Kebenaran yang Tak Terungkap Tentang Fruitcake

Apakah Anda menyukainya, membencinya, atau suka membencinya, kue buah adalah makanan pokok yang sudah lama ada di musim liburan. Beberapa makanan lain mengilhami pendapat yang memecah belah seperti itu. Sepanjang sejarahnya, kue buah telah menjadi lelucon, hadiah yang terus diberikan, dan rasa yang terkait dengan Natal selama beberapa generasi. Kue buah dalam bentuknya yang modern mungkin berasal dari makanan yang lezat untuk orang kaya, tetapi statusnya sebagai kiasan yuletide yang sudah dikenal diperkuat oleh produksi massalnya di awal tahun 20-an. ^th abad (melalui orang dalam ). Sekarang, kue buah menjadi bagian dari Natal seperti halnya Rudolph, Frosty, dan pria dengan perut dan janggut.

Jika kue buah begitu akrab dan ada di mana-mana dalam perayaan liburan kita, mengapa begitu kontroversial? Apakah ada orang yang benar-benar memakan roti yang berat ini, atau apakah itu hanya hiasan lain untuk diseret agar meja lebih meriah? Pengetahuan tentang kue buah yang diberi hadiah abadi mempertanyakan gagasan bahwa ada orang yang benar-benar memakannya. Namun, tradisi kue buah bertahan.

Jadi apa kebenaran di balik penganan yang banyak difitnah ini? Gali sejarah dan misterinya dan pelajari sedikit tentang apa yang membuat kue buah menjadi suguhan manis dengan reputasi masam.

Apa sebenarnya kue buah itu?

Fruitcake adalah salah satu hal amorf yang sulit untuk dijelaskan, tetapi Anda tahu itu ketika Anda melihatnya. Dan Anda pasti tahu ketika Anda mencicipinya. Definisi dari Merriam-Webster adalah 'kue kaya yang mengandung kacang-kacangan, buah-buahan kering atau manisan, dan rempah-rempah.' Seperti yang dijelaskan secara lebih rinci oleh Makan Pohon Cemara , kue buah adalah kombinasi padat buah dan kacang yang tersuspensi dalam adonan kue yang berfungsi seperti lem untuk menahan semuanya pada tempatnya. Kue buah ringan menggunakan bahan berwarna emas seperti nanas, sirup jagung muda, dan almond, sedangkan kue buah yang lebih gelap menggunakan molase dan buah yang lebih gelap seperti kismis dan ceri. Kue buah mungkin juga mengandung brendi atau rum, yang tidak hanya mengawetkannya dan membuatnya lebih enak, tetapi juga dapat membantu Anda lupa bahwa Anda telah memakannya jika Anda berada dalam situasi seperti itu.

Ada juga perbedaan antara kue buah versi AS dan Eropa (melalui Toko Roti Collin Street ). Dalam mode Amerika sejati, kue buah AS cenderung menjadi urusan mewah, dibumbui secara maksimal dengan manisan buah dan kacang berwarna-warni. Sebaliknya, sebagian besar kue buah Eropa lebih sederhana dan lebih mirip roti daripada kue buah bata-dalam-kotak yang biasa ditemukan di meja liburan Amerika dan di tong sampah di seluruh negeri.

Bangsa Romawi kuno membuat versi awal untuk memberi makan tentara

berapa penghasilan koki benihana

Setua umur kue buah di lemari Anda, itu tidak seberapa dibandingkan dengan usia kue buah pada umumnya. Orang Romawi kuno dikatakan telah menyajikan kue buah kepada tentara untuk makanan saat dalam pertempuran. Sebuah artikel di Majalah Smithsonian menggambarkannya sebagai campuran biji-bijian (dalam hal ini, jelai), dengan kacang-kacangan, biji-bijian, dan delima. Ini mungkin memiliki lebih banyak kesamaan dengan granola bar modern daripada kue buah. Mungkin bukan yang paling enak yang pernah dimakan, tapi juga bukan kue buah yang kita kenal dan curigai. Mungkin kisah lama yang hilang menceritakan tentang tentara Romawi yang membenci kue buah seperti yang dilakukan oleh keturunan modern mereka.

