Pernahkah Anda berada di toko kelontong, berjalan melalui lorong produk, dan mendapati diri Anda menatap buah yang sangat besar, berduri, kuning kehijauan dan tidak tahu apa itu? Itu kemungkinan besar adalah nangka. Nangka adalah anggota keluarga pohon ara dan murbei dan berasal dari Asia Tenggara, di mana ia adalah buah nasional Bangladesh. Nangka terutama tumbuh di daerah beriklim tropis. Terkadang nangka bingung untuk a durian , tetapi buah durian berbeda karena ukurannya jauh lebih kecil, bagian luarnya runcing, dan bagian dalamnya memiliki bau khas yang oleh banyak orang dianggap cukup bau (melalui Bintang ).
Nangka mungkin mengingatkan Anda pada makanan yang seharusnya ada di Guinness Book of World Records karena ukurannya yang sangat besar. Padahal, nangka adalah buah pohon terbesar di dunia. Beratnya bisa mencapai 100 pon, dan panjangnya 3 kaki. Teksturnya dikatakan mirip dengan daging babi yang ditarik, dan memiliki rasa yang menyenangkan saat matang, mirip dengan mangga, pisang, atau nanas. Saat buahnya berwarna hijau dan mentah, rasanya lebih seperti kentang.
kombinasi makanan paling menjijikkan
Tapi nangka paling baik digambarkan sebagai buah atau daging. Buah ini memiliki kualitas menarik yang membuatnya mudah menyerap rasa dan rempah-rempah lainnya, yang membuatnya sangat serbaguna dalam penggunaannya (melalui Jaringan Revolusi Makanan ). Bagaimana Anda makan dan menggunakan buah aneh ini dalam makanan Anda?
Cara makan nangka
Memotong dan mengupas nangka bisa menjadi bisnis yang membosankan. Anda akan ingin menyebarkan beberapa koran untuk mempermudah pembersihan. Anda juga disarankan untuk mengolesi pisau dan tangan agar filamen yang lengket tidak merusak pekerjaan Anda. Mulai di tengah dan potong buah menjadi dua. Anda akan ingin membersihkan getah putih yang lengket dengan handuk kertas. Kemudian ambil dua bagian dan potong menjadi empat sebelum Anda mengekstrak umbi buah, buang bijinya, dan serat seperti benang yang dapat dimakan (melalui Makanan NDTV ). Setelah Anda selesai melakukannya, Anda dapat menggunakan bagian nangka ini dalam berbagai cara kuliner.
Banyak orang suka merebus atau memanggang biji nangka, yang memunculkan rasa manisnya. Biji-biji ini telah dibandingkan dengan rasa kastanye, tetapi rasanya jauh lebih ringan dan lebih seperti akar teratai (melalui Makan Serius ). Karena buah ini, ketika masih hijau, memiliki sifat yang mirip dengan tahu, dapat disajikan sebagai alternatif daging. Serat berserat dapat diganti untuk membuat versi vegetarian dari daging babi yang ditarik yang dapat dinikmati di sandwich atau di taco, sedangkan buahnya dapat digunakan dalam smoothie, makanan penutup, kari vegetarian, tumis, dan salad. Beberapa orang bahkan suka memakannya mentah (via Itu Makan Cemara ).
Selain tampilan baru dan sifat memasak yang menarik, nangka memiliki banyak manfaat kesehatan. Apa manfaat ini?
Manfaat nutrisi nangka
Sementara nangka mengandung cukup banyak kalori per porsi, dengan berat 155 kalori per porsi 1 cangkir, bijinya penuh dengan vitamin dan mineral (melalui saluran kesehatan ). Dikemas dengan vitamin C dan serat, buah ini dapat membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Ini mengandung nutrisi dengan sifat anti-kanker, bersama dengan vitamin B yang membantu mengatur kadar gula darah Anda.
Tapi kebaikan nangka tidak berakhir di situ. Buah super ini mengandung cukup banyak potasium yang membantu menjaga tekanan darah tetap stabil untuk membantu mengurangi kemungkinan serangan jantung atau stroke. Nangka juga mengandung vitamin A, beta karoten, dan lutein yang dapat menjaga kesehatan mata. Dan jika Anda mencari sumber awet muda, kandungan air nangka dan sifat antioksidan dapat membantu menjaga kulit Anda terhidrasi dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
saus pedas termahal
Biji nangka menawarkan pembangkit tenaga nutrisi mereka sendiri. Mereka kaya akan dua vitamin B yang dapat memberi energi pada tubuh Anda; mereka mengandung serat dan pati resisten yang membantu mengendalikan nafsu makan dan mengurangi kadar gula darah; dan, terakhir, namun tidak kalah pentingnya, dikabarkan bahwa mereka juga memiliki kualitas afrodisiak pada mereka, telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok untuk mengobati gangguan seksual (melalui saluran kesehatan ).
Nangka mungkin merupakan makanan yang tampak aneh, tetapi keserbagunaannya, teksturnya yang menarik, dan manfaat kesehatannya membuatnya layak untuk dicoba.
