Saat memikirkan rum, banyak gambar klasik mungkin muncul di benak. Semangat itu cenderung mengingatkan kebanyakan orang tentang ilustrasi yang jelas tentang bersantai di pantai berpasir putih di tepi laut di Karibia. Ini menciptakan keinginan untuk piña coladas, itu mungkin membuat Anda berpikir tentang Ayah baptis dan menyeruput daiquiris di Kuba , dan, tentu saja, siapa yang bisa melupakan Jack Sparrow dari Bajak Laut Karibia — serius, mengapa rum selalu hilang?
Rum tentu saja merupakan alkohol yang populer, sering dicampur ke dalam koktail buah di bar. Tetapi karena jenis rum di luar sana sangat bervariasi, orang mungkin juga suka menyeruput rum dengan rapi atau di bebatuan, mirip dengan bagaimana Anda menikmati segelas Scotch atau Minuman Alkohol Bourbon . Ini bukan hanya tentang pesta liburan musim semi dan bar tepi kolam renang dengan semangat yang dibuat dengan hati-hati ini. Ternyata, ada lebih banyak rum daripada yang terlihat.
Sebenarnya rum itu terbuat dari apa? Bagaimana rum memulai dan akhirnya menjadi salah satu minuman beralkohol paling populer di pasaran? tumbuk terjun untuk melihat lebih dekat. Inilah yang harus Anda ketahui sebelum menyesap rum lagi.
Rum telah ada selama berabad-abad
Sementara rum mungkin tampak seperti baru saja menghiasi koktail dengan payung cerah selama beberapa dekade, itu sebenarnya salah satu minuman keras tertua di pasar. Faktanya, rum sudah ada sejak ratusan tahun.
Rekor pertama rum berasal dari tahun 1650, ketika disebut 'kill-devil' dan 'rumbullion.' Setelah 17 tahun di bawah nama-nama itu, akhirnya hanya berdiri sendiri sebagai 'rum.' Itu cukup umum untuk membuat rum dengan molase pada masa itu karena sirupnya sangat mudah didapat. Pada 1655, Angkatan Laut Inggris mulai memberikan setengah liter rum kepada setiap pelaut setiap hari, menurut Forbes . Dengan stempel persetujuan Angkatan Laut Inggris, tidak sulit membayangkan bahwa orang lain akan menyukainya dengan menikmatinya sebagai minuman harian mereka.
Penjajah awal ke Amerika tampaknya juga menyukai rum, dan produksi dimulai lebih awal di Amerika Serikat ketika penyulingan AS pertama dibuka di Staten Island, New York, pada 1664 . Dan sementara kami menganggap bourbon sebagai minuman resmi Amerika hari ini, rum tentu sudah berakar di AS jauh sebelumnya.
Kebanyakan rum masih dibuat dengan molaselas
Semua jenis alkohol, baik itu anggur, bir, atau minuman keras selalu dicirikan oleh jenis gula yang digunakan untuk proses fermentasi. Ketika ragi diperkenalkan dalam prosesnya, ia memakan gula yang ditemukan dalam anggur untuk anggur atau biji-bijian untuk bir dan minuman beralkohol, akhirnya mengubahnya menjadi alkohol.
Untuk rum, ini semua tentang dasar dari tebu . Mirip dengan cara asparagus ditanam dan dipanen sebagai tanaman tahunan, tebu tumbuh tinggi, dan ketika siap dipanen, batangnya dipotong dengan parang. Terkadang satu tangkai dapat menghasilkan panen dua kali setahun, tetapi banyak tanaman lain hanya menghasilkan satu kali setahun. Tebu terdiri dari gula, serat, dan air. Air dan sari gula diekstraksi dari tangkainya untuk kemudian difermentasi. Setelah sari tebu segar difermentasi, sari tebu siap untuk disuling menjadi rum.