Kue buah bertahan setelah Kekaisaran Romawi jatuh dan meruntuhkan jalannya melalui sejarah. Setelah beberapa perkembangan yang penuh warna, kue buah menemukan jalannya kembali ke dapur infanteri, disiapkan untuk tentara selama Perang Dunia I resep untuk versi baru dan sebagian besar ditingkatkan ini termasuk kenari atau kacang tanah, kurma, dan kismis. Daftarnya mengingatkan pada bahan-bahan di sebagian besar Bisa diajar pembungkus. Dengan banyaknya bentuk seperti kue buah yang telah diambil selama ribuan tahun, mengejutkan bahwa bentuk yang sangat dibenci dengan manisan buah berwarna neon adalah salah satu yang dimiliki manusia kontemporer. Selalu ada harapan untuk generasi berikutnya.

Fruitcake adalah tradisi Natal yang tak terhapuskan

Begitu kue buah diasosiasikan dengan Natal, tidak ada yang menggoyahkannya, dan bukan hanya karena kelengketan manis dari kue itu sendiri. Berdasarkan Pusat Natal , kue buah pertama kali dikaitkan dengan upacara merayakan panen tertentu. Kue buah dipanggang di 16 ^th abad sebagai bagian dari perayaan Malam Kedua Belas Inggris termasuk kacang atau koin yang dipanggang ke dalam campuran, seolah-olah tidak ada cukup nugget di wajan (melalui Martha Stewart ). Siapa pun yang menemukan token keberuntungan menjadi raja atau ratu pesta, seperti Kue Raja di Paskah . Kemudian, pada tahun 1700-an dan 1800-an, kue buah dianggap sebagai suguhan istimewa disimpan untuk liburan karena tingginya biaya bahan-bahan yang terlibat. Kisah Truman Capote 'A Christmas Memory' termasuk referensi untuk musim dingin menjadi ' cuaca kue buah ,' garis sastra yang membantu membangun kembali hubungan antara kue buah dan liburan bagi banyak orang yang bersuka ria di pertengahan 20 ^th abad.

Hubungan selama berabad-abad dengan Natal telah membuat kue buah semeriah karangan bunga, rusa kutub, dan lonceng yang berbunyi di alun-alun kota. Fruitcake dan Natal dibuat khusus untuk satu sama lain, pasangan super manis yang tidak akan pernah ada di antara waktu maupun ejekan yang terus-menerus diterima oleh kue buah.

Fruitcake bisa bertahan sangat lama

Itu hanya terdengar seperti lelucon ketika pembawa acara 'The Tonight Show' Johnny Carson dikreditkan dengan mengatakan, 'Hanya ada satu kue buah di seluruh dunia, dan orang-orang terus mengirimkannya satu sama lain' (via PBS ). Yang benar adalah bahwa kue buah cenderung bertahan lama setelah aula dibongkar. Satu kue buah telah dipertukarkan oleh teman-teman selama hampir tujuh dekade. per Clinton Herald , Phyllis Eggler dan Jeanne Schuyler mengubah suguhan abadi menjadi hadiah yang terus memberi ... dan memberi. Dan memberi. Tradisi mereka dimulai pada akhir 1950-an dan masih kuat hingga 2020. Setiap tahun, pengirim menyamarkan kue, membungkusnya dengan kotak yang terlalu besar atau mengubah rutenya melalui pos untuk mengelabui penerima. Bicara tentang berkomitmen untuk sedikit.

Kue buah yang bertahan lebih dari 60 tahun mungkin terdengar cukup mengesankan sampai Anda menyadari bahwa satu kue buah tertentu telah dipertahankan selama lebih dari 140 tahun, menurut Akademi Rekor Dunia . Julie Ruttinger adalah penjaga kue abadi yang bangga, yang dipanggang oleh nenek buyutnya Fidelia Ford pada tahun 1878. Dapat dikatakan bahwa kue ini tidak berbahaya untuk dimakan. Bukan berarti yang lain juga demikian.

