Sebagian besar dari kita telah mencoba semacam diet rendah karbohidrat di masa lalu. Baik itu rencana ketogenik, South Beach, LCHF, atau Atkins, satu-satunya kesamaan yang mungkin kita semua miliki adalah kehabisan ide tentang apa yang harus dibuat untuk makanan kita. Apalagi saat kita sedang terburu-buru.
Saya telah menjalani beberapa jenis rencana makan rendah karbohidrat selama bertahun-tahun. Sepanjang waktu itu, saya telah mengumpulkan beberapa resep yang sudah dicoba dan benar yang lezat dan cukup memuaskan untuk membantu saya tetap pada rencana saya. Di sini, saya telah mengumpulkan beberapa ide makanan terbaik saya yang dapat disiapkan dengan cepat.
Mangkuk burrito ayam
Ini adalah makanan rendah karbohidrat, larut malam, dan rendah karbohidrat yang saya buat ketika saya telah pergi sepanjang hari, dan hanya membutuhkan makanan yang memuaskan dalam hitungan menit.
Ambil segenggam besar ayam rotisserie parut, dan aduk beberapa salsa favorit Anda atau salsa segar ke dalam mangkuk. Taburi dengan keju cheddar parut, dan masukkan ke dalam microwave satu atau dua menit, tergantung unit Anda. Keluarkan dengan hati-hati dari microwave, dan taburi dengan alpukat potong dadu, irisan daun bawang, dan sesendok krim asam. Jika Anda sedikit lebih lunak dengan jumlah karbohidrat harian Anda, aduk satu atau dua sendok makan kacang hitam sebelum microwave.
Bungkus salad udang
Pembungkus salad adalah metode hebat yang bekerja sama baiknya dengan ayam pra-masak, tuna kalengan, atau sisa ikan seperti salmon.
rachel ray sebelum dan sesudah
Potong udang matang Anda, aduk seledri potong dadu dan bawang bombay. Campurkan dengan mayones favorit Anda dalam jumlah banyak. Sementara itu, jajarkan daun selada besar, seperti selada romaine, selada Boston, atau bahkan daun collard hijau dengan irisan alpukat segar. Sendokkan salad udang ke dalam selada, dan bungkus. Ini adalah salah satu yang bagus untuk berkemas untuk mengambil di jalan.
Pizza kerupuk berserat tinggi
Kerupuk berserat tinggi adalah solusi yang bagus untuk orang-orang yang menjalani diet rendah karbohidrat yang mendambakan renyahnya biskuit, tetapi tidak bisa mengorbankan karbohidrat. Sendiri, mereka terasa seperti makan karton kering (mari kita menjadi nyata), tetapi dengan tambahan beberapa rasa, mereka menyelesaikan pekerjaan dengan baik. Gunakan mereka untuk makan guacamole atau saus rendah karbohidrat lainnya, atau lakukan apa yang saya lakukan - taburi dengan marinara, keju mozzarella, dan pepperoni, dan panaskan dalam oven atau microwave untuk pizza rendah karbohidrat yang cepat dan mudah. Perhatikan berapa banyak yang Anda konsumsi, untuk memastikannya sesuai dengan jumlah karbohidrat Anda untuk hari itu. Yang saya beli jam di dua karbohidrat bersih per potong.
Parma ayam
Saya terobsesi dengan bakso dan sosis ayam Italia Coleman yang saya temukan di toko bahan makanan lokal saya, dan bahkan di Costco. Mereka sangat rendah karbohidrat, dan dikemas sepenuhnya matang, menjadikannya camilan atau makanan yang cepat dan mudah.
Ambil bakso atau sosis, atau kombinasinya, dan potong-potong. Tutup dengan saus tomat favorit Anda, dan segenggam mozzarella parut, atau irisan mozzarella segar. Panaskan dalam microwave hingga panas dan meleleh. Saya juga suka ini dengan sisa sayuran kukus atau tumis seperti labu, bayam, atau brokoli.
