Valery Hache / Getty Images Momofuku berarti buah persik yang beruntung dalam bahasa Jepang, dan jika ada yang beruntung itu David chang . Kecuali Anda telah hidup di bawah batu, Anda mungkin tahu siapa superstar koki ini. Koki selebriti terkenal dengan grup restoran Momofuku-nya, yang mencakup 15 tempat makan keliling dunia.
Dia mulai pada tahun 2004 dengan pembukaan Momofuku Noodle Bar di New York City, dan Chang dengan cepat mendapatkan pengakuan dan dikreditkan dengan 'bangkitnya masakan Asia-Amerika kontemporer' oleh The New York Times dan dinobatkan sebagai 'restoran paling penting di Amerika' oleh Silakan dinikmati makanannya . Jika itu tidak cukup untuk membuat koki ini istimewa, tambahkan partisipasinya dalam beberapa serial dokumenter Netflix seperti jelek enak dan Sarapan makan siang makan malam , sebuah buku masak pemenang penghargaan, dan dua bintang Michelin dan sulit untuk membuat kasus melawan bakatnya (melalui Momofuku ).
Changian berarti dompet penuh
Dia ditundukkan/Getty Images David Chang sangat berpengaruh di dunia makanan sehingga para penggemar bahkan membuat kata sifat baru yang merupakan turunan dari namanya. 'Changian' menggambarkan elemen restoran yang terkait atau terinspirasi oleh koki. Washington Post merangkumnya dengan menjelaskan, 'Jika Anda pernah makan roti babi, atau kubis Brussel goreng dengan saus ikan - mungkin Anda tidak tahu mereka punya saus ikan? — itu adalah David Chang. Jika Anda pernah makan ramen di kota yang lebih kecil, sekitar tahun 2014, itulah David Chang. Jika Anda pernah mendengar Notorious B.I.G. atau LCD Soundsystem di restoran. Jika Anda pernah duduk di depan dapur terbuka, di tempat dengan estetika kayu lapis minimalis. Jika lingkungan Anda memiliki restoran yang dimulai oleh seorang koki muda dengan sikap, dan menu eklektik dari apa pun yang ingin dia masak, semua itu adalah David Chang.'
Dengan semua kesuksesan ini datang uang tunai, dan banyak dari itu, karena diperkirakan $60 juta ada di kantong Chang (via Kekayaan Bersih Selebriti ). Tapi jujur saja, dia butuh modal untuk mendanai segala macam hal menarik untuk fans. Dari memperluas lokasi restorannya, hingga menjadi tuan rumah podcast dan serial Netflix, uang itu tidak dibuat dari udara tipis.
Jika Anda mendapat kesempatan untuk berpartisipasi dalam sedikit Changian sejati David Chang, pastikan untuk mengambilnya dan Anda akan merasakan betapa berharganya orang di balik warisan itu.
