Facebook Ciders masih cukup baru di AS, dalam skema besar. Kembali di awal 1800-an, John Chapman - lebih dikenal oleh kebanyakan orang sebagai Johnny Appleseed - menanam pohon apel yang tak terhitung jumlahnya di seluruh AS Mereka bukan jenis apel yang baik untuk dimakan, tetapi mereka sangat baik untuk membuat sari alkohol. Maju cepat ke Larangan , dan negara itu melihat banyak kebun buahnya ditebang (via Smithsonian ). Cider membutuhkan waktu puluhan tahun untuk kembali, tetapi ketika itu terjadi, popularitasnya meroket.
Dalam beberapa tahun terakhir, Angry Orchard telah menduduki posisi teratas di pasar AS, sebagian didorong oleh rilis sari mawar mereka baru-baru ini. Berdasarkan Forbes , pasar sari buah apel mengalami peningkatan sekitar 7 persen pada tahun 2018, dan pertumbuhannya terus meningkat. Itu berarti semakin banyak orang yang memilih untuk mengganti minuman minuman keras pilihan mereka dan mengambil sari buah apel, dan banyak yang meraih varietas Angry Orchard yang khas dan menyenangkan. Jadi, apa yang harus Anda ketahui sebelum Anda membuka tutup botol berikutnya?
Mengapa Angry Orchard sangat marah?
Facebook Segelas tinggi sari es dingin membuat Anda marah, jadi ada apa dengan nama aneh itu?
Berdasarkan Kebun Marah , namanya berasal dari fakta bahwa apel terbaik untuk pembuatan sari buah apel, yah, marah. Ketika mereka mulai menjelajahi kebun demi kebun di seluruh AS, Italia, dan Prancis, mereka menemukan bahwa apel sari terbaik tidak seperti yang Anda temukan di toko kelontong . Meskipun kita mungkin menghargai apel yang halus, bulat, tanpa cacat untuk dimakan, apel sari yang baik sering kali terasa asam dan sedikit pahit, dan bentuknya kurang sempurna.
Ini adalah jenis yang sama dari apel yang ditanam Johnny Appleseed di seluruh negeri pada pertengahan abad ke-19, kata Smithsonian . Gigitan pertama mungkin dengan mata Anda, tetapi karena tidak perlu bagi mereka untuk terlihat cantik, tidak apa-apa untuk apel sari menjadi degil, dan, terus terang, jenis yang kita anggap jelek jika kita melihatnya di rak dari Seluruh makanan . Itu hanya menunjukkan bahwa apa yang ada di dalam yang diperhitungkan!
Angry Orchard lebih seperti anggur daripada bir... sedikit
Rob Kim/Getty Images Ciders Angry Orchard mungkin datang dalam botol ukuran yang sempurna untuk dibuka dan diminum di teras belakang, tetapi mereka tidak persis seperti bir , simpan dua cara penting: kandungan alkohol dan jumlah kalori.
Hal pertama yang pertama: Alkohol Berdasarkan Volume mencatat bahwa Angry Orchard adalah sekitar 5 persen ABV, dan itu cukup menengah untuk bir. Mereka juga mencatat bahwa itu cukup tinggi kalori, dengan setiap botol berharga 190 kalori . Itu bertambah cukup cepat jika Anda berencana untuk memiliki satu atau dua malam, dan Kesehatan Pria mengatakan itu standar untuk bir. Stout memiliki rata-rata 210 kalori, lager biasanya sekitar 170, dan pale ales sekitar 180.
Tetapi menurut pembuat sari Angry Orchard David Sipes (via birvana ), mereka melihatnya lebih seperti membuat anggur . Itu karena apel mengambil karakteristik - seperti kepahitan, rasa manis, dan keasaman - berdasarkan lingkungan tempat mereka dibesarkan, yang disebut terroir. Ini adalah konsep yang lebih populer dikaitkan dengan anggur dan pembuatan anggur, dan itu bukan kebetulan. Prosesnya hampir sama, dan sari buah keras pada dasarnya adalah jus apel yang difermentasi, dengan cara yang sama anggur adalah jus anggur yang difermentasi. Mereka bahkan menggunakan ragi anggur dalam proses fermentasi mereka, dan itu membuat sari buah keras praktis berkelas.