Nasi goreng kembang kol
Kembang kol sangat populer di masakan rendah karbohidrat, ditemukan di kulit pizza, kulit taco, dan hidangan 'nasi'. Anda dulu harus memecah seluruh kepala kembang kol sendiri untuk menggunakannya, tetapi sekarang cukup mudah untuk menemukan kembang kol 'nasi' di dalam freezer atau bahkan bagian produk segar di pasar Anda.
Tumis butiran kembang kol bersama dengan beberapa bawang potong dadu dalam mentega atau minyak kelapa. Masukkan sayuran lain yang mungkin ingin Anda tambahkan, seperti wortel cincang atau paprika, serta kecap asin dan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa. Buat lubang di tengah wajan panas, dan tambahkan sedikit telur kocok. Aduk telur dengan cepat ke dalam sisa panci, biarkan telur berebut saat Anda mengaduknya. Taburi dengan irisan daun bawang dan kacang mete atau kacang yang dihancurkan.
Telur rebus dalam saus tomat
Saya sangat menyukai yang ini, saya menginginkannya bahkan ketika saya tidak sedang menjalani diet rendah karbohidrat.
Dalam wajan tumis besar, kukus bayam atau brokoli segar, atau sayuran apa pun yang Anda suka. Saat sayuran menjadi empuk, tambahkan saus tomat favorit Anda ke dalam panci, dan biarkan menjadi panas. Buat beberapa sarang dalam campuran, dan pecahkan telur segar ke dalamnya. Tutup, dan biarkan masak beberapa menit sampai telur diatur. Tutupi seluruh adonan dengan parutan keju mozzarella dan keju parmesan, dan tutup kembali hingga keju meleleh. Pindahkan ke mangkuk, dan makan selagi masih panas. Nyam.
salad Yunani
Saya cukup beruntung untuk tinggal di dekat bukan hanya satu, tetapi dua restoran Yunani yang membuat makanan luar biasa. Namun, paling sering, ini adalah salad Yunani yang saya idamkan, dan cukup mudah disiapkan di rumah.
Campur selada hijau cincang favorit Anda dengan bawang merah iris tipis, tomat cincang, potongan mentimun, zaitun kalamata, dan banyak keju feta yang dihancurkan. Sekarang olesi saus Yunani — dan jangan berhemat di sini, karena itulah yang membuat resep ini dinamit. Saya membuat milik saya dengan dua bagian minyak zaitun dan satu bagian cuka anggur merah (Anda ingin sausnya menjadi sangat asam.) Tambahkan garam, merica, dan oregano yang dihancurkan, dan mungkin perasan lemon segar. Salad Yunaninya sendiri sudah enak, tetapi bahkan lebih mengenyangkan saat Anda menambahkan ayam suwir, sisa steak, atau bahkan satu sendok besar tuna di atasnya.
Muffin bacon dan telur
Muffin telur kecil ini adalah resep rendah karbohidrat yang bagus untuk dikuasai, karena sangat fantastis langsung dari oven, dan sama lezatnya jika Anda memanaskannya kembali di akhir minggu. Anda bahkan bisa membuat batch besar dan membekukannya. Jadilah sekreatif yang Anda inginkan dengan isian sayuran.
bungkus peternakan ayam mcdonalds
Semprotkan loyang muffin ukuran biasa dengan semprotan masak anti lengket. Lapisi setiap loyang muffin dengan dua potong bacon atau prosciutto, sehingga saling tumpang tindih menjadi cangkir kecil. Masukkan sekitar sesendok sayuran seperti bayam, atau sisa sayuran kukus pilihan Anda. Isi cangkir sedikit lebih dari setengah dengan telur yang telah Anda kocok dengan sedikit krim kental dan garam dan merica. Masukkan ke dalam oven 400 derajat Fahrenheit selama sekitar sepuluh menit, tambahkan sejumput keju parut di atasnya dalam beberapa menit terakhir.
