Facebook Pada hari Selasa di bulan Oktober 2015, McDonald's bergerak yang akan mengubah jalannya sejarah kuliner selamanya.
Sebelum hari yang menentukan itu, orang yang lapar dan mabuk harus bergegas turun dari tempat tidur dan bergegas ke McDonald's terdekat. Untuk Anda lihat, pernah ada waktu ketika McDonald's berhenti menjual Egg McMuffin mereka yang berharga tepat pada pukul 10:30 pagi setiap hari. Jutaan orang akan melewatkan tenggat waktu yang kejam ini, dan pulang dengan tangan kosong atau lebih buruk lagi — dengan beberapa alternatif non-sarapan yang menyedihkan, seperti Filet-o-Fish.
Membutuhkan bertahun-tahun permintaan pelanggan setia, petisi, dan Tweeting untuk meyakinkan McDonald's agar mulai menawarkan jam sarapan yang diperpanjang. Terima kasih kepada para pahlawan sarapan pemberani ini, ditambah a penurunan penjualan , kerajaan makanan cepat saji akhirnya memperkenalkan menu sarapan sepanjang hari yang telah ada sejak saat itu. Saat ini, Anda dapat mengunjungi sebagian besar McDonald's kapan saja, siang atau malam, untuk memesan Egg McMuffin.
Karena McMuffins lebih mudah diakses di AS daripada kumquat dan perawatan kesehatan, mudah untuk menerima begitu saja teman sarapan 'lil yang lezat ini. Tapi McDonald's Egg McMuffin sama sekali bukan tumpukan telur, keju, dan bacon Kanada biasa. Baca terus untuk mengetahui kebenaran menarik dari McDonald's Egg McMuffin.
pizza burger burger raja 2015
Penemu Egg McMuffin harus melakukan beberapa trik untuk mendapatkannya di menu
McDonald's Suka komputer pribadi, sepeda, dan penemuan lain yang mengubah dunia , Egg McMuffin awalnya tidak dihargai karena idenya yang jenius. '... itu ide yang gila - sandwich sarapan,' tulis Presiden McDonald's Ray Kroc dalam memoarnya, Grinding It Out: Pembuatan McDonald's .
'Ide gila' yang disebutkan di atas diimpikan oleh seseorang Herba Peterson , pemilik waralaba McDonald's dengan tiga lokasi di Santa Barbara, California. SEBUAH penggemar Egg Benedict , Peterson ingin merancang sandwich yang terinspirasi dari Eggs Benny yang akan memberinya alasan untuk membuka restorannya sebelum waktu makan siang. Jadi, pada tahun 1971, pemilik restoran perintis menemukan Egg McMuffin: menara muffin Inggris panggang yang menggoda, telur, bacon Kanada, dan keju Amerika yang meleleh.
Peterson tahu dia memiliki mahakarya di tangannya, tetapi dengan tepat meramalkan orang lain mungkin perlu diyakinkan. Dia membujuk Kroc untuk mengunjungi Santa Barbara untuk melihat sesuatu , tapi menolak untuk memberitahunya apa itu. Presiden McDonald's ragu-ragu pada awalnya, tetapi 'terjual' setelah gigitan pertama itu.
Butuh enam tahun untuk mendapatkan Egg McMuffin di menu McDonald's secara nasional. Oleh 1976 , bagaimanapun, orang Amerika terpikat. Segera, McDonald's memperpanjang jam bukanya dan meningkatkan menu sarapannya dengan hotcakes, hash browns, dan sejenisnya.
Egg McMuffin seorang diri mempelopori industri sarapan cepat saji
Egg McMuffin memasuki dunia ketika sebagian besar restoran cepat saji baru buka hingga pukul 11 pagi dan ketika makan makanan cepat saji untuk sarapan agak aneh . Sebelum Egg McMuffin, 'sarapan cenderung menjadi acara duduk,' Bob Goldin, konsultan industri makanan di Technomic, menjelaskan pada Semua hal dipertimbangkan . Keluarga berkumpul di sekitar meja sarapan untuk pancake, telur, dan bacon. Terlambat? Anda mungkin kurang beruntung dan terpaksa pergi bekerja dalam keadaan lapar.
