calimedia/Shutterstock Raja Gillian
Jika kopi Anda bukan kopi 100%, apa itu? Itu pemikiran yang menakutkan, bukan? Kami percaya secara implisit bahwa setiap produk berlabel 'kopi' hanya itu dan tidak ada yang lain. Terutama jika dikatakan '100%' jenis kacang ini atau jenis kacang itu, bahkan tidak perlu dikatakan dalam kasus itu, dikatakan. Tapi rupanya, kita perlu melihat lebih dekat apa yang ada di kopi kita. Atau mungkin hanya menambahkan 'agar Anda dapat melihat apa yang Anda dapatkan' ke alasan mengapa Anda harus menyeduh dengan kopi biji utuh . Sayangnya, bahkan biji kopi utuh pun tidak aman dari zat aditif.
Keluhan yang diajukan baru-baru ini ke Divisi Perlindungan Konsumen Departemen Kehakiman Carolina Utara mengklaim Starbucks Dark French Roast Coffee tidak sesuai dengan klaimnya. Produk menyatakan pada paket bahwa itu adalah '100% Kopi Arabika' (per NY Post ). Namun, keluhan tersebut, dan temuan laboratorium independen yang mendukungnya, mengklaim bahwa kopi mengandung tingkat nutrisi penting yang berpotensi berbahaya yang kadang-kadang digunakan sebagai aditif kopi yang sama sekali tidak diungkapkan pada kemasannya.
Tingkat mineral yang berpotensi berbahaya
Fotografer Birch/Shutterstock
Menurut New York Post , tes laboratorium independen dilakukan pada Starbucks kopi menemukan bahwa Dark French Roast Coffee memiliki kadar potasium 13% lebih tinggi daripada campuran rumah merek tersebut. Level ini juga jauh lebih tinggi daripada Dunkin' Donuts dan dark roast blends Lavazza. Secara khusus, keluhan tersebut menyatakan, 'Variasi yang signifikan ini ... hanya dapat dijelaskan dengan penambahan potasium yang disengaja ke dalam kopi selama proses produksi Starbucks.' Penambahan kalium membuat kopi kurang asam dan rasanya kurang pahit.
Pada nilai nominal, perubahan seperti itu mungkin tampak seperti tambahan yang tidak berbahaya, tetapi tidak hanya FDA peraturan secara hukum mewajibkan Starbucks Corporation untuk mencantumkan bahan dari produk apa pun termasuk aditif, tetapi kadar potasium yang sangat tinggi berpotensi berbahaya. Menurut Dana Ginjal Amerika , kadar kalium yang tinggi dapat menimbulkan ancaman bagi mereka yang memiliki masalah ginjal. Mungkin yang lebih menakutkan, jika Anda minum kopi dalam jumlah banyak, dark roast yang dipalsukan bisa berbahaya bagi siapa saja.
Satu cangkir kopi hitam normal mengandung sekitar 116 miligram potasium (per Yayasan Ginjal Nasional ). Memiliki empat cangkir dan Anda menempatkan diri Anda ke dalam kisaran tinggi. Tack pada tambahan 13% yang akan Anda dapatkan dengan meminum Starbucks Dark French Roast, dan Anda berada pada tingkat yang berpotensi berbahaya bahkan untuk orang yang sehat. Menurut Klinik Cleveland , terlalu banyak kalium dalam aliran darah, suatu kondisi yang dikenal sebagai hiperkalemia, dapat merusak jantung dan bahkan menyebabkan serangan jantung.
Setelah pengumuman tersebut, Starbucks menanggapi klaim tersebut, sekaligus mengakui dan menolak keluhan tersebut. Dalam sebuah pernyataan yang diberikan kepada New York Post, Starbucks menulis, 'Kami tidak menambahkan potasium ke kopi Starbucks Dark French Roast.'