Tumis burger keju
Ini adalah salah satu makanan rendah karbohidrat pertama yang saya siapkan bertahun-tahun yang lalu ketika saya baru mengenal makanan rendah karbohidrat. Aku masih menyukainya hari ini.
Cokelat beberapa daging giling dalam wajan tumis. Tergantung pada daging yang Anda gunakan, Anda mungkin perlu membuang sedikit minyak. Bumbui daging dengan baik, dan masukkan beberapa irisan keju Amerika. Aduk hingga keju meleleh. Sajikan di atasnya dengan bawang mentah cincang, tomat, dan banyak acar dill. Saya juga suka gerimis deli mustard di atasnya. Jika Anda memiliki sisa bacon, hancurkan juga di atasnya.
Bungkus Caesar ayam
Tentu, Anda mungkin melewatkan crouton, tetapi jika Anda memiliki saus Caesar yang lezat dan parmigiano reggiano asli untuk digunakan, Anda tidak akan menemukan bungkus ini kurang rasa.
Aduk ayam rotisserie suwir dengan porsi besar saus Caesar botol favorit Anda. Gunakan pengupas sayuran untuk mencukur irisan parmigiano reggiano yang sehat ke dalam ayam, dan aduk. Sendokkan ke dalam irisan segar selada romaine. Tambahkan irisan tipis bawang bombay atau tomat potong dadu ke dalam campuran, jika Anda suka.
Tumis steak keju
Saya memiliki rencana pengiriman daging organik bulanan, dan mereka sepertinya selalu menyertakan beberapa paket steak tipis kertas yang dimasak dalam sekejap. Anda dapat menemukannya dengan mudah di bagian beku toko kelontong Anda. Saya suka mulai menggoreng beberapa bawang dan paprika, dan bahkan mungkin memasukkan bayam atau brokoli rabe, seperti yang mereka lakukan di banyak sendi cheesesteak Philadelphia favorit saya. Saya menambahkan steak menit ke dalam panci sampai matang, bumbui dengan garam dan merica, dan lelehkan keju Amerika atau provolone di atasnya.
Subs acar
Saya menemukan resep ini paling cocok dengan acar setengah asam yang lebih kuat, tetapi pilih jenis favorit Anda.
Ambil acar utuh dan potong memanjang. Keluarkan bijinya, tinggalkan Anda dengan perahu acar. Sekarang, gunakan acar seperti gulungan hoagie, dan lapisi dengan potongan dingin favorit Anda. Saya suka saya dengan keju provolone dan salami, tetapi kombo apa pun akan berhasil. Makan masing-masing setengahnya sendiri, atau bungkus bersama untuk makan siang atau ide makanan mobil lainnya. Saya juga suka makan acar perahu yang diisi dengan tuna atau salad ayam.
Stik seledri ayam kerbau
Tongkat seledri mungkin tidak terdengar seperti makanan yang banyak bagi Anda, tetapi ketika Anda mengisinya dengan ayam kerbau yang gurih dan tajam, mereka membuat makan siang atau makan malam yang memuaskan.
Aduk ayam rotisserie suwir dengan mayo dan saus pedas favorit Anda. Aduk keju biru yang dihancurkan dan daun bawang cincang, lalu masukkan campuran itu ke dalam batang seledri yang besar dan kokoh. Gerimis bagian atasnya dengan saus keju biru tambahan. Jika Anda ingin mengambil yang ini untuk makan siang, bungkus campuran ayam secara terpisah, dan gunakan batang seledri untuk menyendok ayam Kerbau seperti sendok besar yang bisa dimakan.
Zoodles dengan saus krim lemon
Saya tergila-gila dengan sayuran spiral yang tersedia di kotak penyimpanan supermarket saya. Resep ini paling cocok dengan zucchini zoodles, yang sangat enak karena dimasak dalam hitungan menit, dan sangat rendah karbohidrat.
