Ilya Binus/Getty Images Rachel Tumbuh
juru masak terburuk di rahasia amerika
Ada banyak sekali tips yang beredar di dunia kuliner yang berfokus pada memasak telur yang sempurna, baik Anda suka telur mata sapi, orak-arik, atau apa pun di antaranya. Bagi pecinta sarapan, menggoreng telur oleh pengolesan dengan mentega yang dipanaskan perlahan dalam jumlah banyak adalah salah satu cara mudah dan nikmat untuk menggorengnya. Metode menggoreng telur ini memberi mereka rasa sedikit manis dan asin yang hanya bisa diperoleh dari mentega. Menenggelamkan telur ke dalam mentega bukanlah satu-satunya cara untuk mengolesnya. Saat Anda menukarnya dengan minyak zaitun, hidangan yang Anda buat akan berubah menjadi huevos fritos — telur goreng gurih ala Spanyol yang juga mudah dibuat.
Telur tidak umum ditemukan di a sarapan khas Spanyol , dan sebagian besar terlihat pada menu sarapan di daerah yang lebih banyak dikunjungi wisatawan. Namun, saat makan siang dan makan malam, telur disajikan sebagai bagian dari menu tapas tradisional, dalam berbagai gaya yang menampilkan telur goreng Spanyol yang dimasak dengan sempurna. Jika Anda menyukai telur yang lebih renyah, menggorengnya dengan mentega berpotensi gosong jika didiamkan terlalu lama. Saat menggunakan minyak zaitun, Anda akan mendapatkan tepi luar berwarna keemasan dan berenda yang hancur berkeping-keping di mulut saat Anda menggigitnya untuk pertama kali. Kunci untuk membuatnya dengan benar adalah dengan memanaskan minyak dengan cepat hingga suhu tinggi daripada memanaskan wajan secara perlahan, seperti yang Anda lakukan saat membuat telur yang diolesi mentega.
Metode dan variasi Huevos frito
RESTOCK gambar/Shutterstock
Ini penting untuk gunakan minyak secukupnya saat menggoreng telur , terutama yang bergaya Spanyol yang membutuhkan setidaknya ¼ inci minyak. Hidangan ini membutuhkan minyak zaitun extra virgin, yang dibakar dengan cepat dengan pengaturan api sedang-tinggi. Gunakan minyak zaitun yang baik, sebaiknya minyak Spanyol, karena rasa buah akan meresap ke seluruh hidangan. Tambahkan telur ke dalam wajan saat minyak mulai berasap dan masak selama 1-2 menit, olesi dengan sendokkan minyak di atasnya, sehingga kuning telur Anda akan sedikit matang tanpa harus membalik telurnya. Anda akan tahu bahwa Anda melakukannya dengan benar jika bagian putihnya langsung menggelembung.
Taburan sedikit garam dan merica adalah cara sederhana untuk membumbui telur, namun ada banyak hidangan tapas kreatif yang memerlukan tambahan telur goreng Spanyol. Anda bisa membuat huevos con ajos dengan menambahkan bawang putih dan peterseli. Saat huevos fritos Anda dimasak, kecokelatan irisan bawang putih dalam minyak selama 30 detik sebelum disendokkan ke atas kuning telur. Taburi dengan peterseli dan siram dengan saus yang terbuat dari bawang putih dan peterseli. Untuk membuat huevos rotos (telur pecah) khas Madrid, goreng telurnya tetapi biarkan kuningnya encer. Kemudian geser telur Anda ke atas tumpukan kentang goreng dan pecahkan kuning telurnya hingga mengalir ke atas kentang goreng. Jika Anda ingin melakukan seperti yang dilakukan orang Spanyol, pastikan untuk memanggang roti untuk dinikmati sebagai pendamping.
berapa sonic slushies
