Labu musim panas dan zucchini digunakan secara bergantian dalam resep - jika Anda telah menjelajahi rak supermarket untuk zucchini sebelumnya hanya untuk kosong, Anda mungkin baru saja melemparkan labu musim panas ke keranjang Anda, dengan menganggap mereka adalah hal yang sama. Tapi sementara sayuran akhir musim panas ini memiliki banyak kesamaan (dan ya, Anda pasti bisa mengganti mie labu musim panas untuk Anda. zoodles ), secara teknis tidak sama.
Perbedaan paling jelas yang akan Anda lihat saat berjalan-jalan di pasar petani adalah warnanya. Kulit labu musim panas biasanya berwarna kuning pekat, sementara banyak zucchini (yang secara teknis juga merupakan jenis labu) memiliki kulit hijau tua, terkadang berbintik-bintik putih kecil atau garis-garis kekuningan. Tapi di sinilah agak membingungkan, karena tidak semua zucchini berwarna hijau.
Berdasarkan Dapur , beberapa varietas zucchini juga memiliki kulit kuning. Disebut zucchini emas, rasanya sama dengan zucchini hijau yang biasa Anda lihat, tetapi dengan kulit kuning-oranye cerah. Anda mungkin tidak akan melihat varietas ini di toko kelontong, tetapi mungkin muncul di pasar petani sesekali (dan Anda dapat menanamnya sendiri).
Perbedaan lain antara zucchini dan labu musim panas
Warna biasanya merupakan perbedaan yang paling mencolok antara zucchini dan labu musim panas, tetapi jika Anda melihat lebih dekat, Anda juga dapat melihat perbedaan bentuknya. Berdasarkan Jaringan Makanan , zucchini biasanya memiliki bentuk lurus, rata, sedangkan labu musim panas lebih tebal dan lebar di dekat bagian bawah, lalu menyempit di bagian atas. Bahkan jika Anda mendapatkan zucchini dan labu musim panas dengan warna yang sama, meletakkannya di samping satu sama lain akan memudahkan untuk membedakannya. Mengirisnya mungkin juga memberi Anda petunjuk — menurut Dapur , labu musim panas juga dapat memiliki lebih banyak biji daripada zucchini.
Untungnya, meski keduanya berbeda di luar, mereka hampir identik di dalam, jadi Anda bisa langsung menukar labu musim panas dan zucchini di dapur. Keduanya memiliki rasa ringan yang sama dan tekstur yang sedikit keras, sehingga Anda tidak akan pernah merasakan perbedaannya. Anda bahkan dapat menggunakan labu musim panas dalam makanan penutup dan roti seperti zucchini. Banyak resep akan menyertakan sedikit masing-masing hanya untuk membuat piring Anda lebih berwarna dan menggugah selera, tetapi jika Anda kesulitan memburu satu, itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali untuk hanya menggunakan yang lain.
Tentu saja, kedua sayuran juga diketahui tumbuh liar, jadi jika ada, Anda mungkin akan menemukan kebalikan dari kekurangan. Jika Anda menanamnya sendiri atau menerimanya dari tetangga, Anda mungkin perlu memikirkan apa yang harus dilakukan dengan semua zucchini ekstra Anda.