Saya menggunakan saus krim lemon Ina Garten sendiri. Ina mengatakan butuh waktu hingga 20 menit untuk memasak, tetapi saya telah membuatnya berkali-kali dan ternyata selesai dalam waktu kurang dari setengah waktu itu. Mulailah dengan menumis beberapa bawang putih cincang, dan tambahkan krim kental Anda. Tambahkan jus lemon segar, serta kulit lemon segar, garam, dan merica. Didihkan campuran, dan tambahkan zoodles Anda. Tutup selama satu atau dua menit untuk mengukus zucchini. Lepaskan penutupnya, dan masak beberapa menit lagi agar sausnya mengental. Benar-benar nikmat, atau tambahkan parutan Parmesan, udang matang, atau sisa ayam.
Perahu mentimun salmon asap
Ini adalah makan siang saya hampir setiap hari dalam seminggu. Saya membuat saus tzatziki sendiri menggunakan yogurt Yunani, mentimun cincang, perasan lemon, dan adas segar, tetapi Anda benar-benar dapat menggunakan varietas yang dibeli di toko yang rendah gula.
Menggunakan mentimun bayi atau bagian dari mentimun Inggris, iris mentimun di tengah memanjang, dan keluarkan bijinya. Isi perahu dengan saus tzatziki, dan taburi dengan irisan salmon asap. Ini juga akan luar biasa dengan sisa salmon yang dimasak.
Kari udang dan sayuran
Udang adalah pilihan saya dalam banyak resep masakan cepat saji dan rendah karbohidrat, karena dimasak hanya dalam hitungan menit. Saya selalu memiliki sekantong udang beku di tangan. Ini juga cepat mencair — cukup rendam jumlah yang Anda butuhkan dalam air dingin sampai dicairkan, dan masak segera.
Ini adalah makanan mingguan bagi saya. Dalam wajan tumis besar, kukus sayuran pilihan Anda. Tambahkan udang ke dalam panci, dan taburi semuanya dengan bubuk kari. Tambahkan santan kalengan (isi karton akan terlalu encer). Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan, tutup, selama beberapa menit... Anda tidak ingin udang terlalu matang. Makan apa adanya, atau taburi dengan alpukat potong dadu, daun ketumbar, atau saus pedas.
scoville saus pedas terakhir
Mangkuk taco sosis sarapan
Saya menyimpan roti sosis beku yang sudah dimasak sebelumnya di freezer saya sepanjang waktu, dan resep ini cocok dengan sosis babi, sapi, atau kalkun.
Di atas piring tahan microwave, panaskan sosis beku sesuai petunjuk kemasan. Keluarkan piring dari microwave dengan hati-hati, dan taburi sosis dengan keju cheddar atau monterey jack parut. Saat Anda melakukan ini, gunakan microwave Anda untuk 'merebus' telur, dengan menempatkan telur dalam ramekin, cangkir, atau mangkuk, bersama dengan air, menutupinya dengan piring kecil, dan memanaskannya selama sekitar satu menit. Setelah telur matang, letakkan di atas sosis Anda, dan tumpuk hidangan dengan topping taco favorit Anda seperti alpukat potong dadu, salsa, lebih banyak keju, dan daun ketumbar.
Sandwich muffin keto
Ada banyak resep di luar sana untuk 'roti' rendah karbohidrat, dan ini adalah yang tercepat dan paling serbaguna yang paling sering saya gunakan. Itu bisa dibuat manis dengan tambahan pemanis rendah karbohidrat pilihan Anda, atau ditambah dengan tambahan keju parut.
Aduk satu telur, dua sendok teh tepung kelapa, dan sejumput soda kue dan garam. Pindahkan ke ramekin atau mug yang diminyaki, dan microwave selama sekitar satu menit. Biarkan agak dingin, potong menjadi dua, dan tumpukan tinggi dengan potongan dingin dan keju favorit Anda. Saya suka milik saya dengan noda tapenade zaitun juga, untuk sandwich muffaletta rendah karbohidrat.
