Ketika insinyur Nestle Eric Favre melakukan perjalanan ke Roma pada tahun 1975, tidak ada yang akan membayangkan bahwa ia akan menabur benih untuk sebuah penemuan yang pada akhirnya dapat mengawinkan kenyamanan Mr. Coffee dengan rasa dan kualitas daging panggang yang hanya dapat diakses di espresso Italia. batang. Setahun setelah perjalanan itu, Nestle berhasil mengajukan paten atas ide Favre dan kopi revolusi lahir. Hari ini, Penjaga mengatakan 14 miliar kapsul Nespresso dijual setiap tahun secara online dan melalui gerai ritel yang bergaya.
Kapsul berlapis aluminium Nespresso telah mengalami kontroversi. Perusahaan menghadapi kritik atas dampak lingkungan dari kapsul kopinya (lebih lanjut tentang itu nanti), dan kopinya menempati tempat di antara orang-orang yang menganggap kopi terlalu mahal dan mereka yang menganggapnya tidak cukup baik. Tapi suka atau suka, mesin Nespresso masa kini yang ramping dan kapsulnya yang ada di mana-mana telah mampu mengangkat jawa pagi wajib menjadi minuman yang dinikmati oleh para penikmat dengan cara yang tidak dimiliki mesin kopi lainnya.
Mesin Nespresso sebenarnya tidak membuat espresso make
Scott Ehler/Getty Images Mesin Nespresso dan podnya cepat, nyaman, membuat cangkir kopi yang relatif enak (dan murah). Tetapi jika ada satu hal yang tidak dihasilkan oleh sistem kopi Eropa yang seksi ini, itu adalah espresso. Blog Kopi menunjukkan bahwa ketika penemu Nestle Eric Eavre menciptakan mesin kopi mewahnya yang sekarang ada di mana-mana, dia tidak mereproduksinya dengan cara membuat espresso tradisional. Sebagai gantinya, ia menemukan cara baru untuk membuat kopi yang berhasil menghasilkan sesuatu yang rasanya mirip dengan kopi tradisional Italia yang kuat, tetapi tidak terlalu kuat.
Dan karena mereka menghasilkan cangkir kopi yang baik begitu cepat, beberapa orang juga sebenarnya berasumsi bahwa pod Nespresso mengandung kopi instan, tetapi ternyata tidak. Apa yang terkandung dalam polong adalah biji kopi yang digiling halus yang menghasilkan kopi yang baik dengan cepat karena terkena pancaran air bertekanan tinggi.
Kapsul Nespresso lebih sulit didaur ulang daripada kelihatannya
Kemudahan dan kenyamanan menggunakan sistem Nespresso dan kapsulnya ada harganya. Karena kopi datang dalam wadah sekali pakai yang terbuat dari kombinasi plastik dan aluminium, pod ini tidak dapat terurai secara hayati dan juga tidak dapat didaur ulang semudah yang pertama kali muncul. Kembali pada tahun 2016, mantan CEO perusahaan, Jean-Paul Gaillard mengatakan Perusahaan Penyiaran Australia (ABC) bahwa 'daur ulang tidak benar-benar berhasil' kecuali 'Anda sangat dekat dengan pabrik peleburan yang tidak pernah terjadi.' Karena 'kapsul aluminium harus diparut, kopi harus diambil dengan air, pernis harus dibakar dan aluminium harus dilebur kembali. Anda membutuhkan banyak transportasi dan energi.'
Jika polong tidak didaur ulang dengan benar, ABC mengatakan bahwa kapsul Nespresso membutuhkan waktu antara 150 hingga 500 tahun untuk terurai di tempat pembuangan sampah. Perusahaan TerraCycle telah mencoba untuk mendorong daur ulang jarak jauh dengan menawarkan untuk mengirimkan kapsul dan berjanji untuk menyumbang ke badan amal atau sekolah yang dipilih pendaur ulang.
Kapsul Nespresso lebih baik untuk lingkungan daripada pilihan kopi lainnya
Alf Hill, profesor teknik kimia di University of Bath, mengatakan bahwa jika Anda mempertimbangkan seluruh jejak lingkungan dari obsesi kopi kami dari mana dan bagaimana biji ditanam hingga saat ampasnya dikirim untuk didaur ulang, kopi instan adalah pilihan paling ramah lingkungan sementara espresso tradisional sebenarnya adalah yang terburuk.
'Dampaknya, seperti emisi gas rumah kaca, air, dan penggunaan pupuk, sebagian besar terjadi di tempat kopi ditanam,' kata Hill. berkabel . Dan yang mengejutkan, 'Kapsul cenderung membutuhkan lebih sedikit input kopi untuk membuat satu minuman sehingga dampak keseluruhannya bisa lebih rendah meskipun kita melihat lebih banyak limbah saat kita membuangnya.' Jadi, jika Nespresso mampu meyakinkan para penggemarnya untuk meningkatkan tingkat daur ulang kapsul mereka, yang pada tahun 2019 hanya sebesar 25 persen, itu mungkin sebenarnya memiliki formula kopi pemenang di tangannya.
