Untuk Es Kopi, Dinginkan Java dengan Cepat atau Lambat? Kami Bertanya pada Seorang Ahli

Svetlana_nsk/Getty Images Oleh Riddell /

Baik Anda baru mengenal pembuatan bir rumahan atau sudah lama tidak lagi menggunakan minuman instan, dapatkan itu es kopi yang sempurna masih bisa terasa seperti rahasia yang tidak Anda ketahui. Baru-baru ini, SN berbicara dengan Matt Woodburn-Simmonds, pakar kopi dan mantan barista yang berbagi tips membuat kopi enak di rumah melalui situs webnya, Pakar Kopi Rumahan , tentang tekniknya untuk mendinginkan java panas Anda. “Anda ingin menuangkan kopi panas langsung ke atas es untuk mendinginkannya secepat mungkin,” jelasnya.

Jika Anda khawatir cairan panas akan melelehkan es dan merusak estetika kedai kopi, ada cara untuk mengatasinya. Meskipun benar bahwa panasnya java akan melelehkan es dengan cukup cepat, Anda selalu dapat memindahkan kopi yang sudah dingin ke gelas lain yang berisi es. Alternatifnya, tambahkan lebih banyak es sebelum disajikan jika Anda tidak ingin menyiapkan hidangan tambahan.

Dia juga menyarankan apa yang tidak boleh dilakukan: 'Jika Anda memasukkan kopi ke dalam lemari es hingga dingin secara bertahap... kopi akan teroksidasi dan mungkin terasa basi.' Menggunakan lemari es mungkin tampak seperti ide bagus jika Anda menyeduh kopi dalam jumlah besar untuk digunakan sepanjang hari, tetapi rasanya akan berkurang jika disimpan dalam wadah terbuka. Anda dapat mengatasinya dengan menyimpan java dalam wadah kedap udara, sehingga memperlambat proses oksidasi. Meski begitu, disajikan segera akan memberikan kesegaran yang maksimal.

Cara mendapatkan kopi layak kafe di rumah

Gambar Agrobacter/Getty

Matt Woodburn-Simmonds juga berbagi beberapa tips es kopi lagi dengan SN, menambahkan bahwa Anda harus '[menyeduh] kopi Anda dengan kekuatan ganda sehingga tidak terlalu lemah setelah es mencairkannya.' Ini akan memastikan java Anda tidak terasa seperti air dengan sedikit warna kopi, bukan hasil yang ideal setelah semua upaya itu. Kedai kopi populer seperti Starbucks cenderung menggunakan pengambilan gambar ganda, jadi menirunya di rumah akan membantu memberikan kesan profesional.

Cara lain untuk memaksimalkan cita rasa kopi adalah dengan membuatnya es batu kopi , yang digambarkan oleh Woodburn-Simmonds sebagai 'bahan yang mudah untuk ditambahkan ke es kopi apa pun agar layak untuk kafe.' Membuatnya memerlukan persiapan ekstra, tapi itu sepadan. “Cukup bekukan kopi yang sudah diseduh di dalam nampan es batu Anda dan gunakan sebagai pengganti es batu biasa untuk memastikan es kopi Anda tidak encer saat Anda menikmatinya,” jelasnya. Ini akan meningkatkan rasa kopi (dan kafein!), Dan memberi minuman Anda warna yang lebih dalam dan menarik.