Youtube Sejak 1969, Cracker Barrel Old Country Store telah melayani sebagai 'rumah-jauh-dari-rumah' bagi wisatawan dan penduduk lokal. Dengan 659 toko di 45 negara bagian (per April 2019), Anda dapat menemukan masakan khas negara Selatan mereka dan hampir ada yang lain keinginan hati Anda di seluruh Amerika Serikat. Restoran dan toko pedesaan mengemban misi 'Menyenangkan Orang,' dan itu berarti segalanya mulai dari memastikan biskuit negara mereka hangat dan bermentega hingga memastikan barang dagangan dan bahan-bahan mereka adalah yang terbaik dari yang terbaik.
Tapi biskuit bukanlah hal terbaik tentang Cracker Barrel, setidaknya menurut restoran itu sendiri. Aset terbesar mereka, kata mereka, adalah karyawan mereka, yang 'menghidupkan misi.' Setelah internet secara kolektif kehilangan akal ketika 'istri Brad' dipecat dari Kerupuk Barel , banyak orang bertanya-tanya seperti apa sebenarnya bekerja di rantai. Mantan dan karyawan saat ini yang mengaku diri ini menumpahkan teh (manis) tentang bekerja di Cracker Barrel.
Makanannya benar-benar segar dan dibuat di rumah (kebanyakan)
Kerupuk Barel Cracker Barrel bangga akan makanannya — begitu banyak sehingga Anda dapat membeli Cracker Barrel campuran dan makanan siap saji untuk dibawa bersama Anda untuk dibuat di rumah. Tetapi jika campuran dan makanan siap saji tersedia, itu membuat Anda bertanya-tanya berapa banyak makanan mereka yang benar-benar dibuat segar setiap hari di restoran.
Menurut salah satu pengguna Reddit, yang mengaku bekerja untuk salah satu restoran Cracker Barrel teratas di negara ini, makanan buatan masih menjadi norma di Cracker Barrel. Di sebuah Reddit TAPI , karyawan tersebut mengungkapkan bahwa juru masak persiapan dan juru masak cadangan datang pada pukul 5:30 pagi setiap hari untuk mulai membuat biskuit, saus, dan mangkuk buah. 'Semua makanan kami dibuat segar,' tulis mereka. 'Biskuit dibuat dari awal, bersama dengan roti jagung.'
Namun, ada beberapa bahan yang sudah jadi, tetapi juru masak tetap bertanggung jawab atas produk akhir. Menurut yang lain pembalasan , yang mengaku sebagai juru masak garis di Cracker Barrel, roux untuk kuahnya, misalnya, sudah jadi 'dan kita tinggal menambahkan susu dan panaskan sampai mengental.'
andrew stewart martha stewart
Apa arti bintang-bintang itu?
Instagram Jika Anda pernah berada di dalam salah satu dari 600+ restoran Cracker Barrel di A.S., Anda mungkin bertanya-tanya tentang bintang-bintang yang digunakan karyawan di celemek mereka. Beberapa hanya memiliki satu, sementara yang lain memiliki beberapa. Ternyata, mereka tidak hanya untuk hiasan.
siapa yang membuat makanan anjing rachael ray?
Menurut salah satu pembalasan , yang mengaku sebagai Employee Training Coordinator di Cracker Barrel, bintang-bintang tersebut mewakili berapa lama seorang karyawan telah bekerja di perusahaan, serta keterampilan dan kemajuan mereka. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana itu semua ditentukan, itu tergantung pada banyak kerja keras. Menurut ETC, karyawan adalah 'Bintang Baru' selama 30 hari pertama bekerja. Untuk mendapatkan bintang pertama mereka, Bintang Baru harus mengikuti tes tentang posisi mereka dan kinerja mereka dievaluasi oleh manajer. Jika mereka lulus, mereka mendapatkan bintang pertama mereka. Jumlah bintang maksimal adalah empat, dan 'setiap bintang datang dengan tanggung jawab, peluang, dan manfaat baru.'
Waktu istirahat sedikit dan jarang terjadi
Youtube Dengan semua tanggung jawab yang berbeda yang dimiliki karyawan di Cracker Barrel, Anda akan berpikir bahwa istirahat sangat penting. Sayangnya, mendengar beberapa mantan karyawan menceritakannya, bukan itu masalahnya. Ulasan tentang Pintu kaca menyarankan istirahat dalam bentuk apa pun sulit didapat.
Salah satu mantan pembawa acara Cracker Barrel mengungkapkan kontra pekerjaan untuk memasukkan, 'Tidak ada istirahat, tidak ada makanan gratis, tidak ada istirahat kamar mandi jika sendirian ...' di antara masalah lainnya. Tampaknya ini adalah kasus untuk hampir semua posisi di Cracker Barrel karena ulasan Glassdoor dari karyawan mulai dari server depan rumah dan tuan rumah hingga juru masak panggangan belakang rumah dan mesin pencuci piring mencatat bahwa istirahat hampir tidak ada.
