Kentang tumbuk adalah makanan yang disukai semua orang, tetapi mungkin sulit untuk menilai seberapa banyak yang harus Anda buat. Mereka selalu lebih mengenyangkan daripada yang Anda pikirkan, dan itu selalu berarti sisa makanan. Anda mungkin memanaskannya kembali keesokan harinya (dan kecewa), Anda bahkan mungkin membuangnya begitu saja. Kami akan memberi Anda daftar lengkap alasan untuk tidak hanya menyimpannya, tetapi untuk memastikan Anda memiliki banyak sisa makanan setiap kali Anda membuatnya.
Jenis lasagna yang sama sekali berbeda different
Lasagna mungkin membuat Anda berpikir tentang tomat, daging, dan satu ton keju, tapi itu bukan profil rasa yang sedang kita bicarakan sama sekali. Untuk hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan dengan kenyamanan cuaca dingin, ambil mie lasagna yang dimasak dan buat lapisan menggunakan sisa kentang tumbuk, keju cheddar parut, dan sentuhan akhir apa pun yang Anda suka. Beberapa ide yang kami sukai adalah menambahkan lapisan bacon renyah (atau menaburkan beberapa di atasnya), bawang goreng atau karamel yang renyah, atau jalapeno yang dipotong dadu halus. Sajikan dengan gerimis mentega rasa favorit Anda atau sesendok besar krim asam.
Panggang kentang tumbuk
Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak favorit keluarga yang mencentang semua kotak dalam hal lezat, mudah, dan serbaguna, jadi inilah satu lagi. Gunakan kentang tumbuk sisa Anda untuk mengaduk kentang panggang lezat yang cukup hangat untuk menjadi makanan tersendiri dan cukup fleksibel untuk menjadi sisi yang enak. Aduk kentang Anda dengan apa pun yang Anda inginkan — kami sarankan menambahkan keju, bacon, ham potong dadu, bawang, atau apa pun yang Anda miliki di lemari es yang perlu digunakan. Masukkan semuanya ke dalam piring casserole, dan taburi dengan apa pun yang Anda punya. Gunakan beberapa keripik kentang atau bawang renyah untuk menambah kerenyahan, atau tambahkan lebih banyak bacon (karena semuanya lebih baik dengan bacon), dan lapisan keju lainnya. Masukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam (atau sampai panas), dan Anda telah berhasil menghabiskan sisa makanan Anda!
Bola kentang tumbuk goreng
Kami telah Anda di goreng, kan? Yang ini bagus untuk malam-malam ketika Anda menginginkan sesuatu yang menyenangkan dan berbeda untuk camilan, dan itu lebih mudah dibuat daripada yang Anda pikirkan. Cukup campurkan beberapa kentang tumbuk dengan bahan favorit Anda — kami sarankan sedikit bacon atau bacon, dan beberapa potongan keju cheddar atau mozzarella — lalu bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan. Lapisi dengan sedikit kocokan telur, gulingkan di tepung panko, dan goreng selama beberapa menit. Itu dia! Biarkan mereka dingin dan camilan saat Anda menonton acara televisi favorit Anda... jika mereka sampai di sofa.
Pancake kentang dan gorengan
Pancake kentang sangat cocok sebagai menu makan malam atau sarapan, dan sama-sama sempurna baik Anda menyajikannya dengan steak yang dimasak dengan sempurna atau dengan telur goreng di atasnya. Ini adalah cara serbaguna lain untuk menggunakan kentang tumbuk, dan yang Anda butuhkan hanyalah minyak untuk menggorengnya — karena Anda harus menggorengnya untuk mendapatkan lapisan renyah dan renyah yang membuatnya begitu enak!
Apa yang Anda masukkan ke dalamnya sepenuhnya terserah Anda, dan ini adalah kesempatan sempurna untuk menggunakan lebih banyak sisa makanan. Bagaimana dengan jagung, kacang polong atau sayuran lainnya? Tambahkan beberapa potong dadu ham, keju, daun bawang, atau kacang hitam, dan meskipun Anda pasti bisa menyajikannya sendiri, Anda juga bisa menambahkan telur goreng, kacang panggang, atau sisa kari di atasnya. Mereka bagus untuk membuat profil rasa apa pun yang Anda suka dengan apa pun yang Anda miliki, dan kita semua bisa menghargainya.
Muffin kentang tumbuk bengkak
Beberapa makanan tidak lengkap tanpa makan malam, tetapi Anda dapat melewatkan roti itu dan menggunakan sisa kentang tumbuk Anda sebagai gantinya. Gali kaleng muffin Anda, lalu campurkan 'adonan' muffin kentang Anda. Gunakan dua atau tiga telur untuk sekitar dua cangkir kentang tumbuk, dan sisanya, tidak ada cara yang benar atau salah untuk melakukan ini (yang kami sukai). Anda dapat menambahkan hal-hal seperti keju standar, bacon, ayam suwir, dan ham, tetapi jika Anda memiliki sisa isian juga, bagaimana dengan menggunakannya sebagai pusat yang lezat? Tambahkan beberapa rempah segar yang mungkin Anda tanam di dapur, dan aduk sampai Anda memiliki adonan yang kuat yang akan menahan bentuk di kaleng muffin itu. Masukkan ke dalam oven sampai matang menjadi muffin, lalu sajikan dengan mentega, krim asam, atau gerimis sisa saus cranberry.
wafel kentang
Jika Anda memiliki pembuat wafel, Anda tidak dapat hidup tanpanya, Anda mungkin memiliki resep favorit. Tambahkan satu dengan kentang tumbuk ke daftar Anda, karena begitu Anda mencoba wafel emas, renyah, dan tampak pedesaan ini, Anda mungkin tidak akan pernah melihat ke belakang.
Gunakan sisa kentang seperti yang Anda lakukan pada adonan tradisional, dan Anda pasti bisa mencampurkan keju sebelum memasukkannya ke dalam pembuat wafel. Tidak ada batasan untuk pilihan yang Anda miliki untuk topping, dan meskipun Anda pasti dapat menggunakan beberapa sisa makanan lainnya seperti kalkun dan saus, Anda juga dapat menyiapkan sejumlah saus sosis pedas favorit Anda dan menggunakannya, atau atasnya dengan hollandaise saus dan telur rebus untuk versi telur Benediktus yang menyenangkan.
kentang goreng irlandia
Jika Anda belum pernah mendengar tentang kentang goreng, Anda melewatkan hidangan tradisional Irlandia yang sempurna untuk disajikan bersama sarapan yang lezat. Campurkan kentang tumbuk Anda dengan tepung, mentega cair, dan garam dan merica secukupnya. Anda dapat memperkirakan jumlahnya, sampai Anda mendapatkan bola yang keras dan hampir seperti adonan yang akan mempertahankan bentuknya saat Anda menggulungnya menjadi lingkaran dengan ketebalan hanya sekitar seperempat inci dan dengan diameter yang pas di penggorengan Anda. . Potong menjadi empat bagian (untuk memudahkan penanganan), lalu goreng selama beberapa menit di setiap sisinya. Itu dia! Sajikan sebagai menu sarapan, dan ini adalah kendaraan yang sempurna untuk membersihkan sisa-sisa saus pedesaan, telur berair, atau kacang panggang tradisional.
Sup kentang
Apakah ada yang lebih baik daripada sup panas dan hangat di atas kompor? Gunakan kentang tumbuk itu untuk sup yang lezat dan menghangatkan Anda dari dalam, dan kami tidak akan memberi tahu Anda tentang itu kecuali jika itu sangat mudah. Anda bisa membuat yang ini setebal atau setipis yang Anda inginkan, hanya dengan menyesuaikan jumlah kentang, setengah dan setengah, dan kaldu ayam yang Anda aduk ke dalam panci sup Anda. Bumbui secukupnya, dan jika Anda memiliki resep sup kentang favorit keluarga lama, Anda pasti bisa menggunakannya dan hanya menukar kentang biasa dengan sisa kentang tumbuk. Tidak masalah jika Anda menambahkan daun bawang, keju, bawang, seledri, atau bahan rahasia Anda sendiri, menambahkan kentang tumbuk itu akan menghasilkan tekstur yang sempurna.
Kue gembala atau cottage cottage
Jika ada masakan yang tahu bagaimana membuat hangat dan nyaman, itu adalah Inggris dan Irlandia. Sementara pai gembala secara tradisional dibuat dengan domba dan pai cottage dibuat dengan daging sapi, Anda juga dapat menggunakan beberapa kalkun sisa Anda dan kemudian - tidak peduli protein apa yang Anda gunakan - tambahkan semuanya dengan beberapa kentang tumbuk sisa. Kentang itulah yang akan membuat hidangannya sangat mengenyangkan, dan karena Anda memasaknya di atas campuran saus yang enak, sayuran, dan protein pilihan Anda, kentang itu akan terasa jauh lebih enak daripada jika Anda hanya memanaskannya kembali di atasnya. sendiri. Anda bahkan dapat menaburkan keju di atasnya, dan tidak ada yang lebih baik dari ini di malam yang dingin.
Pizza kentang tumbuk
Untuk pizza? Iya! Tidak peduli seberapa skeptis Anda saat ini, cobalah dan kami jamin Anda tidak akan pernah ragu lagi. Ambil kerak pizza favorit Anda, (apakah itu kerak buatan Anda sendiri atau sepotong roti naan), dan tambahkan susu ke sisa kentang tumbuk Anda untuk membuatnya sedikit lembut (dan cakep), lalu olesi kentang dengan lapisan tipis di atasnya. kerak bumi. Berkreasilah dengan topping Anda, dan pastikan Anda menambahkan hal-hal yang akan memberi sedikit kelembapan pada hidangan. Pilih apa pun yang Anda taruh di atas kentang panggang atau pizza tradisional, dan Anda tidak akan salah - terutama ketika Anda menambahkan pepperoni, sosis, chorizo, atau daging lainnya akan menetes ke kentang yang indah itu. Panggang, lalu sajikan dengan saus ranch atau krim asam untuk dicelupkan, dan malam pizza tidak akan pernah sama.
colcannon
Anda mungkin bertanya apa itu colcannon, dan jawabannya adalah hidangan Irlandia sederhana yang benar-benar mengubah kentang tumbuk. Hidangan tradisional ini adalah jenis yang mudah kami sukai, jenis yang berarti Anda pada dasarnya hanya menggabungkan hal-hal dalam panci dan membiarkan keajaiban terjadi saat dimasak. Mulailah dengan memotong beberapa kol, beberapa daun bawang, beberapa daun bawang, dan beberapa peterseli, lalu masak sebentar sampai semuanya agak lunak. Mulailah menambahkan kentang tumbuk Anda dan sesendok mentega yang sehat, dan pastikan semuanya diaduk sepenuhnya. Anda harus mendapatkan hidangan yang pada dasarnya memiliki konsistensi yang sama dengan kentang tumbuk saat pertama kali Anda memasaknya. Ini adalah cara sempurna untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke makanan Anda - dan tidak ada yang akan mengeluh tentang kubis.
Kerak untuk quiche
Siapa yang tidak suka quiche yang enak, telur, dan diisi sayuran? Tidak masalah jenis sayuran apa yang Anda masukkan ke dalam quiche Anda atau apa resep favorit Anda, Anda dapat menggunakan sisa kentang tumbuk itu sebagai pengganti kerak quiche normal Anda. Cukup masukkan sebagian ke dalam piring pai atau kaleng, lalu tekan ke bagian bawah untuk membentuk kerak Anda. Masukkan ke dalam oven untuk memanggangnya saat Anda mencampur bahan untuk bagian tengah quiche Anda, dan pada saat Anda siap untuk menuangkan campuran Anda, kentang akan membentuk kerak. Tidak ada limbah!
Tater semua
Bahkan jika Anda adalah tipe orang yang menyukai kentang goreng buatan tangan Anda sendiri dan saus BBQ buatan sendiri, ada hari-hari Anda hanya ingin beberapa tater tots. Itu adalah kenangan masa kecil, dan Anda dapat menggunakan sisa kentang tumbuk itu untuk membuat beberapa buah yang luar biasa. Cukup bagi kentang tumbuk Anda menjadi potongan-potongan berukuran besar, lalu gulung di kertas perkamen untuk mendapatkan bentuk yang khas itu. Goreng mereka, dan Anda memiliki beberapa tots luar biasa yang tepat untuk disiram dengan saus tomat favorit Anda.
Permen yang benar-benar aneh (dan lezat)
Kentang untuk permen? Iya! Yang harus Anda lakukan adalah mencampur gula bubuk dengan kentang tumbuk, dan kombinasi gula dan pati membuat yang satu ini berhasil. Campurkan kedua bahan itu bersama-sama sampai Anda memiliki tekstur adonan kue yang sangat, sangat kental. Ini akan membutuhkan banyak gula — rasionya harus sekitar 8:1 gula untuk kentang, tapi itu tidak tepat. Gulung adonan permen Anda di atas selembar kertas lilin, taburi dengan lapisan selai kacang, dan gulung seperti gulungan Swiss. Bungkus dengan sangat rapat di kertas lilin, masukkan ke dalam lemari es, dan tunggu. Setengah jam kemudian, Anda akan mendapatkan suguhan manis yang mengejutkan yang tidak diharapkan oleh siapa pun dari kentang tumbuk sisa!
Bekukan untuk lauk super mudah nanti
Kami penggemar berat pintasan, dan kami tahu Anda juga. Bagaimanapun, hidup adalah tempat yang sibuk, dan mengapa Anda tidak ingin membuat segalanya lebih mudah? Anda benar-benar dapat melakukannya dengan membekukan beberapa kentang tumbuk yang tersisa menjadi porsi sisi porsi tunggal yang akan membuat bagian dari persiapan makanan Anda di masa depan menjadi mudah. Bagikan saja ke atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, lalu masukkan ke dalam freezer Anda. Biarkan selama beberapa jam, dan Anda akan dapat mengeluarkan loyang, menarik gundukan kentang, dan menyegelnya dalam kantong freezer. Anda dapat memanaskannya kembali di oven saat Anda siap untuk itu, dan Anda akan memiliki sisi yang sempurna dan siap digunakan dengan sedikit usaha. Menang!