Orang Victoria mempopulerkan kue buah sebagai suguhan minum teh

Kekosongan kue buah tampak seperti pasangan yang sempurna untuk Inggris Victoria. Kolonialisme yang meluas mengakibatkan ketersediaan gula yang lebih luas , yang membantu resep kue buah mendapatkan popularitas di dapur Inggris. Kue buah Victoria adalah bagian besar dari musim liburan karena jalan-jalan yang dipenuhi lampu digantung dengan karangan bunga dan topi-topi berserakan salju dari 'A Christmas Carol' karya Charles Dickens. Tapi Natal bukan satu-satunya waktu orang-orang Victoria menikmati kue buah. Selain menjadi makanan khas hari raya, resep kue buah pada zaman itu juga suguhan minum teh yang populer bagi yang mampu membuatnya.

Jika ini terdengar seperti bentuk hukuman daripada camilan lezat, pertimbangkan seperti apa rasanya kue buah dari periode waktu itu. Tradisional resep kue buah dari era Victoria mengandung DNA kue buah modern, jika bukan proporsinya. Empat pon tepung ditambah tiga pon masing-masing mentega dan gula itu banyak. Tapi dengan kismis, kismis, rempah-rempah, dan gula tetes menambahkan rasa, tampaknya hampir masuk akal ... selera, bahkan, serta iringan teh yang bagus. Mungkinkah itu komersialisasi kasar dari suguhan Natal yang populer entah bagaimana mengubah apa yang membuat orang menyukainya? Itu tidak akan menjadi yang pertama kalinya.

Fruitcake sangat berat untuk sebuah kue

Kedengarannya seperti lelucon ketika orang berbicara tentang betapa beratnya kue buah itu. Rata-rata kue buah berbobot dua pon, dan menurut Resep Saya , bahkan bisa menimbang berat anak yang baru lahir — perbandingan yang aneh namun sangat deskriptif. Benar, kue ukuran ini berisi enam hingga tujuh porsi. Tapi kue ulang tahun yang beratnya tiga pon dan disajikan dengan jumlah yang sama tampaknya jauh lebih ringan dibandingkan, bahkan ketika sepenuhnya beku.

Jadi apa bedanya? Singkatnya, kepadatan. Bagaimana Barang Bekerja menjelaskan bahwa kepadatan kue buah yang dibuat dengan baik berasal dari tambahan buah-buahan dan kacang-kacangan yang berlimpah. Kenyataannya, kue buah yang layak Sebaiknya menjadi berat, tetapi juga lembab, di situlah banyak resep salah. Bagi siapa saja yang melakukan proyek melelahkan yaitu memanggang kue buah buatan sendiri dari awal, kue yang kering secara tidak sengaja dapat dihidupkan kembali dengan membungkus kue segar dari oven dengan handuk bersih untuk menahan uap saat dingin (melalui adonan kue ). Ini juga dapat membantu mengoleskan susu atau air pada kue untuk memperbaiki kerusakan yang terjadi selama memanggang. Untuk yang lebih berani, menuangkan anggur penutup di atas kue buah sebelum disajikan tidak ada salahnya.

Lebih dari dua juta kue buah terjual setiap tahun

Untuk makanan yang tampaknya tidak populer seperti itu, kue buah benar-benar bertahan di pasar suguhan liburan. Makan Serius melaporkan bahwa lebih dari dua juta kue buah terjual setiap tahun. Itu banyak kue padat bergerak melalui toko kelontong dan outlet online. Apakah mereka dimakan, dibuang, atau berakhir dengan hadiah lelucon Holiday Swap adalah dugaan siapa pun.

Seperti yang ditunjukkan oleh harga, penjualan kue buah adalah bagian yang menguntungkan dari musim Natal bagi pengecer. Ada kue yang dijual dengan harga berbeda untuk setiap tingkat konsumen. Amazon daftar terlaris untuk kue buah — dan ya, ada daftar terlaris untuk kue buah, karena Amazon memiliki daftar terlaris untuk hampir semuanya — menunjukkan harga mulai dari di bawah $ 13,00 untuk versi satu pon hingga $ 59,97 untuk kue buah berbentuk cincin 48 ons dikemas dalam kaleng liburan koleksi. Menjatuhkan hampir 60 dolar untuk kue Natal yang tidak disukai banyak orang mungkin bukan cara terbaik untuk menghabiskan anggaran belanja liburan. Tetapi bagi siapa saja yang memilih untuk mengambil kesempatan dan memesan sepiring keceriaan liburan yang dipertanyakan seberat empat pon, ketahuilah bahwa setidaknya ada 1.999.999 pembeli lain yang membuat keputusan yang sama.

