Kita semua pernah mendengar pepatah, 'Anda harus makan sayuran Anda,' ketika mengacu pada Sayuran . Tetapi terkadang sulit untuk melakukannya ketika Anda tidak tahu perbedaan di antara mereka atau seperti apa rasanya. Meskipun daun bawang dapat ditemukan di banyak hidangan, tidak banyak hidangan atau resep yang menggunakan daun bawang. Meski mungkin biasa, meski membingungkan, sayuran, daun bawang, dan daun bawang ternyata sepupuan.
Berdasarkan Melahap , keduanya termasuk dalam famili tanaman yang sama dengan bawang merah, bawang merah, dan bawang putih — genus Allium. Meskipun termasuk dalam keluarga yang sama, daun bawang dan daun bawang memiliki lebih banyak perbedaan daripada kesamaan. Daun bawang dan daun bawang berbeda dalam penampilan, rasa, dan bahkan dalam cara memasaknya , menjadikannya dua item yang tidak dapat dipertukarkan, seperti bawang bombay dan bawang merah — meskipun ada beberapa perbedaan, keduanya memiliki rasa bawang. Bahkan dengan perbedaan penampilan mereka, beberapa orang tidak mengetahui perbedaan antara kedua sayuran dan bahkan bertanya-tanya apakah ada perbedaan sama sekali.
Bagaimana daun bawang dan daun bawang berbeda?
Sebagai permulaan, daun bawang dipanen dengan ukuran yang jauh lebih besar daripada daun bawang. Pada saat dewasa penuh, batang daun bawang dapat berdiameter sekitar satu hingga dua inci dan tangkainya dapat mencapai tinggi sekitar 12 hingga 18 inci, menurut Panen Ke Meja . pohon cemara menyatakan bahwa sebagai perbandingan, daun bawang dipanen pada lebar yang jauh lebih tipis, dan ketika tangkainya sekitar 12 inci atau kurang (mereka dapat tumbuh hingga tiga kaki tingginya).
Dalam hal profil rasa, daun bawang memakai mahkota untuk kekuatan dan punchiness. Universitas Sendok menyatakan bahwa daun bawang memiliki rasa yang lebih tajam yang disamakan dengan merica dan rempah-rempah. Daun bawang, di sisi lain, memiliki rasa yang terasa lebih seperti bawang bombay, tetapi rasanya lebih berbau bawang putin saat dimasak.
Ada juga perbedaan besar dalam cara memasak setiap sayuran. Menurut seorang pengguna di Chowhound forum, daun bawang adalah sayuran yang sempurna untuk hal-hal seperti merebus, menumis, dan memanggang. Daun bawang paling baik saat dipanggang, ditambahkan ke tumis, atau di salad (melalui Spoon University dan Chowhound). Perbedaan lain antara keduanya? Daun bawang berada di musim puncak selama musim panas, sedangkan daun bawang berada di musim puncak selama bulan Oktober (via Silakan dinikmati makanannya dan Hanya Sebuah Rasa ).