Ulasan mengutip 'tidak ada jeda' sebagai masalah di Cracker Barrel kembali ke tahun 2013 di Glassdoor, jadi orang berharap perusahaan akan menyelesaikannya sekarang. Sayangnya, ulasan terbaru yang mengutip masalah yang sama berasal dari 2019. Mantan karyawan Alex Higgins mengungkapkan dalam 2019-nya Video Youtube tentang pengalaman Cracker Barrel-nya, 'Saya tidak pernah istirahat selama berada di Cracker Barrel. Anda tidak pernah mendapatkan istirahat.' Astaga.
Tangan mereka sedikit terikat jika Anda memutuskan untuk mencuri
Instagram Agak tidak biasa bagi sebuah restoran untuk juga memiliki toko ritel seperti yang dilakukan Cracker Barrel, yang membuat bekerja di sana menjadi unik dalam banyak hal. Seperti banyak perusahaan ritel, Cracker Barrel berurusan dengan bagiannya dari pencurian . Jadi apa yang harus dilakukan karyawan Cracker Barrel jika mereka mencurigai seseorang mencuri dari toko ritel? Ternyata, tidak banyak apa-apa.
molase blackstrap sebelum dan sesudah
Menurut Ini pembalasan , Karyawan Cracker Barrel 'tidak diperbolehkan melakukan apa pun jika [mereka] mencurigai seseorang sedang memalsukan cek atau mencuri dari ritel.' Tuan rumah Cracker Barrel yang diduga kemudian mengklarifikasi, 'Kami dapat memanggil polisi, tetapi kami tidak dapat mendekati tersangka pencuri dan berkata, 'Tuan, apakah Anda mencuri?' Itu menciptakan ketegangan di toko dan tampak tidak ramah.'
Meskipun ini mungkin tampak seperti keramahan yang ekstrem, profesor Universitas Florida Richard Hollinger, yang berspesialisasi dalam pencegahan kerugian, mengungkapkan kepada: Orang Dalam LPM , 'Kamera, pengawasan artikel elektronik, dan keamanan adalah kebalikan dari atmosfer Cracker Barrel. Mereka memperlakukan pelanggan mereka seperti tetangga. Tetangga saling menjaga dan saling percaya.'
Tidak ada yang namanya makan gratis
Instagram Jika Anda pernah bekerja di layanan makanan atau ritel, Anda tahu salah satu keuntungan terbesar adalah diskon. Di Kerupuk Barel , diskon makanan merupakan salah satu daya tarik pekerjaan, namun kamu hanya bisa mendapatkannya pada waktu-waktu tertentu. Satu pembalasan , server yang diduga sebagai Cracker Barrel, membagikan, 'Kami mendapat diskon 50 persen untuk makanan 30 menit sebelum atau setelah giliran kerja kami.'
Menurut ringkasan perusahaan resmi di Pintu kaca , Cracker Barrel juga menawarkan diskon toko ritel di samping makanan yang didiskon 'dengan harga 50 persen per shift terjadwal.' Karyawan saat ini dan mantan karyawan di Glassdoor mencatat bahwa beberapa diskon tersedia bahkan jika Anda tidak dijadwalkan untuk shift pada hari tertentu, tetapi jumlahnya ditentukan oleh tingkat promosi Anda (bintang-bintang itu, sekali lagi) dan berkisar antara 0-35 persen.
Redditor memang mencatat satu peringatan, bagaimanapun, 'Jika Anda tutup, Anda bisa mendapatkan beberapa sisa makanan dan semua yang Anda bisa makan biskuit dan roti jagung.' Semakin banyak alasan untuk mengambil shift terlambat itu.
Mereka melakukan pembersihan dengan sangat serius
Instagram Tidak dapat disangkal bahwa kebersihan sangat penting dalam industri restoran. Di banyak restoran, semua karyawan mengambil bagian dalam menjaga kebersihan tempat, jadi bukan hal yang aneh mendengar tentang pelayan yang menyapu atau menyedot debu di akhir shift mereka, atau untuk juru masak baris untuk membersihkan penggorengan dan pemanggang sementara mesin pencuci piring mendapatkan semua piring dan peralatan makan siap untuk hari berikutnya. Apa yang mungkin tidak Anda harapkan, bagaimanapun, adalah bahwa di Kerupuk Barel , ada juga kru pembersih malam yang datang setiap malam untuk melakukan pembersihan mendalam.
Menurut salah satu karyawan, kru ini bahkan membersihkan dekorasi di dinding. Menurut T&J di situs kerja Memang , shift pembersihan malam dimulai antara 21:30-23:00, tergantung jam berapa setiap restoran tutup, dan termasuk pendingin, freezer, toko ritel, dan ruang makan. Itu tidak berarti karyawan restoran lain tidak melakukan bagian mereka. Server dan karyawan lain yang melakukan pembersihan sebagai bagian dari shift mereka mulai membersihkan dua jam sebelum penutupan, selain pembersihan standar yang terjadi sepanjang shift.
