Resep Cod Bawang Putih Madu Dan Jahe

Resep pengembang resep Catherine Brookes untuk ikan cod jahe bawang putih madu adalah keseimbangan rasa dan aroma, menyatukan kekayaan ikan cod segar laut dengan elemen manis, tajam, dan aromatik dari saus gurih ini. Setiap gigitannya merupakan perpaduan menggoda antara ikan yang empuk, rasa manis yang seimbang, serta kehangatan halus dari jahe dan bawang putih. Baik Anda seorang koki rumahan yang berpengalaman atau pemula di dapur, hidangan ini mudah dibuat dan menjanjikan akan mengesankan bahkan selera yang paling cerdas sekalipun.

Karena kesederhanaan hidangan ini, Anda mungkin memiliki lebih banyak waktu untuk mencurahkan pada lauk pauk yang ingin Anda sajikan dengan resep ini. Brookes mencatat, 'Ini sangat cocok dipadukan dengan beberapa baby potato herby dan brokoli kukus , tapi Anda juga bisa menyajikannya beras atau mie dengan salad atau sayuran lain pilihan Anda.' Pilihannya tidak terbatas, menjadikan resep serbaguna ini untuk ditambahkan ke repertoar mingguan Anda.

Kumpulkan bahan-bahan cod bawang putih madu dan jahe

Untuk memulai, Anda bisa mengumpulkan bahan-bahannya. Untuk resep ini, tentu saja Anda membutuhkan ikan cod. Sausnya terbuat dari jahe, bawang putih, garam, merica, minyak zaitun, kecap asin, madu, dan cuka sari apel.

Itu dia! Anda akan melihat bahwa sebagian besar bahan-bahan ini mungkin sudah Anda miliki, namun jika Anda perlu membuat penggantinya, Brookes menyarankan, 'Anda bisa mengganti madu dengan gula merah dan minyak untuk jenis lain yang mungkin Anda miliki seperti sayur atau wijen.' Sekarang juga saat yang tepat untuk memanaskan oven hingga 400 F.

Siapkan marinadenya

Dalam mangkuk kecil, tambahkan bawang putih, jahe, minyak zaitun, kecap, madu, dan cuka sari apel. Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur rata.

Kecap asin menambah rasa umami yang kaya, gurih, dan asin pada bumbunya. Komponen umami ini meningkatkan cita rasa makanan yang diasinkan secara keseluruhan, menjadikannya lebih beraroma dan memuaskan. Gula dalam kecap asin menjadi karamel saat terkena api besar, menambah hasil akhir mengkilap dan kerak manis-gurih pada ikan cod yang dimasak.

Bumbui ikan cod sebelum memasukkannya ke dalam kemasan foil

Sekarang, tepuk-tepuk filet ikan cod hingga kering sebelum membumbuinya dengan garam dan merica. Kemudian, letakkan setiap filet ikan cod di atas selembar kertas timah besar. Tekuk kertas timah di sekelilingnya ke atas dan ke sekeliling sisi setiap filet, sehingga membentuk paket atau perahu kertas timah.

Membuat kemasan foil untuk memasak ikan adalah metode sederhana dan efektif yang membantu mengunci kelembapan dan rasa sekaligus meminimalkan kekacauan. Bumbunya akan ditambahkan ke ikan cod selanjutnya dan ini memastikan bumbunya tidak luntur.

Sendokkan bumbu marinasi pada ikan cod sebelum dipanggang

Sendokkan marinade di atas setiap filet. Lalu, tutup bungkusan foilnya. Letakkan bungkusan di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit.

Meskipun Anda mungkin tidak berpikir untuk menyimpan sisa ikan, hidangan ini bisa bertahan 1 hari lagi, jadi sebaiknya Anda membungkusnya. Brookes berkata, 'Sisa makanan dapat disimpan di lemari es untuk dimakan keesokan harinya. Cukup panaskan kembali dalam microwave.'

• 4 fillet ikan kod
• Garam dan merica secukupnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 inci potongan jahe, parut
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 2 sendok makan kecap
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan cuka sari apel

1. Panaskan oven hingga 400 F.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, jahe, minyak zaitun, kecap asin, madu, dan cuka sari apel untuk membuat bumbu marinasi. Menyisihkan.
3. Tepuk-tepuk fillet ikan cod hingga kering dengan kertas dapur dan bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Tempatkan 4 lembar kertas timah ke dalam loyang atau loyang besar. Tempatkan fillet ikan cod di atas lembaran pertama dan bentuk sisi kertas aluminium ke atas sehingga bumbunya akan tertampung di dalam kertas aluminium setelah ditambahkan. Ulangi dengan empat fillet lainnya.
5. Sendokkan bumbu marinasi ke seluruh fillet ikan cod, lalu tutup rapat di atas kertas aluminium untuk membuat 4 bungkus.
6. Panggang selama 15-20 menit atau sampai buram dan bersisik.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs