Kayu manis harum, pedas, dan khas dalam bau dan rasanya. Ini digunakan dalam makanan yang dipanggang, minuman, dan sejumlah hidangan yang dikonsumsi setiap hari. Serius, gulungan kayu manis, pai apel, dan roti panggang gula kayu manis tidak akan sama tanpa kayu manis tang yang manis dan ringan menambah kelezatannya. Bahkan koki selebriti Emeril Lagasse telah dikutip sebagai menggembar-gemborkan kebaikan rempah-rempah: 'Saya tidak bisa memberi tahu Anda cukup tentang kayu manis. Kayu manis adalah bumbu yang luar biasa untuk digunakan' (via Kutipan Cerdas ). Jika demikian, Lagasse tidak sendirian – ada sejarah panjang orang-orang yang telah mengakui peran penting kayu manis dalam gudang kuliner. Ini adalah bumbu unicorn bening dengan manfaat kesehatan dan khasiat penyembuhan yang penggunaannya dapat ditelusuri sampai ke Alkitab .
Dipercaya bahwa pada Abad Pertengahan, rempah-rempah ini digunakan untuk meredakan batuk, meredakan nyeri radang sendi, dan meredakan sakit tenggorokan. Maju cepat hingga hari ini dan kayu manis dianggap sebagai salah satu rempah paling populer di Amerika Serikat, kedua setelah lada hitam (melalui Berita Medis Hari Ini ). Sementara kayu manis terus menambahkan aromanya ke makanan dan makanan penutup favorit kita, kayu manis juga diyakini memiliki khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan kita - begitu banyak, Anda mungkin ingin menemukan cara untuk memasukkan kehebatannya ke dalam makanan harian Anda.
Kayu manis dapat membantu dalam memerangi diabetes tipe 2.
Kayu manis berasal dari cemara tropis, per a CNN Kesehatan , tetapi varietas kayu manis yang berbeda memiliki kegunaan dan manfaat kesehatan yang berbeda. Orang-orang di AS cenderung menggunakan kayu manis Cassia, yang berasal dari Cina dan Indonesia. Kami condong ke jenis kayu manis ini karena fakta sederhana bahwa itu lebih murah daripada varietas utama lainnya, kayu manis Ceylon, yang diproduksi di Sri Lanka. Tapi Ceylon lebih rendah dalam zat yang disebut kumarin. Kumarin dapat menyebabkan kerusakan hati, dan karena itu Ceylon dianggap lebih baik dari dua varietas jika Anda ingin menuai potensi manfaat kesehatan yang terkait dengan kayu manis (melalui Mode Kayu Manis ). Apa manfaat ini?
Penelitian sedang berlangsung, tetapi kayu manis mungkin bermanfaat dalam memerangi diabetes tipe 2. Lauri Wright, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan kepada outlet tersebut, 'Saya pikir bukti terkuat sejauh ini terletak pada diabetes dan janji kayu manis dan kontrol gula darah.' Sebuah penelitian yang berfokus pada penderita diabetes tipe 2 menyimpulkan bahwa sejumlah kecil kayu manis menurunkan kadar kolesterol jahat dan gula darah. Penting untuk dicatat bahwa tidak ada asupan harian resmi yang direkomendasikan untuk penggunaan obat (melalui WebMD ). Beberapa sumber menyarankan untuk menggunakan tidak lebih dari setengah hingga satu sendok teh. Dalam jumlah tinggi, kayu manis bisa menjadi racun.
hagen rasa es krim
Coba tes mandiri dengan kayu manis
Namun, yang lain menyarankan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan dan untuk melanjutkan dengan hati-hati dalam menggunakan kayu manis untuk mengontrol gula darah Anda. Menurut ahli diet terdaftar Melinda Maryniuk dari American Diabetes Association, sebuah meta-analisis 2013 - yang merupakan tinjauan menyeluruh dari banyak studi dan statistik yang berbeda - menyimpulkan kayu manis tidak mempengaruhi tingkat penanda biologis yang ditetapkan untuk gula darah.
Tetapi Marynuik juga mengatakan kepada CNN cara terbaik untuk menentukan apakah kayu manis berfungsi untuk mengontrol gula darah Anda adalah dengan melakukan tes sendiri. Instruksinya: 'Lakukan beberapa tes glukosa darah berpasangan. Gunakan setengah sendok teh di pagi hari, pada buah atau oatmeal atau kopi, dan lihat apa yang terjadi pada kadar gula darah Anda sebelum dan sesudah Anda makan. Periksa lagi dua sampai tiga jam kemudian dan lihat apakah ada perbedaan.' Dia juga memperingatkan bahwa Anda harus berbicara dengan dokter Anda jika Anda ingin menguji efek kayu manis pada gula darah Anda.
Kemungkinan manfaat kayu manis lainnya
Kayu manis mungkin memiliki manfaat kesehatan untuk memerangi Alzheimer dan Parkinson (via saluran kesehatan ). Penyakit ini merusak otak, membunuh sel-sel yang berhubungan dengan memori, gerakan, dan banyak lagi. Kayu manis ternyata mengandung inhibitor yang menangkal tanda-tanda Alzheimer. Inhibitor ini mencegah protein yang disebut tau terakumulasi di otak. Selain itu, sebuah penelitian yang melibatkan tikus menunjukkan bahwa kayu manis membantu menjaga sel-sel otak dan secara positif mempengaruhi fungsi motorik. Sementara hasil itu terdengar seperti langkah yang menjanjikan dalam perang melawan Parkinson, tetapi tidak jelas apakah temuan itu berlaku untuk manusia. Diperlukan lebih banyak penelitian.
Ada juga beberapa desas-desus tentang penggunaan kayu manis setiap hari untuk membantu membantu mengendalikan berat badan. Kita semua mengharapkan zat ajaib untuk membantu menjaga berat badan yang cenderung naik begitu cepat sehingga kita tidak dapat menentukan dengan tepat mengapa celana jeans kita tidak bisa dibuka, dan kayu manis dapat memberikan dorongan tambahan untuk diet kita. Berdasarkan Berita Medis Hari Ini , kayu manis mengandung dosis serat yang sehat. Dengan kandungan 1,6 gram, kayu manis dapat membantu Anda merasa kenyang; Namun, kayu manis dengan sendirinya tidak akan membuat Anda langsing. Sebaliknya, itu harus digunakan bersamaan dengan diet sehat dan olahraga.
cara menghangatkan nasi goreng
