Jika akun yang diberikan oleh Pittsburgh Post-Gazette dapat dipercaya, akhir tahun 2000-an adalah waktu yang menyenangkan bagi penggemar jeruk: 'Saya telah membaca tentang mereka dengan penuh kerinduan selama bertahun-tahun sebelum memata-matai tumpukan di Whole Foods musim dingin lalu dan dengan cepat menjadi pecandu lemon Meyer.' Sekarang bagi banyak orang, lemon mungkin hanya lemon . Tidak seperti, katakanlah, apel, kebanyakan supermarket umumnya tidak menjual berbagai macam lemon. Jadi, ketika disajikan dengan jeruk baru yang lebih menarik, banyak pembeli mungkin tidak yakin mengapa harganya lebih mahal dan apakah mereka menyukai jeruk tersebut. Pittsburgh Post-Gazette , akan menganggapnya sebagai biaya yang layak dibayar.
cara memasak daging kalkun
Perbedaan besar antara lemon Meyer dan lemon biasa terletak pada rasanya. 'Manis dan berair,' adalah caranya Martha Stewart menggambarkan buah 'Berwarna kuning cerah, mereka lebih gemuk dan kurang asam dibandingkan lemon biasa, dengan kulit yang lebih tipis dan aroma bunga yang lebih banyak.' Terlepas dari kenyataan bahwa kulitnya juga dapat dimakan, pada dasarnya itu saja. Berdasarkan Ilustrasi juru masak , banyak yang menduga rasa unik lemon Meyer adalah karena campuran antara jeruk mandarin dan lemon. Outlet tersebut sampai pada konsensus bahwa Anda harus menggunakan lemon Meyer saat Anda menginginkan rasa lemon yang enak tanpa rasa asam dari lemon standar. Mencari keseimbangan lemon yang lembut? ChowHound menyarankan bahwa, dalam keadaan darurat, Anda dapat mengganti lemon Meyer dengan campuran lemon dan jeruk, mandarin, atau jeruk keprok dalam jumlah yang sama, dikukus atau dijus tergantung resepnya.
Lemon Meyer memiliki berbagai kegunaan
Sampai saat ini, tujuan lemon Meyer adalah dekoratif, bukan kuliner. NPR memuji Frank Nicholas Meyer dengan perubahan ini, seorang penjelajah pertanian yang dikirim oleh pemerintah Amerika Serikat untuk menjelajahi Asia untuk mencari tanaman baru. Meyer kembali dari wilayah tersebut dengan 2.500 tanaman, termasuk Meyer Lemon yang dia bawa kembali dari negara asalnya China — di mana (tentu saja) tidak disebut lemon Meyer. Sebagai imbalannya, pemerintah AS mengakui prestasinya dengan menamai lemon Meyer dengan namanya. Setelah penyakit busuk daun hampir menghancurkan semua pohon lemon Meyer Amerika, lemon Meyer mempertahankan sedikit popularitas di kalangan petani lokal di Florida dan California. Begitulah, sampai Martha Stewart menemukan varian lemon dan memuji khasiatnya kepada dunia.
Saat ini, lemon Meyer memiliki tempat musiman yang mahal di toko-toko seperti Whole Foods. Namun, Anda masih dapat menanam lemon Meyer untuk tujuan aromatik aslinya, serta beberapa buah yang dapat dimakan (sedikit lebih kecil). Dapur antusias tentang bagaimana kebun jeruk mini teman mencerahkan rumah mereka selama musim dingin. Ini dimungkinkan karena, sebagai Empat Penanam Angin menjelaskan, 'Dalam wadah, pohon semi kerdil akan tetap jauh lebih kecil, terutama dengan pemangkasan yang bijaksana.' Jika tidak, pohon akan tumbuh hingga 8 hingga 12 kaki biasa.
Tentu saja, Anda selalu bisa tetap menggunakan rasa manis alami lemon Meyer untuk menambahkan suar ekstra pada campuran koktail atau Lemon Pound Cake .