Angry Orchard mengimpor banyak apel mereka
Facebook Amerika memiliki apel yang luar biasa, dan tidak dapat disangkal lagi. Tetapi ketika datang ke Angry Orchard, rasa yang mereka cari di beberapa varietas mereka hanya bisa berasal dari apel yang lahir dan dibesarkan di luar negeri, dan itu berarti Anda mungkin meminum minuman yang telah menempuh perjalanan yang sangat jauh.
Beberapa varietas dibuat dengan apel Amerika. Menurut pembuat sari Angry Orchard David Sipes (via birvana ), varietas musiman mereka — seperti Elderflower dan Cinnful Apple — dibuat dengan apel all-American, bersama dengan Green Apple mereka. Tetapi jika Anda mulai mendapatkan jenis lain, Anda mendapatkan sesuatu yang sedikit lebih internasional. Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry, dan Crisp Apple semuanya terbuat dari apel yang diimpor dari Italia dan Prancis. Itu karena apel dari daerah tertentu di Prancis sangat pahit dan lebih baik untuk sari yang lebih asam, dan memadukannya dengan apel yang tumbuh di Italia Utara di bawah bayangan Pegunungan Alpen membantu menyeimbangkannya menjadi beberapa varietas yang lebih kuat dan lebih asam.
bagaimana mayones dibuat?
Apel ini juga memiliki silsilah yang panjang. Sipes mengatakan Jalan bahwa mereka bekerja dengan keluarga petani yang merawat kebun yang telah ada selama ratusan tahun, memproduksi apel dengan rasa yang dalam dan kompleks.
Angry Orchard berkonsultasi dengan pembuat sari Eropa
Facebook Ketika tiba saatnya untuk benar-benar berayun ke gigi tinggi membuat Angry Orchard, pembuat cider David Sipes mengatakan Jalan bahwa itu adalah puncak dari pekerjaan selama 15 tahun meneliti teknik dan menyempurnakan resep. Mereka juga tidak hanya melakukannya sendiri — mereka berkonsultasi dengan beberapa yang terbaik.
Itu termasuk Alan Tringham, seorang ahli sari buah apel yang telah berkecimpung dalam bisnis ini selama lebih dari 50 tahun dan menghabiskan karirnya bekerja dengan Bulmers — merek sari buah apel yang dikenal sebagai Magner di AS Menurut Sekolah Katedral Hereford , dia mulai bekerja dengan cider langsung dari sekolah; itulah puluhan tahun pengalaman berharga dan praktis di balik setiap botol Angry Orchard, dan tidak mungkin untuk mengecilkan seberapa besar bantuannya. Penjaga mengatakan bahwa Inggris minum lebih banyak sari buah apel daripada gabungan seluruh dunia, dan itu berarti banyak hal — tradisi pembuatan sari buah apel berasal dari abad ke-12, dan bahkan akar Bulmers sudah ada sejak abad ke-12. 1887 .
Sayangnya, Tringham meninggal pada tahun 2012, tetapi warisannya masih dapat dilihat di Bulmers dan di Angry Orchard... dan itu adalah hal yang sangat keren untuk ditinggalkan.
Angry Orchard memiliki insiden profil rasial
Noam Galai/Getty Images Pada tahun 2019, sekelompok teman pergi ke lokasi Angry Orchard di Walden, New York untuk hari yang seharusnya menjadi hari yang luar biasa: itu adalah ulang tahun ke-40 Clyde Jackson, dan dia akan meminta pacar Cathy-Marie Hamlet untuk menikah dengannya. Tapi ketika mereka sampai di sana, Huffington Post mengatakan hal-hal mulai segera salah.
Berdasarkan Wakil , itu dimulai ketika seorang penjaga keamanan mendekati Jackson dan menuduhnya mencuri T-shirt dari toko suvenir. Penjaga memerintahkannya untuk mengosongkan sakunya, yang dia lakukan. Mereka pergi, dia memulai lamarannya, dan penjaga yang sama kembali, sekarang bersikeras agar Hamlet mengosongkan dompetnya. Dia melakukannya, bertanya, 'Saya tahu Anda hanya melakukan pekerjaan Anda, tetapi saya bertanya-tanya apakah ini karena kita berkulit hitam. Kami satu-satunya orang kulit hitam di sini di tempat Anda.' Penjaga keamanan meyakinkannya bahwa itu sama sekali bukan itu, tetapi Hamlet hampir tidak punya waktu untuk menerima proposal itu ketika seluruh tim keamanan datang, bersikeras untuk mencari semua orang, dan menyatakan bahwa mereka akan memanggil polisi.
