Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Tambahan: 1 jam 40 menit Waktu Total: 1 jam 50 menit Porsi: 16 Hasil: 16 buah Profil Nutrisi: Bebas Susu Bebas Telur Jantung Sehat Rendah Natrium Bebas Kacang Bebas Kedelai Vegetarian VeganLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
1 sendok makan tahini
-
1 ¼ cangkir air
-
2 sendok makan adas manis
-
2 cangkir tepung terigu putih utuh
-
1 cangkir minyak canola
-
1 cangkir molase carob (lihat Tip) atau molase
-
1 sendok makan bubuk pengembang
-
¼ sendok teh garam
-
2 sendok makan biji wijen
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang berukuran 8 inci dengan tahini. Menyisihkan.
-
Didihkan air dalam panci kecil. Tambahkan adas manis dan rebus selama 1 menit. Angkat dari api dan biarkan terendam selama 5 menit. Saring 1 gelas air adas manis. (Buang bijinya dan sisa airnya.)
-
Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar. Gerimis dengan minyak dan aduk hingga tercampur. Tambahkan air adas manis, molase, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga rata. Sebarkan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan biji wijen.
-
Panggang kue hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, 30 hingga 40 menit. Biarkan dingin dalam loyang di rak kawat selama 1 jam sebelum dipotong menjadi 16 bagian.
Kiat
Untuk persiapannya: Simpan kedap udara pada suhu kamar hingga 1 minggu.
Tip: Molase Carob: Gelap dan kental seperti molase biasa, molase carob memiliki warna dasar kopi dan coklat. Gunakan: Campur dengan tahini dalam jumlah yang sama untuk saus seperti PB&J; tukar dengan molase biasa.
