Pada musim panas 1965, eksperimen Kellogg yang gagal untuk membuat camilan isi keju seperti Combo mengarah pada pengembangan Apple Jacks. Seperti yang dijelaskan oleh Dr. William Thilly, yang saat itu magang rendahan dari MIT dan sekarang menjadi Profesor Genetika, Toksikologi, dan Teknik Biologi di MIT kepada Ekstra renyah , tim lupa menghubungkan kabel ke mesin cair keju tahap awal early . Hasil? 'Keju bertekanan tinggi menutupi seluruh area penelitian dan pengembangan, semua peralatan ini dipelihara tanpa cela. Ada keju di mana-mana.'
bagaimana pohon dolar begitu murah?
Menjadi pintar dan magang, Thilly mulai mengukus keju dari peralatan dan menyelamatkan departemen penelitian dari nasib yang lebih buruk daripada feta. Hadiahnya: kenaikan gaji dan kesempatan untuk mendesain sendiri apa pun. Karena dia dibesarkan di sebuah peternakan — peternakan tempat dia melarikan diri dari tugas musim panas dengan magang di Kellogg's — Tilly segera jatuh kembali pada apel. Orang yang ditugaskan untuk bekerja dengannya membawa beberapa Os sisa dari merek Kellogg yang lebih tua. Blok bangunan berada di tempatnya.
'Pertama, kami mencoba saus apel kering, tapi serealnya menempel dan tenggelam ke dasar mangkuk,' kenang Thilly. Hasilnya adalah gumpalan yang tidak enak. Namun, mereka menemukan zat apel kering yang dijual di California, dan setelah menerima harga mobil kereta api, menerapkannya, bersama dengan beberapa kayu manis, ke Os — dan dengan demikian lahirlah prototipe untuk Apple Jacks.
'Ini aku datang, aku CinnaMon'
Thilly meninggalkan proyek itu saat ia melanjutkan studinya di MIT. Apa pun rasanya pekerjaan awalnya, Apple Jacks hari ini telah membuang segala upaya untuk menerapkan apel. Fakta ini memicu kampanye iklan sereal di tahun 2000-an.
Menurut sebuah artikel tahun 2005 di Los Angeles Times , iklan TV (Anda dapat melihat kompilasi di Youtube ) terdiri dari perlombaan antara karakter apel bernama Bad Apple dan Jamaika kayu manis tongkat yang disebut CinnaMon (ya, kami tahu). Curang Apple yang buruk, ala Looney Tunes, tetapi CinnaMon menang. Tagline-nya? 'Apple Jacks tidak terasa seperti apel karena rasa kayu manis manis adalah pemenangnya, mon.'
Betul sekali. Apple Jacks tidak terasa seperti apel. Ini hal mereka. Sudah menjadi hal mereka sejak iklan 1994 yang menampilkan Julia Stiles muda ( di Youtube ) dan bahkan lebih jauh ke belakang, dalam iklan 1990 yang menampilkan Leonardo DiCaprio ( juga disimpan di YouTube ). (Rupanya dia yang memakai celana pendek ungu.)
Keluhan yang dapat dimengerti terhadap pesan ini adalah bahwa sebuah perusahaan berhasil membuat anak-anak mengkonsumsi produk tidak sehat mereka dengan membingkai apel sebagai orang jahat. Lebih jauh, seperti yang dikatakan Keith Ayoob, ahli gizi di Albert Einstein College of Medicine ABC , 'Kayu manis tidak manis. Gulalah yang memberikan rasa manis.' Namun, mereka menambahkan bahwa mereka tidak khawatir tentang kemungkinan efek perpesanan seperti yang lain.
Jika bukan apel, apa?
Selain CinnaMon, tidak jelas bagaimana sereal bernama Apple Jacks dijual sebagai sereal yang tidak terasa seperti apel. Sejarah Makanan Ringan hanya menyatakan bahwa pada tahun 90-an, iklan termasuk anak-anak yang memberi tahu orang dewasa yang bingung bahwa mereka makan Apple Jacks hanya karena alasan itu.
Menggambarkan rasa Apple Jacks terbukti sulit. Di tempat lain Ekstra renyah sepotong, Stephanie Burt menangani misteri itu. Dia bertanya kepada Cynthia Wong, nominasi ganda untuk Penghargaan James Beard untuk koki kue, yang menjawab, 'Selain gula? Mungkin beberapa kayu manis, beberapa sirup malt. Pasti gula.' Selain pengetahuan konkrit tentang Gula , namun, Apple Jacks rasanya seperti Apple Jacks.
Namun, rasa nostalgia Apple Jacks itu ada harganya. Pada tahun 2014, Apple Jacks muncul dalam laporan tentang gula dalam sereal anak-anak yang dilakukan oleh Kelompok Kerja Lingkungan (EWG), sebuah organisasi penelitian dan advokasi kesehatan lingkungan. Secara khusus, Apple Jacks muncul sebagai salah satu merek sereal paling manis di negara ini, dengan 12 gram gula per porsi, jumlah yang sama yang dikandungnya ketika EWG menandainya pada tahun 2011. Meskipun bukan pelanggar terburuk dalam daftar (itu akan menjadi Kellogg's Honey Smacks), banyaknya gula mungkin menjelaskan mengapa rasanya sulit untuk dijelaskan.
Jack Apple pada tahun 2020
Setelah iklan anak-anak tahun 90-an yang menyukai kurangnya apel, dan perlombaan apel vs kayu manis yang dipertanyakan pada tahun 2000-an, Apple Jacks menjadi cukup sepi.
Artinya, hingga 17 Maret 2020. Itu benar minggu ketika Amerika Serikat menyadari bahwa COVID-19 benar-benar melanda. Apple Jacks mengumumkan rasa baru dari Apple Jacks: Apple Jacks Caramel. Dengan lingkaran oranye dan merah, rasa baru menawarkan rasa apel karamel alih-alih kayu manis apel, sebagaimana dibuktikan lebih lanjut oleh seni paket yang menampilkan Apel Buruk yang sangat bahagia (bahkan mungkin direformasi), tetapi tidak ada CinnaMon. Sebagai Produk Terbaik menjelaskan, apa yang membuat pengumuman ini menarik adalah relatif kurangnya peluncuran Apple Jacks: 'Tentu, Kellogg's terus-menerus merilis rasa sereal baru, seperti Sereal SpongeBob Squarepants yang baru. Namun, mendapatkan satu dari Apple Jacks pasti menyenangkan!'
Apple Jacks Caramel keluar pada bulan Juni untuk kurang dari pengakuan universal. Sementara Walmart ulasan memberikan produk baru 3.6 dari 5 , Jamelle Bouie, seorang kolumnis untuk The New York Times , merekam reaksi dan pemikirannya untuk ulasan serealnya di Makan Serius , memberikan produk skor nol sendok. 'Ini, sangat mungkin, hal terburuk yang pernah saya makan,' katanya. Sementara dia tetap ambivalen tentang rasa buatan di Apple Jacks biasa, tambahan artifisial karamel palsu membuat sereal tidak bisa dimakan.
Dengan itu, Apple Jacks sekali lagi menjadi favorit penggemar yang tidak banyak berpengaruh.