5$ isi kfc

Fruitcake dilarang di Eropa pada awal abad ke-18

Pembenci kue buah dapat menganggap tindakan memberikan kue buah sebagai hadiah Natal merupakan tindak pidana. Yang benar adalah bahwa pada satu titik dalam sejarahnya yang terkenal dan kotak-kotak, kue buah sebenarnya dilarang ... Buku Merah ).

Pada 1700-an, resep kue buah telah berkembang dengan memasukkan kacang-kacangan dan buah-buahan mahal yang direndam dalam gula dan alkohol, mirip dengan versi modern. Tetapi unsur-unsur tambahan ini berfungsi untuk membuat kue buah begitu kaya sehingga pihak berwenang menganggapnya berdosa, dan camilan itu dianggap ilegal di seluruh Eropa Kontinental, dan juga tidak untuk sementara waktu. Pada 1800-an, undang-undang dilonggarkan, memungkinkan kue buah menjadi tempat yang kaya dan sah di pesta perayaan sekali lagi (melalui Apa yang Memasak Amerika? ).

Dalam beberapa tahun terakhir, sebuah wawancara satir di Radio CBC di Kanada memperkenalkan kembali gagasan melarang kue buah. Seorang anggota Kementerian Makanan Penutup Musiman Kanada yang fiktif menjelaskan bahwa karena 'sangat kurang populer', kue buah sekali lagi ilegal. Mempertimbangkan posisinya yang kontroversial dalam jajaran suguhan liburan dan sejarahnya yang 'berdosa', jika kue Natal yang terlalu manis dilarang di zaman modern, kue buah adalah kandidat yang paling jelas dan layak.

Ekspansi pengiriman pos membantu penyebaran kue buah modern

Jika Anda mencari seseorang untuk berterima kasih atas industri kue buah yang lepas landas di awal 20 ^th abad, lihat layanan pos terpercaya Anda. Sebelum munculnya makanan pesanan melalui pos melalui pengiriman pedesaan dan pos parsel, kue buah sebagian besar dapat dipercaya untuk tetap berada di jalurnya sendiri sebagai hadiah yang diantarkan dengan tangan. Begitu gagasan untuk mengirim batu bata berlapis ceri ke seluruh AS mulai berlaku, tidak ada yang bisa menghentikan kue buah pesanan melalui pos untuk mengganggu negara itu dari pantai ke pantai (melalui Ilmu pengetahuan populer ).

Jadi, berapa banyak kue buah yang beredar di seluruh dunia sekarang karena pengiriman surat adalah hal yang umum? Claxton dan Jalan Collin , dua dari pembuat kue buah paling terkenal yang menuai keuntungan dari ledakan pengiriman, menghasilkan lebih dari empat juta pon kue buah per tahun jika digabungkan. Hanya mengetahui layanan pengiriman yang kita andalkan hari ini untuk membawa sup dan earbud nirkabel dan kaus kaki termal membantu menyebarkan momok manis kue buah sudah cukup untuk bertanya-tanya apakah konsumerisme global adalah sebuah kesalahan. Namun, fakta bahwa kue buah telah membuat hati gembira di seluruh dunia sebelum USPS campur tangan menunjukkan bahwa bahkan tanpa kantor pos, kue buah akan menemukan jalannya ke rumah kita di beberapa titik.

kalender kedatangan anjing costco

Terlepas dari popularitasnya, kue buah juga sangat tidak disukai

Sebanyak kue buah muncul dalam sejarah manusia, tampaknya permen lengket ini disukai secara universal. Jelas tidak. Fruitcake adalah salah satu suguhannya, as Perjalanan menggambarkan, sama dibenci, jika tidak lebih, daripada dihargai.

