Saat Anda berjalan menyusuri lorong pasta di toko bahan makanan, Anda mungkin tahu persis apa yang Anda cari: saus merah tajam untuk makan malam spaghetti malam ini. Dengan percaya diri, kamu meraih toples berlabel 'saus marinara.' Tapi kemudian Anda melihat ke kanan dan melihat botol yang hampir identik berlabel 'saus tomat.' Tiba-tiba, Anda robek. Yang mana yang harus Anda beli? Dan bukankah saus marinara dan saus tomat itu sama? Jawaban yang benar: Tidak.
Karena kedua saus ini terlihat mirip (bahkan terkadang rasanya mirip), kita sering menggunakan nama marinara dan tomat secara bergantian. Namun, kedua saus itu tidak sama. Berdasarkan Rasa Rumah , saus marinara dimasak lebih cepat daripada saus tomat (biasanya kurang dari satu jam) dan memiliki profil rasa yang tidak terlalu rumit yang biasanya hanya terdiri dari tomat, bawang putih, dan oregano. Saus tomat, di sisi lain, membutuhkan berjam-jam mendidih dan dibuat dengan bahan-bahan yang lebih hangat, yang sering kali termasuk dasar roux krim, daging, dan berbagai macam sayuran dan rempah-rempah lainnya. Akibatnya, saus tomat cenderung lebih kental dan lebih kuat daripada saus marinara.
keuntungan waralaba ratu susu
Inilah saatnya menggunakan saus marinara dan kapan saus tomat paling baik
Karena saus marinara dan saus tomat sama-sama memiliki konsistensi dan rasa yang berbeda, maka kegunaannya juga berbeda. Saus Marinara, dengan tekstur yang lebih tipis dan rasa yang lebih sederhana, paling cocok untuk ditaburi pasta atau dioleskan pada kulit pizza. Konsistensi yang lebih ringan bersama dengan rasa berbasis tomat tidak mengalahkan sisa hidangan. (Psst: Jika Anda melihat toples berlabel ' Saus Pizza ' atau 'saus spageti,' Anda hampir bisa menjamin itu saus marinara.)
jack in the box badut restoran
Saus tomat, yang memiliki konsistensi lebih seperti saus sosis yang disiram di atas biskuit, juga bisa digunakan seperti saus marinara di piring pasta atau dituangkan di atas daging. Makanan & Anggur bahkan merekomendasikan menggunakannya sebagai topping untuk telur atau makanan laut. Namun, tidak seperti marinara, saus tomat yang lebih kental dan beraroma secara tradisional tidak pernah digunakan sebagai saus pizza. Sementara kedua saus tersebut jelas memiliki rasa dan kegunaan yang unik, satu hal tetap sama — keduanya lezat dengan caranya sendiri.
