Selama Superbowl 2014, McDonald's Kanada membayar sebuah iklan menjelaskan proses di balik pembuatan chicken nugget mereka. Menurut deskripsi, ini sebagai tanggapan atas pertanyaan populer, dicontohkan oleh Armand R. dari Edmonton, 'Apa yang sah di McNuggets apakah ada goop merah muda?' Mengesampingkan sintaks, poin pentingnya adalah bahwa bertahun-tahun setelah kontroversi slime pink awal, McDonald's masih berjuang dengan meme mitis yaitu slime pink.
siapa yang menjalankan twitter wendy
Gagasan bahwa McDonald's memahat nugget mereka dari lendir merah muda tampaknya muncul dari dua upaya kesehatan Jamie Oliver. Jadi satu, dia menyiram daging sapi dengan amonia untuk mendramatisir bagaimana industri daging memperlakukan daging sapi Amerika. Di sisi lain, dia menyiapkan nugget ayam untuk anak-anak dengan memblender ayam menjadi pasta . Satu-satunya hubungan antara dua topik, bagaimanapun, adalah berbagi secara luas foto dari apa yang tampak seperti sajian lembut stroberi yang panjang. Beberapa sumber mengklaim foto tersebut sebagai bukti slime berwarna pink. Lainnya yaitu nugget yang dibuat dari ayam yang dipisahkan secara mekanis.
Kemungkinan besar, mitos lendir merah muda yang ada di Chicken nugget adalah karena fakta bahwa gambar terlihat seperti lendir merah muda. Slime merah muda, bagaimanapun, adalah, sebagai Terbalik menjelaskan, potongan daging sapi bertekstur halus ramping yang digunakan untuk menyaring produk daging giling. Faktanya, McDonald's memang menggunakan slime merah muda, tetapi di burger mereka, bukan nugget mereka. Sebagai Waktu dilaporkan pada tahun 2012, protes yang dipicu oleh Oliver terhadap lendir merah muda memaksa mereka untuk menghapusnya dari burger mereka.
Apa itu ayam yang dipisahkan secara mekanis?
Jadi, sebenarnya, tidak ada lendir merah muda di nugget ayam. Namun, secara longgar, ada lendir merah muda di nugget ayam dalam arti mereka menggunakan ayam yang dipisahkan secara mekanis. Bertahun-tahun orang yang menggunakan istilah tersebut secara bergantian telah memperkeruh masalah ini.
Berdasarkan snopes , daging yang dipisahkan secara mekanis adalah proses menghilangkan jaringan daging dari tulang hewan. Daging yang dikumpulkan dengan cara ini digunakan untuk makanan yang penyajiannya kurang penting, seperti chicken nugget atau hot dog. Perlu dicatat, bagaimanapun, bahwa sejak tahun 2004, daging sapi yang dipisahkan secara mekanis telah ilegal di AS karena kekhawatiran tentang penyakit sapi gila. Departemen Pertanian A.S. saat ini menyatakan bahwa makan unggas yang dipisahkan secara mekanis aman untuk dimakan, tetapi memerlukan pelabelan yang sesuai.
Seperti lendir merah muda, McDonald's memang menggunakan ayam yang dipisahkan secara mekanis, tetapi berhenti pada tahun 2003 demi ayam daging putih. Berbicara tentang nugget ayam pada umumnya, Dewan Ayam Nasional menyatakan bahwa ayam yang dipisahkan secara mekanis biasanya tidak digunakan untuk nugget ayam sedangkan slime merah muda tidak pernah digunakan. Nugget ayam, mereka menjelaskan, pada dasarnya adalah bakso ayam, gumpalan daging ayam yang digiling berbentuk cakram.
Di sini mereka juga berbaring untuk mengistirahatkan mitos terakhir terkait lendir merah muda: nugget ayam disatukan dengan lem daging. lem daging, HuffPost laporan, adalah transglutaminase, enzim yang mengikat bersama potongan daging yang berbeda. Namun, dengan nugget ayam, dagingnya secara alami menempel dengan bantuan breading. Pada dasarnya, Chicken nugget masih agak kotor, tapi tidak bahwa raksasa.
