Kita semua ingin menambahkan lebih banyak antioksidan ke dalam pola makan kita semampu kita, apakah itu epicatechin yang menyehatkan jantung dalam anggur merah dan teh atau makanan serba guna yang baik untuk Anda. kekuatan buah delima . Antioksidan dapat mencegah atau menunda kerusakan oksidatif pada sel Anda, dan karena banyak buah dan sayuran mengandung antioksidan, pola makan seimbang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.
Menurut penelitian baru di Jurnal Gangguan Afektif , ada sayuran baru (yah, secara teknis *jamur* baru) yang dapat Anda tambahkan ke daftar belanjaan Anda yang kaya antioksidan—jamur. Sebuah studi dari Pennsylvania State University College of Medicine menggunakan data dari National Health and Nutrition Examination Survey 2005–2016 untuk menganalisis pola makan 24.000 orang dewasa di AS dan menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak jamur cenderung tidak mengalami depresi. Para peneliti tertarik pada antioksidan tertentu yang dikandung jamur, yang dapat melindungi terhadap kerusakan sel dan jaringan dalam tubuh.
Resep dalam foto: Brokoli dengan Jamur Balsamic
3 Makanan untuk Membantu Mengatasi Depresi Musiman'Jamur adalah sumber makanan tertinggi dari asam amino ergothioneine—sebuah [senyawa] anti-inflamasi yang tidak dapat disintesis oleh manusia,' kata pemimpin peneliti Djibril Ba, Ph.D., M.P.H., dalam rilis media . 'Memiliki kadar antioksidan yang tinggi dapat menurunkan risiko stres oksidatif, yang juga dapat mengurangi gejala depresi.'
Mari kita luruskan satu hal—jamur (atau makanan apa pun) bukanlah obat untuk segala penyakit. Jika Anda merasa depresi, penting untuk berbicara dengan dokter Anda tentang pilihan pengobatan. Dan jika Anda sedang mengonsumsi obat depresi, Anda tidak boleh berhenti meminumnya kecuali ditentukan lain oleh tim perawatan Anda. Perlu juga dicatat bahwa penelitian ini hanya mengamati ingatan pola makan selama dua hari atau kurang selama 24 jam (artinya, individu mengingat secara lisan apa yang mereka makan), yang merupakan cuplikan sangat kecil dari pola makan seseorang. Jadi meskipun kami tidak akan menyebut jamur sebagai makanan ajaib dalam waktu dekat, tidak ada salahnya untuk menambahkan jamur lezat ke dalam menu mingguan Anda.
Dan ternyata, Anda tidak perlu makan banyak jamur untuk melihat manfaatnya. Studi ini tidak menemukan manfaat tambahan ketika partisipan menukar daging merah atau daging olahan dengan seporsi jamur (walaupun ada manfaat kesehatan lain yang terkait dengan makan lebih sedikit makanan tersebut), atau ketika partisipan mengonsumsi jamur dalam jumlah lebih banyak—jadi tambahkan saja. beberapa jamur untuk diet Anda dapat membantu Anda mendapatkan manfaat dari jamur ini.
pemeran iklan dr pepperApakah Jamur Sehat? Inilah yang Dikatakan Penelitian
Selain itu, beberapa jamur mengandung nutrisi lain yang juga dapat mempengaruhi kesehatan mental. Jamur kancing putih, yang dibuat 90% jamur dikonsumsi di AS. , tinggi potasium, yang dikaitkan dengan penurunan risiko depresi sebuah penelitian sebelumnya . (Jamur isi yang enak dan mudah ini hanyalah salah satu cara untuk menambahkan lebih banyak potasium ke makanan Anda berikutnya.) Ditambah lagi, potasium bermanfaat untuk kesehatan jantung Anda , karena dapat meredakan ketegangan pada dinding pembuluh darah.
Manfaat jamur bagi kesehatan mental bukan satu-satunya alasan Anda harus menambahkan lebih banyak jamur ke dalam pola makan Anda. Mereka tidak hanya membuat makan malam musim gugur yang paling nyaman, tetapi jamur juga memilikinya banyak manfaat kesehatan lainnya , mulai dari mendukung kesehatan usus hingga membantu Anda mendapatkan tambahan vitamin B dan D.
Semua jamur mengandung sejumlah vitamin D, namun jamur yang ditanam di bawah sinar UV mengandung lebih banyak vitamin D, jadi berhati-hatilah terhadap vitamin D saat berbelanja. Karena sumber utama vitamin D kita adalah sinar matahari, makan jamur lebih sering akan sangat bermanfaat terutama pada musim gugur dan musim dingin, ketika siang hari lebih pendek dan orang-orang menghabiskan lebih sedikit waktu di luar ruangan. Jamur juga mengandung mineral antioksidan lain, selenium, yang tidak ditemukan pada banyak buah dan sayuran lainnya. Menurut Institut Kesehatan Nasional , selenium dianggap membantu melindungi terhadap kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, penurunan kognitif, dan penyakit tiroid.
Jika Anda memerlukan tempat untuk memulai, tidak ada inspirasi yang lebih baik daripada beberapa resep jamur kami, mulai dari sup nikmat hingga resep makan malam super populer ini.
