Resep Salad Kentang Seafood Krim

Salad kentang adalah lauk yang cukup mendasar, tetapi cocok untuk dihias dengan berbagai cara. Beberapa resep salad kentang menambah kerenyahan ekstra dengan bahan-bahan seperti paprika, kacang cincang, atau keripik kentang; yang lain menambah panas dengan cabai atau saus pedas. Bahkan ada yang menambahkan protein dalam bentuk telur, bacon, sosis, atau, seperti pada salad kentang ini, makanan laut. Pengembang resep Feta Topalu merasa bahwa resepnya menambahkan 'sentuhan unik pada salad kentang tradisional' dan menggambarkannya sebagai 'rasa lembut [dan] gurih serta rempah-rempah yang manis dan tajam'.

Resep ini cukup mudah, dan Topalu meyakinkan kita, 'Tidak ada bahan khusus, teknik, atau langkah rumit.' Dia merekomendasikan untuk memeriksa kepiting dan membuang pecahan cangkang yang Anda temukan, tetapi selain itu, satu-satunya persiapan yang perlu Anda lakukan adalah merebus dan memotong telur serta memotong sayuran dan acar. Topalu juga memotong udang matangnya (dia menggunakan yang berukuran besar) menjadi potongan-potongan yang panjangnya sekitar ¼ hingga ½ inci, meskipun dia berkata, 'Menggunakan udang utuh adalah ide yang bagus jika seseorang ingin melewatkan langkah memotong dadu, dan mereka tambahkan bentuk yang menyenangkan juga.'

Kumpulkan bahan-bahan untuk salad kentang seafood yang kental

Kentang yang dicampur mayones menjadi bahan dasar salad ini, yang dibumbui dengan garam, merica, mustard kuning, dan Old Bay. Tambahan yang menonjol adalah kepiting kalengan dan udang matang, sementara Topalu juga dicampur dengan telur rebus, bawang merah, seledri, dan acar. Dia menggunakan acar dill, tetapi memberi tahu kita bahwa 'seseorang mungkin ingin menggunakan acar manis atau bahkan acar jika mereka lebih suka menambahkan rasa manis pada keseluruhan salad.'

Langkah 1: Panaskan air rebusan

Didihkan air dalam panci besar.

Langkah 2: Masak kentang

Tambahkan kentang, tutup, dan masak selama 20–30 menit, hingga mudah ditusuk dengan garpu.

Langkah 3: Dinginkan dan potong kentang

Biarkan kentang agak dingin, lalu potong dadu berukuran ½ inci.

Langkah 4: Campurkan mayones, mustard, dan bumbu

Kocok mayones, mustard, dan bumbu Old Bay. Menyisihkan.

Langkah 5: Masukkan kentang ke dalam mangkuk

Tempatkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk besar.

Langkah 6: Aduk campuran mayones ke dalam kentang

Tuangkan saus di atas kentang dan aduk perlahan hingga tercampur rata.

Langkah 7: Campurkan sisa bahan

Tambahkan udang, daging kepiting, telur, bawang bombay, seledri, dan acar. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8: Dinginkan salad

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu tutup dan dinginkan selama 4–6 jam, atau semalaman.

Langkah 9: Makan salad kentang langsung dari lemari es

Sajikan dingin.

minyak kelapa untuk shortening

Kentang apa yang terbaik untuk salad kentang seafood krim ini?

Jika Anda ingin membuat salad kentang ini tetapi Anda hanya punya kentang panggang, apakah Anda benar-benar perlu pergi ke toko untuk membeli lebih banyak umbi-umbian? Ya, setidaknya jika Anda ingin salad Anda terlihat dan terasa terbaik. Seperti yang dijelaskan Topalu, 'Kentang merah lebih disukai untuk salad ini karena teksturnya yang seperti lilin, sehingga cocok untuk salad.' Kentang Idaho atau russet terlalu bertepung, sehingga cocok untuk dipanggang, digoreng, atau dibuat sup kentang. Namun, jika Anda menggunakannya dalam salad, mereka mungkin hancur dan Anda akan mendapatkan sesuatu yang menyerupai kentang tumbuk ekstra mayones. Namun, kentang merah bukan satu-satunya kentang lilin yang cocok untuk resep ini, karena fingerling dan Yukon Golds juga cocok untuk salad kentang.

Bagaimana kalau mengupas kentang? Topalu bilang tidak perlu melakukan itu di sini. Memilih cara tanpa mengupas tentu akan menghemat tenaga Anda, dan kulit kentang juga memiliki nilai gizi. Meski begitu, tidak semua orang suka mengonsumsi kulit kentang. Seperti saran Topalu, 'Jika kulit kentang mengganggu, kentang dapat dikupas dengan mudah setelah kentang direbus.'

Bagaimana cara menyajikan salad kentang seafood krim ini?

Meskipun salad kentang yang lebih sederhana sering dijadikan lauk, Topalu mengatakan bahwa salad lezat dengan tambahan makanan laut ini 'cukup serbaguna untuk dijadikan makanan ringan'. Jika Anda memilih untuk menyajikannya sebagai hidangan utama, Anda dapat menyajikannya bersama salad hijau sederhana atau memasangkannya dengan salad Caesar atau chef yang lebih lezat. Anda juga bisa menyajikannya sebagai bagian dari prasmanan salad dingin bersama hidangan seperti salad pasta dan jagung dalam gelas .

Namun Topalu mengatakan bahwa salad kentang seafood ini 'dapat disajikan sebagai lauk' karena menurutnya salad tersebut 'menawarkan keunikan dibandingkan makanan pendamping tradisional lainnya'. Dia menyarankan agar Anda 'mempertimbangkan untuk menyajikannya bersama daging panggang' yang bisa menggantikan kentang panggang, nasi, mie, atau makanan bertepung lainnya. Topalu juga merasa salad kentangnya bisa menjadi 'bagian dari makanan bertema makanan laut'.

• ‌2 ½ pon kentang merah
• 1 ¼ cangkir mayones
• 1 ½ sendok makan sawi kuning
• 2 sendok teh bumbu Old Bay
• 1 pon udang matang, kupas dan potong dadu
• 12 ons daging kepiting kalengan, tiriskan dan cincang
• 2 butir telur rebus, kupas dan cincang
• ¼ cangkir bawang merah potong dadu
• ¼ cangkir seledri potong dadu
• ⅓ cangkir acar potong dadu
• Garam halal, secukupnya
• Lada hitam pecah-pecah segar, sesuai selera

1. Didihkan air dalam panci besar.
2. Tambahkan kentang, tutup, dan masak selama 20–30 menit, hingga mudah ditusuk dengan garpu.
3. Biarkan kentang agak dingin, lalu potong dadu berukuran ½ inci.
4. Kocok mayones, mustard, dan bumbu Old Bay. Menyisihkan.
5. Tempatkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk besar.
6. Tuangkan saus di atas kentang dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tambahkan udang, daging kepiting, telur, bawang bombay, seledri, dan acar. Aduk hingga tercampur rata.
8. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu tutup dan dinginkan selama 4–6 jam, atau semalaman.
9. Sajikan dingin.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs