintrager
Mulailah dengan menyeduh sepoci kopi setidaknya delapan jam sebelum Anda menginginkan suguhan kopi. (Cobalah untuk tidak langsung meminum kopinya—ini sulit bagi saya.) Saya menggunakan tuang, tetapi Anda bisa menggunakan jenis kopi apa pun, termasuk kopi instan. Saya pikir ini akan sangat cocok dengan minuman dingin.
2. Bekukan kopi Anda
Jika kopi sudah agak dingin, tuangkan ke dalam nampan es batu dan bekukan hingga padat (minimal 8 jam).
3. Masukkan es batu ke dalam gelas
Megan O. Steintrager
Pecahkan kubus-kubus itu dari nampan dan masukkan ke dalam gelas. Pilih gelas bir yang kokoh seperti yang ditunjukkan di sini—dan pastikan untuk tidak menambahkan susu yang terlalu panas pada langkah berikutnya—untuk menghindari kemungkinan pecah. Stoples kaca, cangkir kopi tahan panas, atau cangkir pint baja tahan karat juga bisa digunakan. Saya menggunakan kubus kopi senilai satu nampan penuh di gelas saya.
4. Tuang susu hangat ke atas kubus, aduk dan nikmatilah!
Megan O. Steintrager
Panaskan sedikit susu di atas kompor atau microwave hingga hangat tetapi tidak sampai mendidih. Satu cangkir adalah jumlah yang sempurna bagi saya. Tuangkan susu di atas kubus kopi dan bersiaplah untuk sedikit kopi nirwana. Susu hangat perlahan melelehkan kubusnya, menghasilkan es kopi yang sempurna dan kaya rasa. Kopi kori-kohi klasik juga dilengkapi dengan sirup gula untuk dituangkan ke atas kopi. Jika Anda ingin mempermanis kopi, Anda bisa membuat sirup sederhana dengan memanaskan gula dan air dengan perbandingan yang sama di atas kompor atau microwave hingga gula larut, lalu didinginkan. Namun, menurut saya lebih mudah untuk menambahkan sedikit gula ke dalam susu hangat saya sebelum menuangkannya ke atas kubus kopi (Anda juga bisa mempermanis kopi sebelum dibekukan).
Jika, seperti saya, Anda ingin terus mengaduk kopi sambil minum, sedotan logam adalah pilihan yang tepat—Anda bisa mendapatkan a paket 4 seharga $7,99 dari Williams Sonoma.
Ingin lebih banyak minuman kedai kopi di rumah? Dapatkan saran kami untuk membuat latte sempurna tanpa mesin espresso .