Apa yang menyebabkan reaksi beragam yang membuat pecinta kue buah mengatakan 'Oooo!' sementara pembenci kue buah mengatakan 'Eewww!' tentang kombinasi rasa yang sama? budaya pop telah menjadikan kue buah sebagai bahan lelucon yang tak ada habisnya, mengabadikan citranya sebagai ciptaan yang digeser secara universal (melalui Tropi TV ). enak menunjukkan bahwa makan sepotong kue buah memberikan satu ton kalori tanpa memberikan jumlah kenikmatan yang sama. Dengan representasi semacam itu, pepatah 'Tidak ada yang namanya pers yang buruk' jelas tidak berlaku untuk kue buah.

Adapun orang-orang yang menyukai kue buah, semua orang tahu setidaknya satu atau dua orang yang menawarkan kenangan nostalgia kue buah dari masa lalu untuk membenarkan kasih sayang manis mereka. Apakah perbedaannya terletak pada resep yang digunakan , wilayah dunia tempat kue itu dibuat, atau beberapa elemen magis yang hanya ada di indera pengecap manusia tertentu? Misteri tetap ada.

Kue buah dapat ditemukan dalam budaya di seluruh dunia

Meskipun diasosiasikan dengan Amerika dan Inggris, kue buah dapat ditemukan di seluruh dunia. Banyak budaya menikmati beberapa bentuk kue buah sebagai bagian dari warisan kuliner mereka. Versi Hawaii menggunakan rasa Polinesia seperti kacang macadamia dan nanas, India merayakan Natal dengan Rum -kue Allahabadi rasa, dan Vietnam memperingati Tahun Baru Imleknya dengan versi kue bulan versi kue buah yang disebut bahn bo mut. Bahkan ada kue buah yang ditemukan di Antartika, mungkin ditinggalkan oleh penjelajah Partai Utara Kapten Robert Scott pada tahun 1911 (via Amerika Serikat Hari Ini ). Tidak mengherankan, itu telah bertahan selama 100 tahun dan diduga dapat dimakan, yang sejalan dengan daya tahan sebagian besar kue buah di pasaran.

Tentu saja, Kue buah Natal di seluruh dunia termasuk banyak kreasi Eropa. Kue seperti stollen dari Jerman, Panettone dari Italia, dan keks dari Polandia mewakili beragam kue yang bergantung pada buah dan kacang untuk rasa dan tekstur. Dan kue Natal membawa negara Skandinavia kue buah yang menambahkan kapulaga dan lapisan gula ke dalam campuran. Dengan begitu banyak variasi untuk dicoba, mungkin saja orang-orang yang sangat tidak menyukai kue buah belum mencicipi cukup banyak varietas untuk menemukan yang cocok. Setiap Natal membawa harapan baru.

The Great Fruitcake Toss adalah acara tahunan di Colorado

Setiap tahun di kota pegunungan yang nyaman di Manitou Springs, Colorado, penduduk dan pengunjung berkumpul untuk apa yang telah menjadi tradisi liburan yang lengkap: Lemparan Kue Buah yang Luar Biasa . Acara yang seru ini dimulai pada pertengahan 90-an sebagai cara bagi penduduk setempat yang bosan untuk memanfaatkan kue buah yang tidak diinginkan di kota ini. Berita tentang acara tersebut menyebar ke luar batas kota dan secara bertahap menjadi festival pasca-Natal di mana suguhan yang tidak dicintai dapat menemukan tujuan sebenarnya.

Kontes telah berkembang dari lempar kue sederhana menjadi kompetisi multi-event dengan empat divisi. Pesaing membayar ,00 per lemparan, bersaing untuk mendapatkan jarak terbaik; akurasi — di mana pelempar mengarahkan kue mereka ke cincin dengan ukuran yang semakin kecil; lemparan keranjang; dan keseimbangan, di mana pesaing membawa kue mereka di atas spatula saat menjalankan lomba lari. Ada juga Bake-Off Kue Buah Hebat yang memungkinkan peserta mengambil kesempatan terbaik mereka untuk membuat kue buah yang layak dicintai.

Jadi apa hasil dari semua kompetisi yang sulit ini? Dalam sentuhan yang mengharukan, Great Fruitcake Bake-Off bermitra dengan pantry makanan lokal, menukar tiket untuk sumbangan makanan yang tidak mudah rusak. Kue yang dilemparkan diumpankan ke Izebel, babi penduduk di SunMountain terdekat. Benar-benar suguhan yang menyenangkan!

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs