Bertahun-tahun yang lalu, makan di restoran berantai untuk vegetarian atau vegan berarti salad layu yang terbuat dari selada dan tomat yang dibuang yang tidak terlihat cukup cantik untuk dijadikan burger keju, atau Anda mungkin mendapatkan sepiring sayuran kukus tanpa bumbu. Namun dalam beberapa tahun terakhir itu telah berubah secara drastis. Pada tahun 2008, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Waktu Vegetarian menunjukkan bahwa 7,3 juta orang Amerika adalah vegetarian dan tambahan 22,8 juta mengikuti pola makan 'vegetarian-condong'. Angka-angka itu tidak banyak berubah — dalam 20 tahun terakhir, jumlah orang Amerika yang mengaku menjalani gaya hidup vegetarian tetap sekitar lima persen .
Tetapi jumlah produk yang tersedia untuk vegetarian telah meledak. Pada tahun 2017, penjualan produk vegetarian lebih dari $3,1 miliar. Dan perubahan itu tidak terbatas pada toko kelontong. Sementara banyak rantai restoran harus menempuh jalan panjang dalam hal mendukung vegetarian (kami melihat Anda, McDonald's), ada banyak tempat yang memiliki pilihan sayuran lezat di menu mereka dan melayani vegetarian dan vegan.
Taco Bell
Gambar Getty Taco Bell hands down adalah pilihan restoran rantai teratas untuk vegetarian. Ya, perusahaan yang pernah meluncurkan chalupa dengan a 'cangkang taco' terbuat dari ayam juga merupakan tempat terbaik bagi para vegetarian untuk bersantap saat mereka sedang tidak ingin memasak sendiri. Taco Bell adalah restoran cepat saji pertama yang disertifikasi oleh American Vegetarian Association.
Dan Anda tidak perlu menghabiskan waktu 30 menit di kasir untuk membuat perubahan dalam pesanan Anda untuk mewujudkan hidangan vegetarian yang sempurna. Taco Bell sebenarnya memiliki menu vegetarian itu sangat mengagumkan. Menurut situs mereka, sekarang ada lebih dari 5,7 juta kombinasi vegetarian yang tersedia di Taco Bell, dan 13 item yang telah disertifikasi oleh AVA. Ini adalah mimpi pecinta sayuran!
chipotle
Gambar Getty Dalam beberapa tahun terakhir, Chipotle mengalami beberapa kesulitan. Pastinya sulit bagi raja restoran Meksiko yang dulunya cepat santai untuk kembali setelah beberapa wabah E. coli profil tinggi . Meskipun CDC mencurigai masalahnya adalah produk tercemar , Chipotle masih menjadi pilihan utama bagi para vegetarian karena hampir semua yang mereka tawarkan dapat sesuai dengan diet bebas daging. Plus, jika Anda melupakan dagingnya, Anda tidak akan mendengar kalimat 'guac is extra' yang terkenal saat Anda memintanya di mangkuk atau di burrito Anda.
Ketika Chipotle mulai diluncurkan osengan pada tahun 2013, permainan berubah untuk vegetarian dan vegan yang makan di rantai. Sofritas Chipotle terdiri dari potongan tahu kedelai hodo organik yang digoreng dan diparut yang direbus dalam chipotle peppers dan poblano peppers, kemudian dimasak dengan tomat, bawang, dan berbagai bumbu. Ini benar-benar nikmat, tetapi beberapa orang berpikir itu adalah cara Chipotle untuk hasilkan lebih banyak uang dari vegetarian , karena sofritas harganya sama dengan menambahkan daging ke makanan Anda. Tentu, biayanya ekstra, tetapi ini juga cara yang enak untuk mendapatkan lebih banyak protein.
Mie & Perusahaan
Rantai berbasis pasta yang populer ini (lebih dari 450 lokasi) menawarkan berbagai hidangan mie yang terinspirasi dari Asia dan Italia untuk vegetarian. Tahu dapat diganti dengan daging di sebagian besar hidangan atau dapat ditambahkan ke hidangan tanpa daging. Untuk vegetarian, saya merekomendasikan penne rosa - pasta penne yang dilemparkan ke dalam saus anggur krim tomat pedas dengan jamur panggang, bayam segar, tomat, dan keju feta atau Parmesan. Pergi untuk feta; itu menambahkan sedikit lebih dalam ke hidangan. Lain pilihan ramah vegan ? Mie pan Jepang dibuat dengan mi udon karamel, kecap, brokoli, wortel, jamur shiitake, kecambah, biji wijen hitam, dan daun ketumbar.
Kereta bawah tanah
Subway telah mendorong pilihan menu sehatnya ke kerongkongan massa makan makanan cepat saji selama lebih dari satu dekade dan sejauh ini item tersehat di menu mereka adalah sandwich Veggie Delite dan salad Veggie Delite yang jelas aman untuk dimakan vegetarian. Subway membedakan dirinya dari rantai sandwich lainnya dengan pilihan rotinya, yang meningkatkan profil rasa dari sandwich vegetarian saja.
Banyak lokasi Subway juga menawarkan patty vegetarian dan sering menggelar sandwich ramah vegetarian seperti falafel yang diluncurkan pada 2013. Tentu, kebanyakan orang mengira itu terasa seperti serbuk gergaji, tapi usaha berarti sedikit.
Hardee's dan Carl's Jr.
Apa hal pertama yang terlintas dalam pikiran Anda ketika memikirkan Hardee's atau Carl's Jr? Mungkin iklan seksual yang terang-terangan dengan bayi-bayi berbikini melahap burger yang sangat besar. Tapi percaya atau tidak, rantai yang berpikir itu akan menjadi ide yang baik untuk membuat burger dengan hot dog dan keripik kentang adalah salah satu pilihan terbaik untuk vegetarian ketika teman dan keluarga pemakan daging mereka ingin menyeret mereka ke rantai burger.