Sarapan sandwich memenuhi kebutuhan pekerja Amerika yang sibuk telah mendambakan terlalu lama: sarapan cepat, murah, nyaman yang bisa dimakan saat bepergian. Saat ini, kebanyakan orang Amerika tidak akan melakukannya dengan cara lain: konsumen berharap bahwa sarapan menjadi salah satu makanan paling nyaman hari itu, Orang Dalam Bisnis laporan. Berdasarkan The New York Times , milenium yang disurvei dianggap genap sereal menjadi pilihan sarapan yang terlalu merepotkan, karena perlu dibersihkan.
burger mcdonald terbuat dari apa?
... dan memulai perang sarapan cepat saji yang sengit
TacoBell Menyusul keberhasilan Egg McMuffin, taktik sarapan McDonald's diduga ditiru oleh pesaing. Pada tahun 1983, Burger King meluncurkan Croissan'Wich , sandwich sarapan yang terbuat dari croissant, telur, dan keju dengan pilihan daging opsional. Tertinggal di belakang adalah Taco Bell, yang memperkenalkan menu sarapan dengan sarapan taco, burrito, dan taco wafel berumur pendek pada tahun 2014. Pesaing seperti Wendy's, Jack-in-the-Box , Chick-fil-A, dan Subway juga meluncurkan menu sarapan mereka sendiri.
Hasil? galak perang sarapan yang mengamuk sampai hari ini. Dengan sarapan sekarang area paling menguntungkan di industri makanan cepat saji , waralaba mencoba segalanya dari menurunkan harga untuk meluncurkan lebih besar dan lebih baik mengambil sandwich sarapan? untuk maju.
Untuk semua upaya mereka, McDonald's terus memerintah sebagai tempat sarapan cepat saji paling populer di AS Menurut Foursquare Swarm (viawarm Orang Dalam Bisnis ) McDonald's menempati urutan nomor satu untuk sarapan di setiap negara bagian di AS kecuali Oklahoma. Oklahoman (orang-orang aneh itu) lebih menyukai Sonic untuk sarapan, tetapi menempatkan McDonald's sebagai yang kedua.
Egg McMuffin mungkin telah menyelamatkan McDonald's dari kehancuran
McDonald's Inilah beberapa makanan sarapan untuk dipikirkan: Tanpa Egg McMuffin, mungkin tidak ada menjadi McDonald's lagi.
peringkat rasa pop tart
Sebelum mengeluarkan sarapan sepanjang hari yang mengubah permainan, McDonald's menggelepar. Untuk 13 bulan berturut-turut mulai tahun 2012 , McDonald melihat penjualan toko yang sama turun atau tetap datar. Ronald McDonald mendapat perubahan baru yang menakutkan . Restoran mencoba dan gagal membuat sedih sandwich ayam 'pengrajin' . Pelanggan kiri dan kanan membuang hamburger demi taco .
Tapi ketika McDonald's mengeluarkan Egg McMuffin sepanjang hari, semuanya berubah . Setelah perpanjangan jam sarapan, McDonald's melihat penjualan toko yang sama dibuka setidaknya selama 13 bulan naik sebesar 5,7 persen. Kenaikan penjualan tersebut adalah McDonald's terbesar yang pernah dilihat dalam hampir empat tahun . Sekarang, sarapan McDonald's penting untuk 25 persen dari penjualannya di AS.
Pada akhirnya, McDonald's tidak dapat memenangkan kembali pelanggan dengan janji bahan-bahan artisanal atau telur tanpa kandang. Ini memenangkan kembali pelanggan dengan Egg McMuffin, karena Egg McMuffin dibuat dengan telur bulat sempurna dan debu peri.