Hamlet dan teman-temannya pergi - dikawal ke tempat parkir oleh tim keamanan - dan dia kemudian memposting di Facebook bahwa dia menangis karena tuduhan itu. Angry Orchard menjawab, mengatakan mereka telah memecat manajer yang sedang bertugas dan mengganti tim keamanan (yang dikontrak melalui perusahaan luar). Mereka juga mengatakan bahwa mereka memperlakukannya sebagai 'pengalaman belajar yang berharga.'
Ada penarikan Angry Orchard karena kemungkinan botol meledak
Facebook Tidak semua botol Angry Orchard yang telah dijual telah dinikmati, dan pada tahun 2015, mereka mengeluarkan penarikan sukarela beberapa batch Apple Crisp mereka. Masalah? Sari buah apel mulai menjadi rujukan di dalam botol, dan bahaya yang terkait dengannya mungkin tidak seperti yang Anda harapkan.
Menurut rilis berita AP (via Berita NBC ), sama sekali tidak ada risiko kesehatan atau bahaya yang terkait dengan minum sari buah apel. Masalah tersebut berpotensi terjadi ketika penumpukan karbonisasi di dalam botol meningkatkan tekanan terlalu banyak, dan dapat menyebabkan botol meledak atau meluap saat dibuka.
Hanya dua batch cider yang terkena dampak, tetapi kasus-kasus itu tersebar di 22 negara bagian, memberi Anda gambaran tentang seberapa besar satu batch cider Angry Orchard. Itu satu ton apel! Pengembalian dana penuh ditawarkan kepada pelanggan yang mendapatkan salah satu produk yang ditarik kembali.
aktor komersial diet dr pepper
Angry Orchard adalah bahan yang bagus untuk koktail
Facebook Angry Orchard enak langsung diminum, apalagi kalau cuacanya dingin banget dan siangnya panas banget. Tetapi jika Anda tidak menggunakannya untuk mencampurkan koktail , Anda benar-benar ketinggalan.
Hal-hal apa yang sedang kita bicarakan? Bagaimana dengan mencampurkan koktail menggunakan Crisp Apple, segelas bourbon, lalu sedikit madu dan lemon? Kedengarannya enak, bukan?
Angry Orchard adalah tempat yang sempurna untuk menikmati koktail musim gugur yang lezat, tidak peduli apa musim sebenarnya di luar. Dapatkan bumbu labu dengan Apel Renyah, segelas rum, sedikit sirup bumbu labu, dan perasan jus lemon.
Anda juga dapat membuat versi dari beberapa favorit lama Anda . Gunakan Apel Renyah dengan satu ons bourbon, sejumput vermouth manis, sejumput madu, dan beberapa iris jeruk dan satu atau dua buah ceri untuk tampilan baru di Old Fashioned. Atau, tetap sederhana. Tambahkan tembakan Fireball, peach schnapps, atau vanilla vodka untuk sesuatu yang akan menghangatkan Anda dengan benar.
Anda dapat mengunjungi Angry Orchard untuk bersenang-senang
Facebook Jika Anda adalah penggemar berat Kebun Marah , hanya ada satu tempat yang perlu Anda kunjungi: kebun mereka seluas 60 hektar di Walden, New York. Sudah menjadi pertanian sejak tahun 1700-an dan kebun apel selama sekitar 100 tahun, dan ini jauh lebih dari sekadar tempat untuk pergi dan mengikuti tur fasilitas — ini jauh lebih menyenangkan.
Kegembiraan itu dimulai dengan Treehouse Tours mereka, tur terjadwal rutin yang membawa pengunjung melewati kebun dan masuk ke rumah pohon mereka — dibangun oleh Master Rumah Pohon dari Animal Planet — untuk mencicipi dengan pemandu. Rencanakan perjalanan Anda dengan benar, dan Anda akan berada di sana saat mereka menjamu yang lain acara , juga, dari musik live hingga penggalangan dana untuk tujuan seperti Bulan Peduli Kanker Payudara. Ada malam trivia, malam permainan, barbekyu, dan bahkan ada kelas yoga sesekali. Mereka sering mengadakan hal-hal seperti berlayar (itu tradisi kuno minum banyak sari buah apel sambil bernyanyi dan merayakannya bersama orang lain), pasar liburan, dan pesta besar-besaran untuk liburan. Ini lebih dari sekadar minum sari buah apel — meskipun Anda juga bisa melakukannya!