Sebagian besar jenis rum masih terbuat dari gula tetes , meskipun, yang pada dasarnya adalah sisa ketika jus tebu disuling menjadi gula pasir khas yang kita semua gunakan dalam resep rumahan.
apa yang ada di velveeta
Rum sangat populer di koktail
Roh yang lebih ringan atau jernih seperti Vodka , gin , dan rum putih menawarkan dasar yang ideal untuk koktail karena cara mereka dapat mengambil profil rasa yang berbeda dan menyatu dengan sangat baik. Tentu saja, koktail dengan bourbon atau scotch dapat dipesan di bar, tetapi karena rasanya yang kompleks, mereka tidak begitu umum. Rum cocok dengan rasa tropis dan buah karena manisnya, dan telah digunakan dalam sejumlah koktail di belakang bar untuk waktu yang sangat lama.
Daiquiri , minuman klasik yang disajikan baik dikocok atau dicampur, jelas merupakan salah satu minuman rum paling populer, dan ramuan ini telah ada sejak awal 1900-an, menurut Panduan Difford . Memasangkan rum dengan jeruk nipis, madu, dan air, minuman ini menjadi sangat populer karena orang-orang mencari cara untuk menikmati rum daripada langsung menyeruputnya.
Bertahun-tahun kemudian pada tahun 1954 datang Pina Colada , mengambil mahkota sebagai salah satu pilihan minuman campuran paling populer. Itu dibuat di Puerto Rico dengan memadukan rum, krim kelapa, dan jus nanas, dan akhirnya, dinyatakan sebagai minuman nasional Puerto Rico pada tahun 1978.
Rum diproduksi di banyak negara
Rum mungkin mengingatkan kita pada iklim Karibia dan pantai berpasir putih. Tentu tidak salah untuk berpikir tentang rum yang berasal dari daerah tersebut. Padahal banyak roh lain biasanya diproduksi di satu tempat tertentu, seperti wiski Irlandia , scotch, dan bourbon, rum sebenarnya diproduksi di seluruh dunia. Tapi jangan khawatir, ada beberapa Karibia negara dalam campuran itu.
Barbados menghasilkan beberapa rum yang sangat lezat, menurut Thrillist , yang masuk akal mengingat negara tropis ini sebenarnya dikenal dengan penjualan rum yang pertama. Rum buatan India cenderung sedikit lebih kental dan lebih gelap dari rum buatan tempat lain, tetapi penduduk negara ini tampaknya menyukainya. Rum yang diproduksi di Kuba cenderung memiliki bukti yang lebih tinggi, membuatnya sedikit lebih ringan dan lebih menyegarkan.
Pembuat rum di negara kecil Guyana suka bermain-main dengan rasa ketika berbicara tentang rum. Seringkali, rum dari Guyana akan menampilkan lebih banyak bumbu, bersama dengan vanila dan madu, untuk membuat rum lebih beraroma dan kompleks. Setiap negara tempat rum diproduksi memiliki ciri khas tersendiri, yang membuat rum semakin menarik.
Cara rum dituakan akan berubah warnanya
Foto Sven Creutzmann/mambo/Getty Images Rum hadir dalam banyak bentuk yang berbeda, tetapi inilah intinya (atau haruskah kita katakan sulingan?): Rum bervariasi menurut tempat produksinya dan berapa banyak waktu yang dihabiskan alkohol dalam satu tong. Menariknya, rum terang dan gelap dimulai sebagai cairan bening.
Untuk membuat kamar , baik jus tebu atau molase dicampur dengan air dan ragi untuk difermentasi. Hasil fermentasi disebut sebagai 'cucian' dan disuling. Campuran alkohol dan air direbus, yang mengeluarkan uap. Setelah uap tersebut didinginkan, mereka akan mengembun dan akhirnya disuling. Setelah disuling, rum bening mungkin berumur dalam tangki stainless-steel, di mana tidak akan mengambil karakteristik warna apapun sama sekali. Rum bening juga bisa masuk ke dalam tong, biasanya berumur satu tahun untuk mengambil beberapa karakteristik tong dan menciptakan semangat yang lebih halus. Setelah berumur, cairan dikeluarkan dari laras, dan warnanya disaring.
Emas atau lebih gelap rum , di sisi lain, menghabiskan lebih banyak waktu di laras, mengambil karakteristik kayu bersama dengan mendapatkan tekstur yang halus. Penuaan dalam tong kayu ek menghasilkan rum emas sedangkan a hangus tong kayu ek akan menghasilkan rum yang gelap.
Ada begitu banyak jenis rum
Danau Lisa/Getty Images Rum mungkin tampak seperti roh yang lugas. Ini adalah hal-hal yang masuk ke koktail liburan musim semi favorit itu, bukan? Itu bukan persis kasus. Karena ada banyak variasi dalam jenis rum , ada juga karakteristik khusus masing-masing — dan tidak semua cocok untuk dicampur ke dalam mojito.
Rum putih, yang juga diklasifikasikan sebagai rum bening, perak, atau ringan, paling sering digunakan dalam minuman bar tepi kolam klasik dengan hiasan buah, di atasnya dengan payung. Mereka sangat ringan dalam rasa, membuatnya sempurna untuk dicampur. Rum emas adalah yang berikutnya pada profil warna dan rasa, dengan waktu yang dihabiskan untuk menua dalam tong, memberikan tegukan yang lebih halus dan lebih kompleks. Jenis rum ini sering digunakan untuk rum klasik dan Coke Anda. Rum gelap hadir dengan profil rasa yang super kompleks, dalam, dan gelap berkat waktunya yang dihabiskan di dalam tong. Rum jenis ini dapat dihirup dengan rapi seperti yang Anda lakukan dengan bourbon atau scotch yang enak.
apakah buah itu baik untukmu?
Rum juga cocok untuk dibumbui atau dibumbui, dan keduanya bening dan beberapa jenis rum gelap dapat mengambil tambahan rasa tambahan. Rum yang dibumbui dengan tambahan vanila dan kayu manis, atau bahkan rempah-rempah labu, adalah persembahan cuaca dingin yang sempurna.
Minuman rum sederhana mencegah penyakit ini di Angkatan Laut Inggris
Gambar Keystone/Getty Selama akhir abad ke-15 dan awal abad ke-16 , ancaman penyakit kudis sangat nyata, dan penyakit itu membunuh pelaut kiri dan kanan. Ditandai dengan kekurangan vitamin C yang parah, penyakit kudis memburuk dalam waktu beberapa minggu, tetapi gejala awal kelemahan, demam ringan, dan kelelahan tiba-tiba akan muncul.
Karena Vitamin C diperlukan dalam tubuh untuk menyerap zat besi, menyembuhkan luka, berperan dalam menciptakan neurotransmiter seperti dopamin, dan membantu menjaga jaringan ikat dalam tubuh tetap kuat, kekurangan yang parah tentu tidak membantu pada saat Colombus dan anak buahnya sedang melakukan pelayaran transatlantik. Penyakit kudis yang harus disalahkan lebih dari dua juta pelaut binasa di laut, mengambil hidup mereka lebih sering daripada badai atau pertempuran disatukan.
cara pesan di 5 guys
Dengan kamar karena begitu mudah diakses di negara-negara Karibia di tepi laut, spirit menjadi minuman pilihan salah satu skuadron Angkatan Laut Inggris di 1655 . Semangat tertangkap dan pelaut Angkatan Laut Inggris di seluruh armada diberi jatah harian rum dua kali sehari oleh 1731 , dengan ransum yang diberikan dengan kekuatan yang sangat tinggi. Seiring waktu, disadari bahwa ransum harian rum sangat cocok dengan ransum harian para pelaut yang terdiri dari jus jeruk nipis, karena Vitamin C yang ditemukan dalam jus itu dibagikan untuk menangkal penyakit kudis.
Rum mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan
Bagaimana jika selama ini kita minum piña colada dengan keripik dan salsa dan menyeruput daiquiris di bawah payung pantai, sebenarnya ada beberapa manfaat kesehatan yang menyertainya? Ternyata, konsep itu tidak terlalu mengada-ada.
Menyeruput rum tidak mengandung lemak atau karbohidrat apa pun, jadi langsung saja, Anda menghematnya dalam hal asupan lemak dan karbohidrat harian Anda. Satu-satunya kalori berasal dari alkohol, dengan tujuh kalori per gram. Sebagai Sangat Cocok Dilaporkan, rum bahkan berpotensi meningkatkan kepadatan tulang, mengurangi risiko osteoporosis. Juga telah dicatat bahwa konsumsi rum dalam jumlah sedang dapat membantu meningkatkan kolesterol baik dan membantu mengurangi nyeri otot. Dan sama seperti Angkatan Laut Kerajaan Inggris menggunakan ransum rum mereka sebagai pasangan sempurna untuk jus jeruk nipis untuk bertarung curang , rum adalah semangat yang sangat enak untuk dicampur dengan jus buah hari ini. Meskipun Anda mungkin tidak khawatir tentang penyakit kudis, rum dicampur dengan jus lemon dan madu — a toddy panas - dapat meringankan sakit tenggorokan dari flu biasa.
Dan sementara semua manfaat kesehatan potensial ini terdengar hebat, penting untuk diingat bahwa rum masih diproduksi dengan kandungan alkohol yang tinggi, dan konsumsi berlebihan tentu berpotensi menyebabkan lebih banyak kerugian daripada kebaikan.
Minuman rum mungkin membuat Anda mabuk berat
Pernahkah Anda duduk di bar atau di tepi kolam renang, menyeruput terlalu banyak Mai Tai? Itu akan memuaskan Anda, karena biasanya dibuat dengan tiga jenis rum, ditambah minuman keras Curacao oranye, jeruk nipis, dan es. Pada dasarnya semua minuman keras di gelas itu. Dan sementara Mai Tais itu mungkin menawarkan sensasi yang menyenangkan untuk sedikit, itu akan membuat Anda lebih keras dengan mabuk yang mengerikan di pagi hari, seperti kebanyakan minuman rum manis.
Tingkat keparahan mabuk Anda mungkin ada hubungannya dengan jumlah congener yang ada dalam minuman Anda. Congener adalah 'produk sampingan dari fermentasi yang memberi alkohol tertentu warna dalam mereka' dan mereka 'cenderung meningkatkan gejala mabuk,' kata Tory Tedrow, ahli diet terdaftar, kepada Orang Dalam Bisnis .
Karena congener yang ditemukan dalam wiski, brendi, dan rum, minuman beralkohol ini terkenal buruk karena menyebabkan mabuk terburuk. Kemudian, setelah Anda menggabungkan rum Anda dengan banyak gula seperti yang dilakukan para bartender di piña coladas, daiquiris, atau angin topan, Anda menambahkan lebih banyak bahan bakar ke api, karena jumlah yang berlebihan Gula akan membuat Anda merasa cukup buruk.
Penyulingan rum terbesar terletak di Puerto Rico
Scott Olson/Getty Images Rum pasti dibuat di banyak negara yang berbeda karena mencakup berbagai jenis dan gaya. Tapi ada satu perusahaan yang telah memproduksi sebagian besar rum dunia selama berabad-abad, dan sekarang menawarkan penyulingan rum terbesar di Bumi.
Bacardi mulai memproduksi rum pada tahun 1862, dan pada tahun 1930 , rencana untuk membuka fasilitas produksi di Meksiko dan Puerto Rico membuahkan hasil. Sekarang, Bacardi Puerto Riko penyulingan bertanggung jawab untuk memproduksi 85 persen dari penyulingan global perusahaan roh. Di penyulingan itu saja, lebih dari 100.000 liter rum diproduksi setiap hari. Maka, tidak mengherankan bahwa penyulingan Puerto Rico di Bacardi mendapatkan gelar untuk penyulingan rum terbesar Di dalam dunia.
Dan perusahaan tentu membutuhkan penyulingan yang besar (ditambah beberapa lagi di Meksiko dan India), seperti Bacardi menduduki peringkat kedua dalam 10 besar merek rum terlaris tahun 2019. Hanya di tahun itu saja, Bacardi menjual melalui 17,8 juta kasus rum populernya.
resep adonan long john silver
Ada banyak teori tentang bagaimana rum mendapatkan namanya
Dengan cerita masa lalu rum ditambah fakta bahwa rum telah diproduksi di sejumlah besar negara di seluruh dunia, tidak mengherankan jika semangat ini memiliki berbagai nama. Dan selama bertahun-tahun, banyak dari teori telah melihat untuk menjelaskan bagaimana kita semua mengenal rum dengan namanya saat ini.