Inilah mengapa telurnya bulat sempurna, setiap saat
Facebook Berbicara tentang telur bulat sempurna, mari kita kembali ke tahun 1971, ketika Herb Peterson sedang bermain-main di dapurnya, bereksperimen dengan ratusan prototipe sandwich sarapan yang berbeda. Herb tahu bahwa Eggs Benedict kesayangannya terlalu berantakan untuk ditutup-tutupi dengan satu tangan dalam perjalanan ke tempat kerja. Dia memecahkan masalah saus hollandaise yang lengket dengan menggantinya dengan keju dan mentega. Tetapi membuat telur portabel lebih sulit.
Sebagai David Peterson, putra Herb, mengingat kembali , 'Orang jenius yang sebenarnya ada di dalam cincin telur,' kata David, 'karena bagaimana caranya agar telur itu tidak kemana-mana?' Menurut David, ayahnya menugaskan seorang pandai besi lokal untuk membuat alat enam cincin dari baja tahan karat, berlapis teflon, untuk memasak telur menjadi lingkaran yang rapi dan sempurna yang pas dengan muffin dengan sempurna.
Sampai hari ini, McDonald's menggunakan alat serupa untuk membuat telur bulat sempurna untuk Egg McMuffin mereka. Master McMuffin McDonald memanaskan panggangan dengan cincin telur di atasnya, lalu menyiram panggangan dengan mentega. Setelah panggangan mendesis, koki membuka telur utuh segar ke atas panggangan. Mereka kemudian memecahkan kuning telur setiap telur untuk memastikan mereka matang secara merata dan menyemprot telur dengan air sehingga bisa direbus. Setelah dua menit, voila: telur bulat yang terlihat hampir terlalu indah untuk dimakan. Tapi Anda tetap memakannya.
McMuffin adalah satu-satunya item menu McDonald's berbasis telur yang menggunakan telur segar
Instagram Karena telur Egg McMuffinnya sedikit terlalu sempurna, pelanggan berspekulasi bahwa itu palsu atau entah bagaimana diiris dari gulungan telur raksasa. Untuk menghilangkan beberapa rumor, McDonald's mengundang bekas Pemecah Mitos di balik layar.
Dalam video tersebut, Imahara mengetahui bahwa Egg McMuffin berasal dari telur segar. Telur Grade A ini retak segar dan dimasak menjadi Egg McMuffins. Tapi bagaimana dengan semua item menu McDonald's lainnya dengan telur di menunya? Ternyata, Egg McMuffin adalah satu-satunya yang bisa membanggakan telur segar sebagai bahannya.
Paling hidangan telur di McDonald's , termasuk sandwich biskuit, sandwich bagel, dan McGriddles, dibuat dengan sesuatu yang disebut 'telur lipat.' Menurut daftar bahan , ini terdiri dari telur cair, susu tanpa lemak, pati makanan yang dimodifikasi, dan asam sitrat. Telur yang dilipat dimasak di pemasok pihak ketiga, dibekukan, dan dikirim ke toko McDonald's.
copy resep kucing cheesecake factory
Isi telur burrito sosis datang dengan telur cair yang sudah dimasak sebelumnya dengan aditif dari pemasok sebelum dibekukan dan dikirim ke McDonald's. Orak-arik telur terbuat dari telur cair dan direbus di tempat. Dan akhirnya, putih telur untuk Egg White Delight McMuffin dikocok dengan putih telur cair, tidak baru dipecah tetapi setidaknya bebas dari bahan pengawet yang samar.
Ini tidak sesehat yang Anda pikirkan
Facebook McDonald's mendapat reputasi buruk sebagai pemasok klasik masakan Amerika yang tidak sehat. Untuk kredit perusahaan — mereka membuat langkah besar untuk menyediakan lebih sehat pilihan hari ini.
Tapi jauh sebelumnya membuang pengawet buatan artificial di McNuggets dan sajian lembut dan menghilangkan soda dari menu Happy Meal , McDonald's menawarkan setidaknya satu agak makanan sehat: Egg McMuffin.
kapten crunchnya merk apa
Mari kita memecahnya anatomi nutrisi . Egg McMuffin dibuat dengan telur asli yang direbus dan tidak digoreng. Sandwich klasik Anda memiliki lingkaran kecil bacon Kanada, sepotong keju Amerika, dan mentega asli. Bersama-sama, totalnya menjadi 290 kalori, 12 gram lemak dengan sekitar enam gram berasal dari lemak jenuh, 17 gram protein (34 persen), dan 29 gram karbohidrat (10 persen).
