Untuk perubahan rasa yang lezat dari kecap, cobalah amino kelapa, bumbu asin-manis dengan sentuhan akhir mentega. Saus ini menjadi populer melalui pola makan paleo , tapi dengan rasanya yang unik, itu sepadan ruang rak di dapur mana pun, paleo atau tidak.
Apa itu Amino Kelapa?
Anda mungkin bertanya-tanya apa saja kandungan amino kelapa. Sausnya terbuat dari 'getah' (sebenarnya nektar bunga kelapa) dari pohon kelapa. Getahnya difermentasi lalu dicampur dengan garam laut.
Dimana Anda Dapat Membeli Amino Kelapa?
Banyak toko kelontong menjual amino kelapa. Anda dapat membelinya di pengecer besar seperti Kroger dan Publix. Anda juga dapat membelinya di toko makanan alami dan online dari situs seperti Amazon dan Thrive Market.
Apakah Amino Kelapa Baik untuk Anda?
Amino kelapa memiliki natrium 73% lebih sedikit dibandingkan kecap. Dan bagi orang-orang dengan alergi atau kepekaan terhadap makanan, ini adalah cara bebas kedelai dan gluten untuk menambahkan sedikit rasa. umami ke piring. Namun bersikaplah skeptis terhadap klaim kesehatan. Blog kesehatan suka mengatakan bahwa saus ini mengandung 17 asam amino dan kaya vitamin B. Meskipun getahnya mengandung vitamin dan asam amino, setiap porsi produk akhir memiliki jumlah nutrisi yang relatif kecil.
Apakah Amino Kelapa Rasanya Seperti Kecap?
Berbeda dengan kecap, rasa amino kelapa sedikit manis (pikirkan: saus teriyaki yang lebih encer). Meskipun ini bukan pengganti yang sempurna untuk kecap, saus ini cocok untuk saus salad, saus celup, dan bumbu tahu atau steak.
Apa yang Bisa Anda Gantikan dengan Amino Kelapa?
Lebih sering, amino kelapa digunakan sebagai pengganti kecap dalam resep. Namun jika Anda kehabisan amino kelapa dan perlu menggantinya dengan sesuatu, Anda bisa menggunakan kecap atau tamari (tamari adalah pilihan bebas gluten). Anda juga bisa mencoba amino cair. Braggs Liquid Aminos bebas gluten, tetapi dibuat dari kedelai.
Pengganti Kecap: Pilihan untuk Pemakan Bebas Gluten atau Bebas Kedelai