Menurut orang-orang di Retas Menu , Hardee's dan Carl's Jr. meluncurkan Veg It pada tahun 2016, yang pada dasarnya berarti bahwa siapa pun dapat memesan burger tanpa daging atau mengganti daging dengan patty vegetarian. Seperti Subway, veggie patty tidak tersedia di semua lokasi Hardee's dan Carl's Jr. jadi sebaiknya cari tahu terlebih dahulu apakah lokasi pilihan Anda memilikinya. Tetapi hanya karena rantai menawarkan pilihan vegetarian, itu tidak berarti mereka sehat. Monster Thickburger tanpa daging guacamole adalah bom kalori dengan 46 gram lemak.
Tomat Manis dan Souplantasi
Tomat Manis dan Souplantasi adalah pilihan yang sangat baik tidak hanya untuk vegetarian, tetapi juga vegan. Rantai prasmanan sup dan salad? pernyataan misi mengatakan 'makan makanan segar, sehat, dan sehat adalah bagian penting dari menjalani kehidupan yang seimbang.' Menunya tentu mencerminkan hal itu dengan berbagai macam salad, sup, dan hidangan pasta yang cocok untuk vegetarian. Sebagian besar item berputar, dengan opsi khusus sayuran selalu ada dalam campuran. Ini adalah salah satu rantai restoran di mana seorang vegetarian dapat makan babi tanpa bosan. Sayangnya, perusahaan mengajukan kebangkrutan pada bulan Oktober 2016 dan akan menutup beberapa lokasi yang kinerjanya buruk, jadi segeralah kesana selagi kamu bisa untuk mencoba menjaga cabang lokal Anda tetap buka.
Roti Panera
Gambar Getty Tempat nyaman favorit semua orang untuk menikmati Wi-Fi sangat memperhatikan kebutuhan vegetarian dengan banyak sarapan, makan siang, dan makanan ringan di menu khusus . Saya telah menjadi pelanggan selama bertahun-tahun, dan saya tidak dapat memikirkan satu kali pun saya memesan sesuatu dengan daging di sana. Bagi saya, itu selalu harus menjadi bagel keju asiago dengan keju krim sayuran panggang.
Jika Anda seorang vegetarian yang menginginkan variasi, ada beberapa pilihan untuk Anda di Panera termasuk sandwich sarapan alpukat dan putih telur, roti pipih mozzarella tomat, dan sup kacang hitam vegetarian. Karena menu vegetarian sangat bergantung pada produk telur dan keju, para vegan mungkin merasa agak sulit untuk menavigasi Panera, tetapi rantai ini memiliki menu sangat terbatas limited untuk vegan juga.
Panggangan Barat Daya Moe
Pada tahun lalu, Moe's Southwest Grill telah mengambil mahkota dari Chipotle sebagai raja yang memerintah restoran Meksiko fast-casual. Beberapa orang akan mengatakan bahwa kesengsaraan E. coli Chipotle ada hubungannya dengan itu, tetapi itu bisa saja queso lezat Moe dan fakta bahwa Anda mendapatkan keripik dan salsa gratis setiap kali makan. Moe's telah membuat komitmen untuk bahan-bahan segar, dan semua burrito, mangkuk, taco, dan quesadillasnya dapat disiapkan dengan tahu organik. Moe's juga ramah vegan, hanya menggunakan minyak kedelai dan kaldu sayuran, dan tidak memasukkan gelatin ke dalam guacamole-nya. Siapa yang tahu bahwa beberapa restoran memasukkan gelatin ke dalam guacamole mereka? Rupanya itu digunakan sebagai stabilisator dalam beberapa resep guacamole, tetapi jika Anda makan di Moe's, Anda akan tahu bahwa itu dibuat segar.
Qdoba
Jika kita membandingkan tiga restoran Meksiko fast-casual teratas dengan anggota Destiny's Child, Chipotle adalah Beyoncé, Moe's adalah Kelly Rowland, dan Qdoba adalah Michelle Williams. Qdoba sering kali merupakan restoran Meksiko cepat saji yang terlupakan, tapi Makan Serius kata Qdoba membuat Chipotle dan Moe kehabisan uang ketika datang ke burrito sayuran yang penuh selai. Bahan-bahan unggulan Qdoba untuk burrito sayurannya bukanlah tahu atau guacamole standar Anda, melainkan labu panggang dan zucchini. Seperti kompetisi, pelanggan di Qdoba dapat sepenuhnya menyesuaikan makanan mereka, tetapi yang membedakan Qdoba adalah bahwa guacamole dan queso selalu gratis untuk ditambahkan ke hidangan utama.
Pei Wei
Sementara P.F. Chang's menawarkan beberapa hidangan vegetarian seperti tahu ma po yang sangat pedas, terong goreng, dan Pesta Buddha, ini adalah P.F. Restoran saudara Chang yang lebih kasual, Pei Wei, yang bersinar sebagai pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan yang mendambakan masakan yang terinspirasi dari Asia. Seperti kebanyakan restoran cepat saji, makanan Pei Wei sepenuhnya dapat disesuaikan dan tahu dapat ditambahkan ke makanan apa pun untuk menggantikan protein berbasis daging. Pahlawan yang tidak biasa pada menu di Pei Wei adalah hummus edamame, tetapi perlu diketahui bahwa lumpia sayuran dimasak di penggorengan yang sama seperti gulungan telur babi dan wonton kepiting.