Dalam hal pilihan sarapan yang tidak sehat, Anda pasti bisa melakukan jauh lebih buruk. Pertimbangkan, misalnya, Burger King Croissan' dengan sosis, telur, dan keju ganda double , yang menghasilkan sekitar 700 kalori dengan 51 gram lemak (20 di antaranya jenuh). Atau McDonald's sendiri? steak, telur, dan biskuit keju , dengan 530 kalori dan 30 gram lemaknya (15 di antaranya jenuh). Dan jangan sampai kita mulai dengan donat manis dan berkalori kosong.
Anda dapat melacak asal-usulnya ke London abad ke-19
Selama umat manusia mendambakan sesuatu yang cepat, portabel, memuaskan, dan enak sebelum bergegas pergi bekerja, ada sandwich sarapan. Nenek moyang paling awal dari Egg McMuffin lahir di London abad ke-19, berspekulasi sejarawan Heather Arndt-Anderson dalam sebuah wawancara dengan Washington Post .
London dan seluruh Inggris berada dalam genggaman Revolusi industri , ketika pengunjung meninggalkan bahan sarapan berlimpah dari pertanian mereka dan pindah ke kota untuk bekerja di pabrik. Itu adalah masa inovasi yang akan mengubah masyarakat, termasuk mesin pembuat kapas, listrik, dan — tentu saja — sandwich sarapan.
Saat tumpukan pabrik Inggris menuju tempat kerja, pedagang kaki lima mulai menjajakan sandwich 'bap', Arndt-Anderson menceritakan. Ini adalah roti gulung lembut yang diisi dengan telur goreng, bacon atau sosis, dan terkadang keju. Pedagang kaki lima akan menyajikan baps dengan aksen Inggris kuno dan secangkir kopi. Karena terdiri dari bahan-bahan yang murah dan tidak membutuhkan banyak biaya untuk membuatnya, bap itu sangat sukses. Dengan membuat para pekerja pabrik tetap ceria, kenyang, dan tepat waktu untuk bekerja, roti lapis sarapan bap memicu Revolusi Industri.
Nenek moyangnya, Sandwich Denver, melakukan perjalanan melintasi AS selama ekspansi ke barat
Saat para pemukim menyeberangi lautan ke Amerika, mereka membawa rasa lapar mereka untuk sarapan yang cepat, nyaman, dan murah. Inkarnasi paling awal dari sandwich sarapan mungkin adalah sandwich Denver atau 'Barat' - telur orak-arik dengan ham, bawang, dan paprika hijau yang diselipkan di antara dua potong roti putih panggang.
Denver dinobatkan sebagai sandwich sarapan Amerika pertama oleh by Oxford Encyclopedia of Food and Drink di Amerika . Sejarawan memuji penemuan hidangan ini sebagai pionir awal selama ekspansi ke Barat. Sementara petani dan pemukim stasioner lainnya mungkin memiliki akses ke bahan-bahan segar untuk dibuat menjadi roti segar, panekuk, daging, dan kopi setiap pagi, para pelancong gerobak tertutup harus membayar dengan sumber daya yang lebih sedikit saat mereka menerjang Oregon Trail.
Seperti ceritanya, telur cenderung menjadi buruk selama perjalanan kereta yang panjang dan berdebu. Dalam upaya untuk memulihkan telur sambil menyembunyikan rasa busuk yang tidak menyenangkan itu, para pemukim memasaknya dengan bawang dan paprika. Sandwich Western/Denver tetap populer hingga hari ini di restoran di seluruh Amerika, meskipun sekarang lebih sering disajikan di bentuk telur dadar dengan irisan roti di sampingnya.
