Sejarah jagung popping membentang kembali 6 hingga 8 milenium, ketika orang-orang yang tinggal di Meksiko selatan mulai membudidayakan jagung dari teosinte rumput, akhirnya membiakkannya secara selektif hingga lebih menyerupai varietas jagung yang kita lihat sekarang (via Britannica ). Baru pada pertengahan 1800-an makanan tersebut mendapatkan popularitas di kalangan penjajah di Amerika Utara (via Smithsonian ), dan hari ini popcorn bioskop , dalam semua kemuliaan mentega, adalah favorit tradisional. Meskipun Anda menyukainya, Anda mungkin tidak tahu bahan rahasia yang membuat popcorn bioskop terasa sangat enak — dan itu tidak seperti yang Anda pikirkan.
Ini mungkin mengejutkan bagi kita yang secara naif berpikir bahwa ramuan rahasia dalam bioskop popcorn hanya anda mentega. Pada kenyataannya, sebagian besar teater besar memasukkan bijinya ke dalam minyak kelapa (via The New York Times ), menambahkan Flavacol saat muncul untuk mengilhami kernel yang mengembang dengan warna kuning khas dan rasa asin (melalui Ekstra renyah ).
Jadi, apa sebenarnya? aku s Flavakol ? Pada dasarnya, ini adalah garam super halus yang mudah menempel jagung meletus , dengan perasa buatan, Kuning #5, dan Kuning #6 ditambahkan untuk memberikan warna dan rasa mentega itu, semua tanpa benar-benar makhluk mentega.
Ingin meniru tekstur dan rasa yang sama dari bioskop popcorn di rumah Anda sendiri? Yang Anda butuhkan hanyalah popcorn, Flavacol, dan minyak kelapa murni (via Planet Retro ) — minyak mentah akan memberi popcorn rasa kelapa yang nyata (via Nutif ).
Anda mungkin tidak akan dapat menemukan Flavacol di toko lokal Anda, tetapi tersedia secara online, dan hanya satu wadah yang akan bertahan lama. Anda hanya perlu menggunakan 1/2 sendok makan untuk setiap 6 ons biji jagung tanpa biji (via Perusahaan Pemasok Popcorn ). Mempertimbangkan bahwa 1 ons biji jagung yang tidak dikeluarkan menghasilkan 4 cangkir popcorn, kemungkinan akan memakan waktu lama sebelum Anda menggunakan wadah standar Flavacol 35 ons (via Popcorn.org). Ketika datang ke bahan rahasia ini, sedikit berjalan jauh.