Pengalamannya sangat bervariasi
Instagram Tidak peduli perusahaan atau tanggung jawab pekerjaan, pengalaman orang bekerja di mana saja pekerjaan akan bervariasi. Cracker Barrel tidak terkecuali.
roti gila dari caesar kecil
Menurut salah satu ulasan mantan karyawan di situs analitik Niche , semuanya tergantung pada toko tempat Anda bekerja, dan dengan siapa Anda bekerja. Pengulas berbagi, 'Toko tempat saya memulai sangat luar biasa dan mereka bekerja dengan baik dengan jadwal sekolah saya! Namun; ketika saya pindah toko, itu adalah kebalikannya dan saya akhirnya membenci pekerjaan saya. Manajer adalah segalanya! '
Ini tampaknya juga berlaku untuk situs ulasan pekerjaan lainnya, dengan keluhan paling umum tentang Cracker Barrel di KarirBliss berpusat pada manajemen. Yang mengatakan, ulasan lain berbicara tentang karyawan yang kohesif dan lingkungan yang berorientasi pada orang. Dari lebih dari 1.500 ulasan dari karyawan saat ini di Pintu kaca (per April 2019), 65 persen akan merekomendasikan teman mereka bekerja di sana. Itu mengatakan sesuatu.
burger steak dalam kaleng
Pesanan perjalanan adalah bagian penting dari bisnis ini
Instagram Sebanyak pelanggan tampaknya suka berjalan-jalan ke Cracker Barrel, duduk di kursi goyang, dan memainkan permainan meja yang ramah sebelum makan, makan di restoran bukanlah satu-satunya cara untuk mendapatkan makanan Cracker Barrel favorit Anda. Apakah Anda ingin memesan hanya untuk diri sendiri, katering untuk acara, atau makan acara khusus untuk keluarga, Cracker Barrel To-Go adalah teman terbaik Anda. Padahal, jika Anda mengira satu-satunya orang yang memanfaatkan Cracker Barrel selama liburan adalah orang-orang yang tidak mau menjadi tuan rumah, pikirkan lagi.
Cracker Barrel menawarkan Heat n' Serve Family Meals untuk Thanksgiving, Easter, dan Christmas Dinner yang melayani seluruh orang banyak. Tetapi berapa banyak bisnis yang dapat diberikan oleh pesanan langsung? Menurut Redditor ini dan dugaan server to-go Cracker Barrel, 'Kami dapat mendorong lebih dari [.000] dalam penjualan [to-go] seminggu,' dan itu hanya di satu toko.
Toko ritel melakukan bisnis yang cukup bagus
Indonesia Kebanyakan orang pergi ke restoran untuk makan, dan sedikit lagi. Undian biasanya tentang tidak harus memasak atau membersihkan, sambil juga makan sesuatu yang lezat. Di Cracker Barrel, banyak orang datang untuk pengalaman ritel juga. Menurut Redditor ini, yang mengaku sebagai Tuan rumah Cracker Barrel , beberapa orang muncul hanya untuk berbelanja di toko retail.
Pengguna tersebut menegaskan bahwa meskipun orang membeli hadiah di sana, itu sebenarnya bukan toko suvenir. 'Ini bukan toko suvenir. Ini adalah bagian ritel dari toko kami, dan itu benar-benar terjual dengan cukup baik,' kata mereka. 'Seorang wanita membeli 14 lilin suatu hari.' Jika menurut Anda bekerja di restoran tempat orang-orang juga datang untuk berbelanja itu aneh, pertimbangkan bahwa beberapa orang datang hanya untuk kursi goyang dan permainan catur yang bersahabat (atau permainan pasak). Pembawa acara mengungkapkan, 'Oh ya, kursi goyang bisa dibilang lebih populer daripada makanannya.'
Thanksgiving dan Hari Ibu sangat sibuk
Instagram Pertemuan liburan adalah kesempatan bagus untuk melihat keluarga, bertukar resep, dan bersantai. Namun, jika Anda bekerja di Cracker Barrel, jangan mengandalkan relaksasi apa pun selama liburan. Setiap lokasi Cracker Barrel buka pada hari Thanksgiving dengan sarapan yang disajikan sepanjang hari dan sajian tradisional Thanksgiving yang ditawarkan mulai pukul 11 pagi.
Menurut salah satu pembalasan (dan dugaan pembawa acara Cracker Barrel), Thanksgiving adalah hari tersibuk dalam setahun. Karyawan lain yang diduga Cracker Barrel menimpali, menyetujui bahwa Thanksgiving adalah hari tersibuk, tetapi mencatat bahwa ada lebih banyak karyawan berpengalaman yang bekerja selama shift liburan itu (mereka dengan empat bintang yang didambakan di celemek mereka), membuatnya sedikit lebih mudah dikelola daripada beberapa hari sibuk lainnya.
Adapun toko Cracker Barrel? Redditor lain, yang mengaku sebagai karyawan ritel bintang empat, mengungkapkan, 'Sebenarnya hari tersibuk adalah Hari Ibu! ... Ada tanda-tanda di seluruh ruang penyimpanan tentang persiapan Hari Ibu karena ini yang paling gila.'