Salah satu teori tersebut adalah bahwa rum berasal dari kata ' mengakomodasi ,' berasal dari kata Belanda 'roemer.' Hal ini disebabkan oleh sejarah seputar pemukim Belanda dan pertanian tebu mereka di Barbados. Itu mengakomodasi adalah piala besar, mirip dengan gelas anggur, dengan pijakan besar yang menampilkan detail yang indah dan rumit. Mungkin itu adalah wadah yang sempurna untuk menikmati segelas rum, dan nama itu dipinjam dan disingkat dari monikernya.
Karena rum terbuat dari tebu yang difermentasi, yang lain teori membawa gula ke dalam campuran. Kata Latin untuk gula adalah ' saccharum ,' mengarah ke teori bahwa suku kata ketiga dalam kata itu digunakan sebagai terjemahan bahasa Inggris. Rum juga menggunakan nama 'rumbullion' sebagai catatan dari sekitar 1650 show, jadi mungkin diputuskan bahwa mempertahankan suku kata pertama dan menyebutnya rum akan lebih sederhana.
Rum memiliki sedikit masa lalu yang kelam
Sementara rum pasti tampak seperti semua piña colada dan payung warna-warni, juga memiliki sisi yang cukup gelap — termasuk ikatan dengan apa yang dikenal sebagai Perdagangan Segitiga . Perdagangan orang-orang yang diperbudak antara Inggris, Afrika, dan Amerika Utara semuanya dimulai ketika Sir John Hawkins memulai pelayarannya dari Inggris pada tahun 1560-an, dan operasi berlanjut sampai Undang-Undang Perdagangan Budak menghapusnya pada tahun 1807.
Hawkins bertanggung jawab untuk memperdagangkan barang-barang Inggris untuk orang-orang yang diperbudak dari Afrika. Dari sana, budak diperdagangkan di Dunia Baru untuk barang-barang yang kembali ke Inggris. Rute adalah strategi yang digunakan untuk memindahkan barang, dan seiring waktu rute lain mulai bermunculan.
Mereka di Inggris baru membutuhkan akses ke molase dan gula tebu dari pulau-pulau Karibia untuk membuat rum. Pada saat itu, molase dan gula mengalir dari West Insides ke New England. Setelah gula digunakan untuk diubah menjadi rum, minuman keras itu dikirim ke Afrika, di mana ia ditukar dengan orang-orang yang diperbudak. Mereka yang diperbudak kemudian diangkut ke Dunia Baru dan dijual.
Rum bisa digunakan untuk mengawetkan buah
Facebook Ternyata, rum bukan hanya untuk diminum. Ini memiliki kegunaan lain juga. Di Jerman, itu sebenarnya digunakan untuk mengawetkan buah. Tidak jarang melihat toples keramik kecil di dapur Jerman yang disebut a rumtopf . Guci dimaksudkan untuk menampung buah segar, dipetik pada puncak musim. Gula dan rum ditambahkan ke dalam toples untuk membantu menjaga buah agar tidak rusak, sambil mengubahnya menjadi semacam minuman keras yang kental, buah, dan manis. Sirup buah dan minuman keras ini kemudian menjadi pelengkap ideal untuk es krim, pai, atau kue.
Idenya adalah untuk mengawetkan buah saat sedang musimnya agar saat musim dingin tiba, buah itu tetap bisa dinikmati. Seringkali, campuran berbagai jenis buah ditambahkan, karena buah-buahan itu datang pada musimnya dan baru dipetik. Tentu saja, jika Anda tidak memiliki toples rumtopf tradisional sendiri, konsep yang sama masih dapat digunakan untuk membuat topping yang sempurna untuk makanan penutup dengan menggabungkan buah-buahan matang dengan gula dan rum tahan tinggi dalam toples kaca atau wadah lainnya. Setelah beberapa bulan, buah-buahan yang diawetkan akan siap dinikmati.
