Resep Kue Makanan Malaikat yang Sangat Mudah

Dalam dunia kue, kue makanan malaikat adalah salah satu jenis kue paling populer dan lezat yang bisa Anda buat. Tidak seperti kue tradisional, kue makanan malaikat biasanya tidak memiliki hiasan; sebagai gantinya, Anda menambahkan topping segar seperti krim kocok dan beri, membuatnya lebih ringan dan menyegarkan. Pengembang resep Cecilia Ry adalah otak di balik kue yang sangat mudah ini, dan dia menjelaskan mengapa kue ini sangat mudah dibuat. 'Resep ini sangat mudah karena sangat mudah dibuat. Mengocok putih telur dengan konsistensi yang tepat adalah langkah yang paling penting,' kata Ryu. 'Dengan itu, penambahan krim tartar mempercepat proses mengocok putih telur dan menghasilkan meringue yang stabil dan mengkilap, cocok untuk resep ini.'

Selain itu, Ryu menyoroti apa yang paling dia sukai dari resep ini, dan kami pikir dia tepat sasaran. 'Yang paling saya sukai dari resep ini adalah Anda tidak perlu mengolah gula pasir untuk membuat gula yang sangat halus,' kata Ryu. 'Kebanyakan resep Angel Food Cake mengharuskan Anda menggunakan gula superfine atau membuat gula superfine menggunakan food processor. Resep ini menghemat langkah Anda, dan hasilnya sama lezatnya.' Teruslah membaca untuk mengetahui cara membuat makanan penutup yang fantastis ini.

Kumpulkan bahan-bahan untuk kue makanan malaikat yang sangat mudah ini

Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan. Yang Anda butuhkan hanyalah gula pasir, tepung kue , garam, putih telur, krim tartar , dan pasta kacang vanila. Resep ini juga mencakup beberapa bahan opsional seperti krim kocok, buah segar, dan beri untuk topping.

Panaskan oven dan campurkan tepung kue, garam, dan gula pasir

Karena Anda memerlukan oven untuk memanggang kue ini, atur suhu ke 325 F. Ambil mangkuk berukuran sedang dan tambahkan tepung kue, garam, dan cangkir gula. Aduk rata untuk menggabungkan.

Kemudian, Anda akan membutuhkan mixer berdiri atau mangkuk besar dengan mixer tangan. Pastikan memiliki lampiran pengocok. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk dan ubah kecepatan menjadi sedang-rendah. Lanjutkan mengaduk sampai berbusa, yang akan memakan waktu sekitar satu menit atau lebih.

Tambahkan pasta kacang vanila

Pindahkan api ke sedang-tinggi dan perlahan tambahkan 1 cangkir gula. Lanjutkan mengaduk selama 4 hingga 5 menit, hingga terbentuk puncak yang kaku. Kemudian, tambahkan pasta kacang vanila dan kocok hingga tercampur. 'Bahan rahasia saya adalah pasta kacang vanila. Pasta kacang vanila memiliki konsistensi yang lebih kental dan mengandung biji kacang vanila,' kata Ryu. 'Jika Anda tidak memiliki pasta vanilla bean, Anda dapat menggantinya dengan ekstrak vanilla dalam jumlah yang sama, tetapi pasta vanilla bean memiliki rasa yang sedikit lebih kuat daripada ekstrak vanilla.'

Ayak tepung dan tuangkan adonan ke dalam wajan

Bagi tepung menjadi tiga bagian dan perlahan saring ke dalam campuran putih telur menggunakan saringan mesh halus. Gunakan spatula karet untuk melipat setelah setiap penambahan dengan lembut. Agar adonan tidak kempes, jangan masukkan semua tepung sekaligus.

Sendokkan adonan ke dalam panci tabung 9 inci yang tidak diolesi minyak dan gunakan spatula untuk menghaluskan bagian atasnya.

Panggang kue dan biarkan dingin

Masukkan kue makanan malaikat ke dalam oven dan panggang selama sekitar 35 hingga 40 menit. Sekitar setengah jalan, putar panci. Saat penghitung waktu berbunyi, Anda dapat menguji untuk memastikan kue sudah matang dengan memasukkan tusuk gigi di tengah dan melihat apakah sudah bersih.

Keluarkan kue dari oven dan biarkan kue dingin terbalik di rak kawat. Anda perlu membiarkan 1 hingga 2 jam agar kue menjadi dingin. Setelah dingin, jalankan pisau di sepanjang tepinya dan ketuk perlahan panci di atas meja sampai kue terlepas.

Potong kue dan sajikan

Gunakan pisau bergerigi untuk memotong kue dan sajikan dengan krim kocok opsional atau buah segar dan beri. Ryu juga memberikan beberapa saran penyajian tambahan. 'Sangat cocok dipadukan dengan secangkir kopi atau teh,' kata Ryu. ''Masalah' terbesar dengan kue ini adalah kue ini sangat ringan dan lapang sehingga sulit untuk tidak memakan semuanya dalam sekali makan!'

Jika Anda memiliki sisa, jangan khawatir. 'Kamu bisa menyimpan Angel Food Cake dengan membungkusnya dengan plastik atau dalam wadah/kantong Ziplock hingga 2-3 hari pada suhu kamar,' catatan Ryu. 'Lebih lama lagi harus disimpan di lemari es hingga seminggu. Anda juga bisa membekukan Angel Food Cake yang dibungkus dan disimpan dalam tas freezer hingga 3-4 bulan.'

• 1 cangkir tepung kue (disendok & diratakan)
• sendok teh garam
• 1 cangkir gula pasir, dibagi
• 12 putih telur besar, pada suhu kamar
• 1 sendok teh krim tartar
• 1 sendok teh pasta kacang vanila

• krim kocok, untuk disajikan
• buah segar, untuk disajikan

1. Panaskan oven sampai 325 F.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung kue, garam, dan cangkir gula.
3. Dalam mangkuk besar menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok putih telur dan krim tartar bersama-sama dengan api sedang rendah sampai berbusa, sekitar 1 menit. Beralih ke kecepatan sedang-tinggi dan perlahan tambahkan 1¼ cangkir gula. Kocok hingga terbentuk puncak lembut, sekitar 4 hingga 5 menit. Tambahkan vanili dan kocok sampai tercampur saja.
4. Dalam 3 tambahan, perlahan-lahan saring campuran tepung ke dalam campuran putih telur menggunakan saringan mesh halus, lipat perlahan dengan spatula karet setelah setiap penambahan. Untuk menghindari kempes, jangan tambahkan campuran tepung sekaligus.
5. Sendokkan adonan ke dalam panci tabung 9 inci yang tidak diolesi minyak dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
6. Panggang kue sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih, sekitar 35 sampai 40 menit. Putar panci di tengah proses memanggang. Keluarkan dari oven, lalu dinginkan kue sepenuhnya, atur terbalik di rak kawat, setidaknya 1 hingga 2 jam. Setelah dingin, jalankan pisau tipis di sekitar tepinya dan ketuk perlahan panci di atas meja sampai kue terlepas. Potong kue dengan pisau bergerigi dan sajikan dengan krim kocok opsional dan/atau buah segar.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs