Resep Kue Mentega Ekstra Lembab

Ketika membuat kue dari campuran kotak begitu mudah, mengapa Anda harus repot membuatnya dari awal? Nah, karena kue yang dibuat dari awal sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan Anda memiliki resep yang tepat untuk diikuti untuk memastikan bahwa mereka keluar dengan tekstur yang tepat. Pengembang resep Ting Dalton menggambarkan kue jenis bolu ini sebagai ' kenyal, lembab, [dan] manis.' Dia suka memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, meskipun dia mengakui 'tidak mungkin hanya memiliki beberapa.'

Mengenai apa yang membuat tekstur kue mentega ini begitu 'indah dan ringan', mentega mungkin ada hubungannya dengan itu, tetapi begitu juga bahan rahasianya; Dalton mengaduk yogurt ke dalam adonan untuk membuat kue ekstra lembab. (Yogurt juga membantu meratakan campuran kue kotak rasa buatan sendiri .)

Kumpulkan bahan-bahan untuk kue mentega basah ini

Seperti resep kue lainnya, Anda memiliki bahan kering dan basah, (atau setidaknya kurang kering). Di sini, yang pertama terdiri dari tepung, gula, baking powder, dan garam, sedangkan yang terakhir termasuk mentega dan yogurt tawar yang disebutkan di atas, bersama dengan telur dan ekstrak vanila.

Buat adonan kue mentega

Sebelum Anda membuat adonan, Anda harus terlebih dahulu memanaskan oven hingga 300 F sehingga akan siap pada saat kue di dalam panci.

Ayak tepung bersama dengan baking powder (tepung yang tidak diayak, bagaimanapun, bisa membuat kue Anda terlalu padat), lalu tambahkan garam. Kocok mentega dengan gula selama 3 sampai 4 menit sampai campurannya ringan dan mengembang, lalu tambahkan telur satu per satu. Di antara setiap telur, gosok sisi mangkuk. 'Dengan menambahkan telur satu per satu, Anda dapat menghindari adonan kue mengental,' kata Dalton, jadi jangan mencoba menambahkan telur sekaligus. Setelah semua telur dimasukkan ke dalam adonan, masukkan campuran tepung juga.

Panggang kue mentega

Dalton memanggang kue ini dalam loyang berukuran 9x9 inci, yang pertama-tama dia olesi dengan mentega dan kemudian dilapisi dengan kertas perkamen untuk perlindungan ekstra tanpa lengket. Setelah loyang siap, tuangkan adonan, lalu masukkan kue ke dalam oven. (Tentunya sudah cukup panas sekarang!)

Panggang kue selama sekitar 40 menit, di mana bagian atasnya harus berwarna cokelat keemasan dengan cara kue mentega terbaik sementara tusuk sate atau tusuk gigi yang tertancap di tengahnya akan mengering. Jika kue masih terlalu lembab pada saat bagian atasnya mulai kecoklatan, Dalton memiliki beberapa saran: 'Tutup bagian atas loyang dengan selembar aluminium foil.'

Biarkan kue menjadi dingin

Setelah Anda mengeluarkan kue dari oven, diamkan di dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan loyang dan keluarkan kue agar bisa dingin secara alami di rak kawat. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

Jika kue terlihat agak biasa bagi Anda, Dalton menyarankan untuk menaburkan gula bubuk di atasnya, atau bahkan menambahkan lapisan gula, taburan, atau buah segar. Dia juga mengatakan bahwa sisa makanan dapat disimpan pada suhu kamar hingga 3 hari selama berada dalam wadah kedap udara.

• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• sendok teh garam
• 1 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 1 cangkir gula pasir
• 4 butir telur besar
• 4 sendok makan yogurt tawar
• 1 sendok teh ekstrak vanila

1. Panaskan oven hingga 300 F.
2. Ayak tepung dan baking powder, lalu masukkan garam.
3. Kocok mentega dan gula selama 3 hingga 4 menit hingga ringan dan mengembang.
4. Tambahkan telur dan kocok ke dalam campuran satu per satu, gosok sisi mangkuk di antara setiap penambahan.
5. Tambahkan yogurt dan ekstrak vanila ke dalam adonan.
6. Lipat tepung dan aduk rata.
7. Olesi loyang persegi berukuran 9x9 inci dengan mentega dan lapisi loyang dengan perkamen.
8. Tuang adonan ke dalam loyang.
9. Panggang kue selama sekitar 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan tusuk sate yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
10. Biarkan kue dingin selama 5 menit di dalam loyang, lalu keluarkan dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat sebelum diiris.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs