Facebook Arby's mungkin 'memiliki daging' tetapi mereka juga memiliki kentang goreng keriting, dan yang sempurna pada saat itu. Saat Anda makan di Arby's, Anda tidak benar-benar membutuhkan tambahan apa pun — salah satu sandwich Beef n' Cheddar yang populer memiliki berat 195 gram (menurut situs web mereka), yang hampir setengah pon daging, keju, dan roti. Terlepas dari risiko rasa kenyang yang tidak nyaman, hampir tidak mungkin untuk menolak menambahkan kentang goreng keriting yang lezat ke pesanan Anda.
Kentang goreng arby sangat enak Thrillist memilih mereka nomor satu dalam daftar peringkat 19 dari kentang goreng cepat saji terbaik, mengatakan bahwa kentang yang digulung dan bumbu pedasnya mencuri perhatian dari menu Arby lainnya. Permintaan untuk akses siap saji ke kentang goreng keriting yang menyenangkan dari Arby tampaknya sangat besar, mereka sekarang bahkan tersedia di bagian beku dari toko kelontong Anda (melalui sisi penggemar ). Sudah saatnya kita melihat di balik layar apa yang membuat kentang goreng keriting Arby begitu sempurna.
Kentang goreng keriting Arby disortir, dibersihkan, dan dipotong dengan hati-hati
Instagram Meskipun mungkin tampak seperti gerombolan orang lapar yang menabrak drive-thru Arby setiap hari ada di sana untuk mereka. sandwich daging sapi panggang yang terkenal , kami menduga sebagian besar benar-benar mengantre untuk kentang goreng keriting yang dibumbui dengan sempurna. Menurut sebuah episode acara Food Network Network membuka bungkusnya , yang melihat secara mendalam bagaimana beberapa makanan favorit kami dibuat, Arby's melewati lebih dari 125 juta pon kentang setiap tahun di fasilitas produksi kentang goreng mereka (via Youtube ). Tidak seperti yang lain rantai makanan cepat saji , Kentang goreng keriting Arby lahir di pabrik pengolahan bukannya dipotong dan dimasak dengan tangan di restoran — tetapi dengan volume seperti itu, bisakah Anda menyalahkan mereka?
Pabrik ConAgra di negara bagian Washington selatan, di mana kentang goreng keriting Arby dimulai, menerima 40 hingga 50 truk semi-trailer kentang per hari dan setiap truk berbobot 30-35 ton. James Kirkham, juru bicara ConAgra, menjelaskan bahwa pon dan pon kentang dibersihkan, disortir menurut ukuran, dan kemudian didorong dengan kecepatan 60 mil per jam ke dalam pemotong di mana mereka bertemu nasib keriting mereka. Setelah kentang dipilin, keajaiban yang sebenarnya terjadi.
Kentang goreng keriting Arby direbus, babak belur, dan dimasak sebelumnya
Instagram Penggemar kentang goreng keriting Arby tahu bahwa daya tariknya ada dua: tekstur yang membuatnya lembut dan renyah, dan bumbu yang lezat. Sedikit persiapan yang hati-hati membuat semuanya terjadi. Pertama, kentang goreng keriting yang baru dipotong direbus dalam air panas selama 20 menit untuk menonaktifkan enzim. Ilmu Langsung menjelaskan ini membantu menjaga kualitas kentang selama penyimpanan, tetapi James Kirkham mengatakan itu juga membantu mengembangkan pusat seperti kentang panggang yang sangat kita sukai. Setelah kentang goreng keriting yang pucat dikeringkan, mereka beralih ke adonan yang diisi bumbu khas rantai.
Mari kita menjadi nyata, kentang goreng biasa tidak cukup baik di dunia saat ini. Itu perlu dilapisi dalam 'air terjun adonan' agar menjadi hebat - dan itulah yang dilakukan Arby. Berdasarkan Tidak terbungkus, Adonan goreng keriting arby terbuat dari campuran air, bawang putih, bawang merah, garam, dan bumbu lainnya. Setelah benar-benar dilapisi, kentang goreng yang sudah dibumbui dirawat selama 30 detik dalam minyak 375 derajat sebelum dibekukan dan dikirim ke restoran Arby di mana mereka dimasak sepenuhnya sesuai pesanan. Sekarang setelah Anda memiliki pengetahuan orang dalam tentang trik Arby untuk menggoreng keriting yang sempurna, satu-satunya yang tersisa untuk dilakukan adalah memilih antara saus Horsey atau keju cheddar untuk mencelupkan.
