Facebook Marco's Pizza adalah kuda hitam dari dunia pizzeria, dengan toko yang lebih sedikit daripada rantai raksasa seperti Pizza Hut, menurut 24/7 Dinding St . Meskipun demikian, itu mendapat tempat di hati pecinta pizza. Menurut Studi Kekuatan Pasar berdasarkan tanggapan dari 11.000 konsumen, Marco's Pizza adalah 'Rantai Pizza Favorit' pada tahun 2017, mendapatkan poin teratas untuk kualitas makanan, suasana, dan kebersihan. Jaringan pizza yang berbasis di Ohio ini berkembang pesat, membuat kehadirannya terasa tidak hanya di Amerika Serikat, tetapi juga di dunia internasional negara seperti Bahama.
Dipimpin oleh pendiri Italia, pizza mereka bertujuan untuk menjadi otentik dan dibuat dengan bahan-bahan segar. Pasquale 'Pat' Giammarco mengambil inspirasi dari cara kota kelahirannya Sulmona, Italia, di mana daging, keju, susu, rempah-rempah, dan sayuran dibeli segar dari pasar. 'Anda membuat hal-hal yang lebih alami. Anda makan sangat sehat, sangat enak,' katanya dalam sebuah wawancara dengan Pizza Marco .
Selain rasanya, Marco's Pizza sangat mengutamakan pelayanan yang cepat. Mereka mengerti bahwa setiap menit menunggu pizza adalah siksaan. Untuk itu, rantai tersebut menyelenggarakan kejuaraan in-house untuk menemukan siapa di antara karyawannya yang membuat pizza pepperoni sempurna tercepat. Pada tahun 2018, Harian Times melaporkan bahwa rekor itu adalah 48 detik. Tahun depan, menurut NBC24 , itu adalah 39,7 detik yang mengesankan! Omong-omong, standar Marco untuk pizza pepperoni yang ideal memiliki 40 irisan pepperoni di atasnya. Ya, karyawan benar-benar menghitungnya.
Pencarian tuksedo yang bagus mengarah pada fondasi Marco's Pizza
Facebook Berdasarkan QSR majalah, Marco's Pizza saat ini adalah satu-satunya rantai pizza nasional di Amerika Serikat yang didirikan oleh seorang Italia. Pat Giammarco baru berusia sembilan tahun ketika keluarganya terharu dari Italia ke Michigan, di mana dia bekerja di restoran pizza ayahnya. Giammarco mendirikan restorannya sendiri, Marco's Pizza, pada tahun 1978 di Toledo, Ohio. Tapi kenapa Toledo?
'Seorang teman saya akan menikah di Monroe, Michigan, dan kami datang ke Toledo untuk menyewa tuksedo,' kenang Giammarco dalam sebuah wawancara . Setelah mencapai kota, dia dikejutkan dengan ide untuk memulai tempat pizza di sana. 'Itu pada Juli 1978,' katanya. Ketika perencanaan awal dimulai, banyak yang bertanya mengapa dia berpikir untuk memulai restorannya sendiri. Giammarco mengatakan bahwa dia hanya tahu bahwa pizzanya lebih baik daripada yang lain.
Itu menjadi hit segera setelah didirikan. 'Untungnya, itu sebagus yang saya kira,' katanya Pizza Marco . '[Pelanggan] akan sering datang dari jarak 20 mil. Dan kami baru saja mulai membuka lebih banyak lokasi di mana kami tahu orang-orang berasal.'
Marco's Pizza memiliki laboratorium pembelajaran untuk melatih pewaralaba
Facebook Untuk menjadi pemilik waralaba restoran dari Marco's Pizza, Anda harus melalui pelatihan ketat yang mencakup periode pelatihan selama delapan minggu, di mana para pewaralaba diberikan pengenalan mendalam tentang budaya dan operasi Marco's Pizza. Pada minggu terakhir pelatihan, Waralaba Marco mengatakan, 'siswa' pemegang waralaba harus membuat pizza untuk staf perusahaan di lab pembelajaran di Toledo, Ohio. Di akhir kursus mereka, mereka mendapatkan sertifikat kelulusan dan menjadi franchisee Marco yang baru dilatih.
Membuat pizza bukanlah hal yang mudah. Hal ini terutama terjadi di Marco's, di mana adonan dibuat dari awal setiap hari. Saus tomat adalah rekreasi yang akurat dari resep keluarga Giammarco, menurut Bisnis Ohio majalah. Sausnya menggunakan bumbu dan rempah-rempah impor dan tomat Roma yang sudah matang. Sementara itu, keju yang mereka gunakan di lokasi mereka adalah campuran tiga keju misterius yang tidak pernah beku.
Laboratorium pembelajaran bisa menjadi serius ketika pewaralaba dilatih dalam 'pengembangan sumber daya manusia' dan 'keunggulan operasional', tetapi semuanya juga bisa menyenangkan. Ini adalah ruang untuk membiarkan kreativitas mengalir dan bereksperimen dengan hidangan yang bisa menjadi tambahan potensial untuk menu Marco, seperti pizza Chicken Fresco, pizza Florentine Ayam Panggang, atau pizza Roma Meat, semuanya lahir di dalam dinding lab seluas 3.500 kaki persegi . Begitu juga beberapa makanan penutup khas restoran, menurut Waralaba Marco , seperti brownies S'mores dan Double Chocolate-nya.
Marco's Pizza menawarkan pizza tanpa kulitnya
Facebook Anda akan berpikir bahwa semua kebaikan pizza sebanding dengan apa yang diklaim beberapa orang sebagai komponen paling tidak sehatnya: keraknya. Bersedia mengambil risiko, Marco's Pizza hanya mengambil remah dari persamaan. Item menu baru mereka, Pizza Bowl, hadir dengan semua topping dan saus yang akan Anda temukan di pizza, tanpa kulitnya. Dengan memberikan item baru ini tempat permanen di menu mereka sejak tahun 2020, Uang Yahoo melaporkan, mereka menjadi rantai pizza nasional pertama di negara itu yang secara teratur mengeluarkan pizza tanpa kerak carby.
Mangkuk pizza jelas ditargetkan untuk jumlah orang yang mencari pilihan rendah karbohidrat dan tinggi protein. Seperti yang dikatakan Steve Seyferth, SVP dan Chief Experience Officer di Marco's Pizza Uang Yahoo , rantai hanya beradaptasi dengan tren. 'Sementara merek lain telah mengembangkan produk bebas gluten atau produk buatan Anda sendiri di ruang QSR, konsep ini berani dan menyegarkan – ini akan mengubah cara orang makan dan menikmati pizza mereka,' katanya.
Mangkuk datang dalam tiga pilihan : Deluxe, Semua Daging, dan Taman. Apakah mereka telah disambut dengan gigitan besar seperti pizza dengan kerak tipis khas Marco? Sejauh ulasan tentang Reddit pergi, tidak juga. Sementara banyak yang tampaknya bersedia mencobanya karena menyukai topping, beberapa tidak ragu untuk mengakui bahwa mereka sangat merindukan kerak pizza klasik.
Di Marco's Pizza, Anda dapat memesan pizza pemenang penghargaan
Facebook Pizza sendiri memang enak, tetapi ketika mereka membawa validasi sebagai 'pizza gourmet terbaik' di sebuah kejuaraan, itu bahkan lebih baik. Matt Swan, manajer umum Marco's Pizza di Las Vegas, memenangkan gelar untuk White Cheezy Pizza — makanan pokok di menu Marco — di California Pizza Championships pada tahun 2006. White Cheezy Pizza berisi bacon, bawang, irisan tomat, saus Parmesan bawang putih , feta, dan campuran tiga keju khas mereka.
Dalam kesempatan tersebut, Jack Butorac Jr., presiden dari Marco's Franchising mengatakan bahwa pencapaian tersebut sangat luar biasa karena Swan telah bersaing dengan chef bintang lima untuk keluar sebagai pemenang. Kemenangan juga datang pada saat Marco akan memperluas ke California (melalui Kawat Bisnis ).
apakah Anda memberi tip pengiriman walmart?
Tapi apa yang lebih baik daripada menjadi pencipta satu pizza pemenang penghargaan? Menjadi pencipta dua pizza pemenang penghargaan, tentu saja. Pada tahun 2015, ' Pepperoni yang luar biasa ' mengantongi yang diidamkan hadiah perak di divisi tradisional International Pizza Challenge di International Pizza Expo ke-31, yang diadakan di Las Vegas, Nevada. Itu adalah debut mereka di pameran pizza , pameran dagang empat hari yang mempertemukan pembuat pizza terbaik di dunia untuk membuktikan bahwa kue mereka adalah yang terbaik.
Marco's Pizza telah menggunakan pepperoni dunia lama sebelum menjadi tren media sosial
Facebook Pizza Marco diberi topping dengan sesuatu yang disebut 'roni cups' jauh sebelum topping mengambil alih media sosial. Juga dikenal sebagai cangkir dan arang atau pepperoni dunia lama, cangkir roni renyah adalah alternatif dari yang datar dan kenyal peperoni irisan yang Anda lihat di pizza lain.
Menurut Jurnal Wall Street , pepperoni dunia lama 'dibuat oleh orang Italia-Amerika sekitar satu abad yang lalu, awalnya dibuat dengan casing alami yang tertinggal pada produk saat diiris. Casingnya berkontraksi sedikit selama memasak, menyebabkan irisan mengerut.' Tetapi karena produksi meningkat pasca Perang Dunia 2, casing dibuat buatan dan harus dikupas sebelum pepperoni dipotong menjadi irisan. Tanpa casing, potongan pepperoni rata dan tidak menggulung. Pepperoni dunia lama lebih mahal, sedemikian rupa sehingga, sesuai Pemakan , harganya lebih mahal dari Williamsburg Pizza di New York 75 persen daripada saat mereka menggunakan yang biasa.
Terlepas dari biayanya, Marco's Pizza telah menggunakan cangkir roni sejak 2008. Mereka memperkenalkan pizza Pepperoni Magnifico mereka, lengkap dengan campuran jadul dan pepperoni klasik, pada kesempatan mereka peringatan 30 tahun . Sudah sangat populer sehingga merek tersebut memperhatikan peningkatan permintaan untuk pepperoni yang lebih mahal, menurut Posting Buletin .
Marco's Pizza adalah merek pizza terbaik tahun 2019
Ada banyak persaingan di dunia pizza. Misalnya, raksasa pizza seperti Pizza Hut dan Domino masing-masing menawarkan ribuan toko di Amerika Serikat, menurut Keseimbangan Bisnis Kecil . Jadi, sungguh mengejutkan bahwa Marco's Pizza, yang baru saja merangkak ke yang relatif sedikit relatively 1.000 toko mark pada tahun 2020, dinilai sebagai merek pizza terbaik tahun ini pada tahun 2019. Menurut siaran pers dari Pizza Marco , itu disebut restoran pizza paling dicintai dan paling tepercaya di antara konsumen yang disurvei oleh Harris Poll EquiTrend Study.
'Ekuitas merek kami mencetak skor lebih tinggi dari semua merek rantai pizza lainnya termasuk Domino's, Pizza Hut, Little Caesars dan Papa John's,' kata pernyataan perusahaan situs web .
Studi Harris Poll mengungkapkan merek teratas dalam berbagai kategori seperti media, perjalanan, hiburan, ritel, selain kategori restoran pizza di mana Marco's Pizza mendapatkan posisi teratas. Studi ini didasarkan pada survei yang melibatkan lebih dari 45.000 konsumen AS. Marco's Pizza termasuk di antara hanya tiga rantai pizza yang berhasil Newsweek majalah Amerika 2019 Penghargaan Layanan Pelanggan Terbaik . Newsweek bekerja sama dengan Statista, sebuah firma riset global, untuk mendapatkan opini dari sekitar 20.000 konsumen tentang berbagai merek, yang berarti bahwa Marco's berada di perusahaan yang cukup bagus.
Marco's Pizza juga merupakan salah satu rantai pizza dengan pertumbuhan tercepat di AS
Facebook Marco's Pizza tidak hanya di antara restoran pizza yang paling dicintai dan tepercaya di AS, tetapi juga salah satu rantai dengan pertumbuhan tercepat di negara ini. Pada tahun 2017, Berita Restoran Bangsa menempatkannya di posisi ketiga secara keseluruhan. Pada tahun 2004, Marco baru saja 126 lokasi. Dipotong hingga 2020, dan telah membuka toko ke-1000 di Florida . Ini juga merupakan rantai pizza terbesar keenam di Bisnis Restoran' Daftar '500 Rantai Teratas'.
Salah satu orang kunci yang bertanggung jawab atas pertumbuhan pesat Pizza Marco ini adalah Jack Butorac, presiden, ketua, dan presiden saat ini. CEO dari Marco's Waralaba LLC. Dia baru saja pensiun dari restoran Tumbleweed pada tahun 2002 sebelum pendiri Marco Pat Giammarco mempekerjakannya sebagai konsultan. Butorac ingat mengunjungi berbagai lokasi Pizza Marco dan terkesan dengan kualitas makanan di setiap toko. Dia menyadari bahwa meskipun mereka memiliki produk yang hebat, mereka tidak tahu bagaimana mereknya atau bagaimana memposisikan diri mereka di dunia restoran pizza yang kompetitif (via Pasar Pizza ).
Butorac akhirnya mempekerjakan banyak eksekutif puncak baru dan membawa rencana keuangan baru yang memungkinkan franchisee Marco's Pizza untuk terus membuka toko baru. Perubahan ini, ditambah dengan pizza lezat yang disajikan di toko mereka, mengukuhkan posisi Marco sebagai pesaing utama di dunia pizza.
Marco's Pizza terlibat perselisihan hukum dengan pemasok lamanya
Apa yang dimulai sebagai hubungan jangka panjang yang solid antara Marco's Pizza dan Sofo Foods, distributor makanan besar di Midwest, berubah menjadi buruk pada tahun 2010. Marco's Pizza memutuskan untuk memutuskan hubungannya dengan distributor, yang telah menjadi pemasok utama untuk rantai tersebut. selama 30 tahun. Setelah perpecahan, Sofo Foods mengajukan gugatan terhadap Marco's Pizza atas pencemaran nama baik, penipuan, dan konspirasi, di antara tuduhan lainnya.
Sebagai Bisnis Restoran melaporkan, 'Sofo dan entitasnya A&M Cheese menuduh bahwa Marco's dan eksekutifnya secara curang membujuk Sofo ke dalam hubungan bisnis, sementara pemilik waralaba tidak berniat menandatangani kontrak yang dijanjikan.' Sofo Foods mengklaim bahwa para eksekutif rantai pizza berkonspirasi untuk menghancurkan hubungan bisnis distributor dan menarik pemegang waralaba sebagai pelanggan dari vendor baru rantai, Marco's Pizza Distribution. Beberapa franchisee bahkan sang pendiri Pasquale Giammarco sendiri menyuarakan keprihatinan mereka terhadap keputusan manajemen yang memutuskan Sofo Foods sebagai distributor mereka.
Kasus ini ditutup pada 2012, dengan kesepakatan Marco untuk membuat kontrak dengan Sofo Foods sebagai distributor mereka hingga akhir 2014. Mereka juga membayar Sofo sejumlah 0.000, menurut Marco's Pizza's Dokumen Pengungkapan Waralaba dirilis pada tahun 2016.
Di beberapa lokasi Pizza Marco, Anda dapat memesan film bersama dengan pizza Anda
Satu-satunya hal yang lebih baik daripada menyewa film untuk ditonton pada Jumat malam adalah mendapatkan sekotak pizza bersamanya. Ini adalah mimpi yang menjadi kenyataan dengan kesepakatan antara rantai penyewaan video Family Video dan Marco's Pizza. Pada 2012, Family Video memutuskan untuk menjadi franchisee Marco's Pizza dan menampung rantai pizza di 350 tokonya. Kesepakatan itu berarti bahwa Marco's Pizza akan mengambil alih hingga 1.500 kaki persegi dengan ruang 7.000 kaki persegi di masing-masing toko Video Keluarga (melalui Cleveland.com ).
Pengaturan tidak mungkin lebih baik. Di toko Video Keluarga yang memiliki Marco's di dalamnya, Anda dapat memilih film untuk disewa sambil menunggu pizza Anda. Jika Anda memesan secara online, ada pilihan untuk pizza dan film yang dapat Anda pesan di sesi yang sama. Jika Anda menelepon untuk memesan, cukup minta mereka untuk menghubungkan Anda ke karyawan Video Keluarga untuk memeriksa apakah mereka memiliki film tertentu yang Anda inginkan. Jika mereka memilikinya, Anda mendapatkan pesanan pizza Anda dikirimkan bersama dengan film pilihan Anda. Setelah selesai dengan film, Anda cukup mengembalikan film yang disewa ke pengiriman pizza r (melalui Wisconsin Rapids Tribune ).
Sebuah reality show membawa perubahan dalam kebijakan dalam Marco's Pizza
Facebook Setiap orang membutuhkan pemeriksaan realitas dari waktu ke waktu. Untuk Bryon Stephens, siapa CBS laporan bergabung dengan perusahaan sebagai Presiden dan Chief Operating Officer pada tahun 2004, yang datang melalui sebuah episode dari reality show pemenang Emmy Award Bos yang Menyamar . Acara ini mengharuskan eksekutif tingkat tinggi mengambil pekerjaan 'biasa' di perusahaan mereka. Sepanjang jalan, para eksekutif mendapatkan perspektif yang berbeda tentang pekerjaan mereka dan sering kali mempelajari apa yang sebenarnya dipikirkan karyawan tentang mereka, semua ditangkap menggunakan kamera tersembunyi.
Dalam episode 2016 yang menampilkan Marco's Pizza, Stephens menyerahkan kenyamanan ruang kantornya yang mewah untuk bekerja sebagai sopir pengiriman, pembuat pizza, dan bahkan sebagai kasir. Dia juga membantu memuat truk di pusat distribusi perusahaan. Berbicara tentang pengalaman unik, dia mengatakan bahwa '[b]eing di Undercover Boss memberikan kesempatan emas untuk melihat ke dalam dari perspektif karyawan, pewaralaba, dan pelanggan. Penemuan yang saya buat selama perjalanan sangat membuka mata' (via Charlotte Pengamat ).
Dia tergerak oleh pengalaman dan ingin orang lain di sisi perusahaan untuk merasakan apa yang terjadi di titik nol. Akibatnya, Byron membawa kebijakan baru yang mengharuskan setiap anggota staf perusahaan untuk menghabiskan setidaknya satu hari dalam setahun di toko pizza waralaba. Satu-satunya perbedaan? Tidak ada kamera tersembunyi.
Interior toko Marco's Pizza dirancang agar terlihat seperti dapur perkotaan Italia
Youtube Beberapa lokasi Marco's Pizza terlihat berbeda dari yang lain. Itu karena rantai memutuskan untuk membawa perubahan dalam desain interior tokonya pada tahun 2018. Sementara desain lama dan baru berakar di kota-kota Italia, ada perbedaan besar dalam tampilan dan nuansa. Sementara sebagian besar toko Pizza Marco lama dibangun dengan 'Gaya Tuscan', yang baru dibangun setelah 2018 memiliki nuansa 'gaya Milan' modern bagi mereka, menurut Jurnal Bisnis Phoenix .
Menguraikan perbedaan ini, Ron Stilwell, Perwakilan Area Marco, mengatakan bahwa 'Bangunan-bangunan bergaya tua adalah pedesaan, bersahaja dan lebih berbasis di alam, mewakili pedesaan Italia, sehingga dinamai 'gaya Tuscan'. Mengacu pada toko-toko baru di daerah Phoenix, dia mengatakan bahwa restoran-restoran baru itu 'menuju ke arah ubin dan garis linier yang bersih. Ini memproyeksikan kualitas produk yang kami layani, melalui penyampaian bahwa Anda berada di dapur Italia perkotaan yang terbuka, berjajar bersih, dan ramah.'
Arizona adalah tempat pertama di mana semua restoran Pizza Marco dibangun dengan tema 'Milan' baru ini. Selain tampilan tempat yang bersih dan modern, Marco's situs web menyatakan bahwa desain baru telah membantu menciptakan 'penghematan biaya yang dramatis'. Ini telah mengurangi jumlah dan variasi ubin, memperkenalkan plafon gantung daripada yang terbuka lebih mahal, dan mendorong ukuran toko yang lebih kecil.
Beberapa restoran pizza independen harus mengubah nama mereka karena Marco's Pizza
Bagi yang bertanya 'apalah arti sebuah nama?', sebenarnya cukup banyak. Ketika Anda menjalankan bisnis selama beberapa dekade tetapi harus mengubah namanya karena penantang baru, itu bisa menjadi sedikit merepotkan. sesuai Pengamat Dallas , restoran pizza yang berbasis di Dallas yang sebelumnya dikenal sebagai Pizza oleh Marco menggunakan nama itu sampai muncul masalah merek dagang dengan Marco's Pizza. Rantai yang berbasis di Dallas, sayangnya, tidak merek dagang nama bisnis mereka dan memutuskan untuk melepaskan gelar setengah abad mereka. Pada tahun 2013, mereka mengganti nama mereka menjadi My Family's Pizza.
Lebih dari satu rantai pizza telah menghadapi masalah dengan Marco's Pizza. Faktanya, sepertinya Marco's adalah nama yang populer untuk restoran pizza. Pada tahun 2015, kata barat melaporkan, sebuah restoran pizza yang berbasis di Colorado bernama Marco's Coal Fired Pizza memutuskan untuk mengubah namanya menjadi Racca's Pizzeria Napoletana. Rantai Colorado, dijalankan oleh pasangan suami dan istri, tidak ingin ada kebingungan dengan Marco's Pizza yang meluas ke Denver, terutama setelah mereka mengetahui bahwa Walikota Casper, Wyoming telah pergi ke Marco's yang salah.
Dalam kasus dan keadaan lain, masuknya Marco's Pizza ke arena lokal mempengaruhi bisnis kecil lainnya. Berbasis di Carolina Utara Pizzeria Marco Marco , didirikan pada tahun 1994, diberi surat penghentian dan penghentian oleh Marco's Pizza. Restoran pizza tersebut harus mengubah namanya menjadi 828 Family Pizzeria untuk menghindari kebingungan dan mematuhi undang-undang merek dagang.
