Bahan-bahan
Kue
-
1 cangkir tepung almond
-
1 cangkir tepung serbaguna bebas gluten ditambah 1 sendok makan, dibagi
-
½ sendok teh bubuk pengembang
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh kayu manis bubuk
-
2 telur yang besar
-
½ cangkir yogurt tawar rendah lemak
-
½ cangkir gula pasir
-
4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
-
1 sendok teh ekstrak vanili
-
1 cangkir apel asam kupas cincang
Topping Remah
-
½ cangkir tepung almond
-
½ cangkir tepung serbaguna bebas gluten
-
¼ cangkir gula merah kemasan
-
4 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
-
1 sendok teh kayu manis bubuk
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang berukuran 8 inci dengan semprotan memasak.
-
Untuk menyiapkan kue: Campurkan 1 cangkir tepung almond, 1 cangkir tepung serbaguna bebas gluten, baking powder, garam, dan 1/2 sendok teh kayu manis dalam mangkuk besar. Campurkan telur, yogurt, gula pasir, mentega cair, dan vanila dalam mangkuk sedang. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga tercampur. Aduk apel dengan 1 sendok makan tepung serbaguna bebas gluten ke dalam mangkuk kecil untuk melapisi. Lipat apel ke dalam adonan. Gosok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
-
Untuk menyiapkan taburan remah: Campurkan tepung almond, tepung serbaguna bebas gluten, gula merah, mentega, dan kayu manis dalam mangkuk kecil, aduk dengan garpu atau jari hingga berbutir. Taburkan secara merata di atas adonan.
-
Panggang kue hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, 30 hingga 45 menit.
Kiat
Peralatan: loyang berukuran 8 inci persegi