Foto: Getty Images / SOPA Images / Kontributor
Ketika saya bekerja untuk Trader Joe's, saya mungkin terlalu bersenang-senang mencoba rangkaian produk dapur baru yang menarik yang tak ada habisnya (bahkan belum menyentuh kesenangan mencicipi ratusan anggur) sebelum seluruh dunia melakukannya. Saya suka memasak, dan saya mengoleksi buku masak baru dan antik untuk bersenang-senang, jadi setiap kali kami mencicipi makanan, saya langsung mulai membayangkan kemungkinan kombinasi yang bisa saya coba, dengan meneliti buku catatan resep dan koleksi buku masak saya.
Makan Siang 2 Bahan Terbaik dari Trader Joe's untuk Makanan Cepat & Sehat, Menurut Mantan KaryawanBekerja di toko kelontong juga berarti pergantian musim yang tak terelakkan dan penghentian beberapa produk favorit. Daftar produk favorit saya yang sudah lama hilang terlalu panjang untuk dimasukkan (saya masih merindukanmu, Bit Hummus dan Es Krim Santan Stroberi). Untungnya, selalu ada sesuatu yang baru (seperti ini anggur musim panas yang lezat ), dan saya masih bisa memuji favorit saya yang berhasil lolos dari tahun ke tahun. Dalam hal persediaan mutlak dan barang-barang yang menurut saya meningkatkan kualitas makanan, inilah enam hal yang tidak pernah ada di lemari es, lemari es, dan dapur saya.
Mackenzie Filson
1. Artichoke yang diasinkan dan dipotong-potong
Ada hari-hari di mana saya makan artichoke herba asin ini langsung dari toplesnya. Saya mengenal lebih dari beberapa pelanggan yang pergi ke Trader Joe's hanya untuk mengambil persediaan bulanan permata ini. Kegunaan favorit saya untuk artichoke yang diasinkan dan diasinkan adalah dengan menambahkan sedikit pancetta renyah, kacang putih, pasta, dan taburan keju Parmesan untuk makan malam yang membawa saya ke trattoria Italia yang jauh. Artichoke ini pasti akan membawa pizza dan salad pasta Anda—dan salad apa pun—ke level berikutnya, membuat Anda merasa dekaden dan bahkan mungkin sedikit mewah. Artichoke yang diasinkan khusus ini (dan saya sudah mencobanya banyak!) memiliki keseimbangan sempurna antara rasa vinaigrette dan kekayaan minyak zaitun. Apa pun yang Anda lakukan, jangan tiriskan cairan rendaman emasnya! Dikombinasikan dengan campuran ramuan lezat yang tak terlacak, saya selamanya menyedot sisa toples saya ke dalam vinaigrette buatan sendiri dan sebagai saus darurat untuk pasta.
Mackenzie Filson
2. Kembang Kol Kung Pao Tempura
Anggaplah diri Anda telah diperingatkan: sangat sulit untuk tidak memakan semua Kembang Kol Kung Pao Tempura ini sekaligus. Sulit juga bagi saya untuk memilih bagian favorit dari hidangan ini: manisnya ringan adonan ala tempura, bumbu saus kung pao yang menggugah selera, semuanya dipadukan dengan kuntum kembang kol yang besar? Ini adalah salah satu item freezer favorit saya untuk taburan nasi kukus atau untuk disajikan di pesta untuk hidangan pembuka cepat bersama teman-teman. Namun jangan berhenti hanya dengan mencampurkannya dengan saus kung pao yang disediakan; Saya suka menyiapkan saus kerbau mentega untuk melapisi kuntum ini untuk camilan ringan ala permainan.
Mackenzie Filson
3. Granola tanpa biji
Saya seseorang yang suka menambahkan sedikit garam ke semua manisan saya. Saya sering memilih untuk membuat granola sendiri (resep dari Minyak Zaitun & Granola Garam Laut Samin Nosrat Garam Asam Lemak Panas adalah pilihan saya selamanya), karena menurut saya sebagian besar granola yang dibeli di toko akan terasa kurang manis. Tapi ini asin-manis Granola tanpa biji membuat saya sangat senang untuk beristirahat dari campuran buatan saya yang biasa. Setiap tandan karamel adalah kombinasi sempurna dari kelapa kering, almond, biji labu, dan biji bunga matahari yang cocok untuk ditambahkan ke mangkuk smoothie Anda berikutnya. Ditambah lagi, ia hanya mengandung 6 gram gula tambahan bersama 7 gram serat dan 9 gram protein per setiap porsi 3/4 cangkir untuk membantu Anda tetap kenyang dan berenergi tanpa lonjakan atau penurunan gula darah. Saya hampir tidak percaya tidak ada oat atau biji-bijian lain dalam granola yang manis dan lembut ini. Anda mungkin mulai mendapati diri Anda, seperti saya, memakan granola ini langsung dari kantongnya.
Mackenzie Filson
4. Salmon Atlantik Asap ala Pastrami
Setelah tinggal di New York selama sebagian besar usia 20-an, saya menyukai bagel NYC dengan asap dan belum menemukan sesuatu yang setara di luar kota. Tapi Salmon Atlantik Asap ala Pastrami ini membantu saya membuat bagel asap yang lezat di rumah dengan setiap gigitan berasap. Salmonnya sendiri diasapi menggunakan campuran kayu dari pohon maple, oak, cherry, dan apel, yang memberikan rasa manis lembut yang cocok dipadukan dengan gula dan air garam serta campuran rempah-rempah ala pastrami, seperti ketumbar, allspice, dan paprika. Meskipun saya tentu saja menyukai topping bagel krim-keju-schmeared ini, cara favorit saya untuk menggunakan salmon ini adalah dalam mangkuk salmon cepat di malam hari. Apalagi dipadukan dengan taburan caper, acar bawang merah, dan campuran Sriracha-mayo yang pedas, sungguh makan malam yang memuaskan dan mengenyangkan yang saya teruskan berulang kali.
Mackenzie Filson
5. Kacang Mete Madu Wijen
Temui camilan perjalanan No. 1 saya. Saya bukan apa-apa tanpa ini di kursi penumpang saya (kacang mete selalu bisa dikendarai sejauh yang saya tahu), dan mereka memiliki rasa manis yang pas tanpa terlalu menjengkelkan (FYI, mereka punya sekitar 7 gram gula pasir per 1/4 cangkir porsi). Meskipun demikian, saya lebih menyukai 'gigi asin' daripada gigi manis; bagi saya, ini sesuai dengan rasa manis 'sereal sarapan ringan' dan jauh sebelum 'manisan kacang mal'. Mereka mengingatkan saya pada sereal masa kecil favorit saya, Honey Nut Cheerios, menambahkan sedikit nostalgia pada kacang mete yang hangat, pedas, dan memuaskan ini. Mereka juga luar biasa ketika dicincang menjadi granola, untuk taburan yogurt, dan saya bahkan dikenal mengganti segenggam ini dengan segenggam saudaranya yang lebih asin: Kacang Mete Jeruk Nipis & Cabai Thailand .
Mackenzie Filson
6. Nasi Goreng ala Jepang
Dengan begitu banyak produk baru yang harus diperhatikan, banyak produk Trader Joe yang luar biasa diabaikan oleh pelanggan dan kru. Saya selalu memperhatikan bagaimana sebagian besar pelanggan memilih Nasi Goreng Sayur klasik (dan masih enak) daripada nasi goreng superior (menurut saya) ini. Yang membedakan nasi ini adalah tekstur dan rasanya yang mengejutkan. Dengan banyak edamame kupas, potongan tahu goreng, dan rumput laut hijiki, nasi goreng ala Jepang ini tidak memiliki kekurangan dalam hal rasa dan memiliki banyak protein ( 8 gram per 1 cangkir dimasak, tepatnya). Pada malam kerja yang sibuk ketika saya merasa sedikit tidak bersemangat di dapur, saya akan menambahkan nasi ini dengan telur kuning telur yang terlalu mudah dimakan dan sedikit pasta cabai, ayam panggang, atau kubus Tahu Panggang Sriracha Trader Joe. Ini mengingatkan selera saya pada restoran steak gaya Jepang, meskipun saya berharap saya tahu cara membuat 'gunung berapi' bawang.
