Bagi mereka yang terobsesi dengan dunia makanan yang memikat, adakah yang lebih baik daripada dibayar untuk makan di beberapa restoran terbaik di seluruh dunia? Mungkin tidak. Bepergian ke berbagai negara untuk mencicipi santapan lezat dari berbagai restoran adalah impian, setidaknya bagi pecinta kuliner yang hidup dan menghirup makanan. Bagi pecinta kuliner itu, salah satu pekerjaan terbaik dunia — menjadi inspektur Michelin — mungkin terasa di atas sana dengan menjadi astronot. Tapi kami di sini untuk memberi tahu Anda, ini lebih mudah dari yang Anda kira.
Dari Meksiko ke Monako, merah yang terkenal Buku panduan Michelin telah menetapkan standar internasional untuk makanan dan layanan berkualitas tinggi dari perusahaan, berkat pasukan pengawas makanan anonimnya. Tersebar di seluruh dunia, inspektur setia ini mencicipi, mendekonstruksi, dan mempelajari setiap detail dari setiap hidangan yang mereka temukan, menentukan apakah sebuah piring layak untuk dimakan atau tidak. bintang (atau dua), Bib Gourmand, atau teriakan di panduan, per Pecinta Makan Mewah . Ini pekerjaan yang sulit, tetapi seseorang harus melakukannya. Siapa yang mampu melakukan tugas ini? Nah, ternyata itu siapa saja, sungguh.
Inspektur Michelin berikutnya bisa jadi Anda
Pikirkan Anda punya apa yang diperlukan untuk menilai dunia kuliner? Anda mungkin saja, jika Anda memiliki keterampilan yang tepat. Dengan seperangkat kemampuan pengamatan yang hebat dan mata yang tajam untuk detail, menurut CNN , inspektur harus dilengkapi dengan pengetahuan tentang tren makanan, serta kemampuan untuk mengenali bakat potensial menunggu untuk ditemukan. 'Kandidat yang ideal lebih disukai seorang koki, tetapi kami juga memiliki beberapa manajer, beberapa orang yang berfokus pada anggur,' kata Rebecca Burr, editor Panduan Michelin untuk Inggris Raya dan Irlandia pada 2017, kepada CNN.
Berdasarkan Michelin , posisi inspektur membutuhkan pengalaman terkait minimal lima tahun di industri makanan, serta beberapa pengetahuan serius dalam hal bahan dan teknik kuliner. Belum lagi, calon inspektur harus memiliki pemahaman yang tepat tentang 'dasar masakan dan kuliner' yang sangat penting untuk proses pemeriksaan. Selain mengetahui apa foie gras adalah, inspektur juga harus mengetahui bahwa kebijaksanaan adalah komponen yang sangat besar — sayangnya, Anda tidak akan dapat membagikan petualangan makanan mewah Anda ke Instagram. Jika Anda cocok dengan naskahnya, perhatikan kemungkinan tambahan yang mungkin dimiliki tim Panduan Michelin, Anda tidak pernah tahu apakah Anda akan menjadi inspektur berikutnya.
