Mendapat susu? Hari-hari ini, pertanyaan itu tidak sesederhana kedengarannya. Lagi pula, Anda tidak hanya memiliki begitu banyak pilihan dalam hal susu (satu persen, dua persen, utuh, skim, dll.), tetapi Anda memiliki lebih banyak pilihan dalam hal susu non-susu. Dari almond hingga kedelai hingga kelapa hingga gandum, ada banyak susu bebas susu di pasaran, baik Anda vegan, tidak toleran laktosa, atau sekadar mencoba makan (atau minum) sedikit lebih sehat. tapi manakah yang terbaik? Atau yang lebih penting, apa yang membuat satu berbeda dari yang lain?
Mari kita lihat dua susu non-susu yang paling populer: susu almon vs. santan . Anda mungkin melihat keduanya bersebelahan di rak di toko kelontong (atau di menu di Starbucks), tetapi Anda tidak yakin yang mana yang harus dipilih. Itu semua tergantung pada nutrisi atau manfaat apa yang ingin Anda dapatkan dari segelas minuman dingin dan lembut berikutnya.
Santan lebih tinggi lemak dan kalori — tetapi belum tentu tidak sehat
Meskipun perbedaan terbesar antara kedua susu itu jelas (satu terbuat dari almond sementara yang lain terbuat dari kelapa), ada perbedaan besar lainnya yang dapat ditemukan pada label nutrisi. Santan cenderung memiliki lebih banyak kalori dan kandungan lemak lebih tinggi daripada rekan almondnya. Berdasarkan Berita A.S , rata-rata porsi delapan ons santan asli memiliki 70 kalori dan 4,5 gram lemak, sedangkan porsi yang sama dari susu almon memiliki 60 kalori dan 2,5 gram lemak. Angka-angka itu bahkan lebih rendah jika Anda membeli tanpa pemanis susu almon dan bisa lebih tinggi lagi jika Anda membeli santan dalam bentuk yang paling murni, Universitas Sendok laporan.
Tetapi hanya karena santan lebih tinggi kalori dan lemaknya tidak membuatnya kurang sehat. Universitas Sendok mencatat bahwa lemak jenuh yang ada dalam santan adalah jenis asam lemak yang memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari melawan infeksi hingga memberikan energi hingga menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Bersulang!
