Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kue beras telah ada selama beberapa waktu. Faktanya, kue beras berasal dalam bentuk lunak sekitar tahun 710 hingga 794 M di Jepang, di mana nasi merupakan makanan pokok negara tersebut.
Popularitas mereka tumbuh dan berkembang dari waktu ke waktu dan di banyak negara yang berbeda. Maju cepat beberapa abad, dan kue beras kemasan yang berjajar di rak-rak dapur dapur kita saat ini mirip dengan kue dadar beras, juga dikenal sebagai kue wajan beras Inggris (via Makanan. ). Kue beras adalah produk luar biasa sederhana yang membutuhkan ketan putih atau cokelat, garam, dan berbagai perasa untuk menghasilkan apa yang kita temukan di pasar super (via Bagaimana Produk Dibuat ).
Beberapa orang berpikir rasanya seperti karton, tetapi yang lain menikmati tekstur dan rasanya. Mungkin kesederhanaan kue beras telah membuatnya menjadi makanan ringan untuk pemakan dan pelaku diet yang sadar kesehatan. Paling sering, penggemar kue renyah akan memakannya sebagai pengganti roti atau biskuit untuk membantu mengurangi lemak dan kalori, yang masuk akal jika Anda menganggap satu kue beras hanya mengandung 35 kalori per kue dan jumlah yang sangat kecil. lemak (melalui Jalur Kesehatan) .
Tapi apakah kue beras sehat dan apakah itu pilihan yang sehat untuk makanan yang mereka ganti?
Kue beras dan nilai gizinya
Kue beras tampak seperti alternatif yang sehat untuk roti dan biskuit, tapi benarkah? Kue beras sebenarnya dapat menyamar sebagai 'makanan kesehatan', terutama ketika Anda mulai membandingkan nilai gizinya dengan roti. Tentu kue beras lebih rendah kalori, tetapi juga lebih sedikit makanan secara keseluruhan. Dua lontong setara dengan 18 gram makanan sedangkan dua potong roti kira-kira 56 gram.
Berdasarkan informasi ini saja, dalam perbandingan gram untuk gram, kue beras sebenarnya memiliki lebih kalori. Kue beras juga tidak memiliki serat sedangkan roti memiliki sekitar tiga gram. Faktanya, kue beras benar-benar tidak lebih dari karbohidrat yang berarti setelah Anda makan kue beras, itu dicerna dan dengan cepat diubah menjadi gula. Pada indeks glikemik, yang memberi peringkat karbohidrat dalam makanan dengan memeriksa bagaimana mereka meningkatkan kadar glukosa darah, kue beras masuk pada 82 yang mencengangkan. Bandingkan dengan tebu yang berada di peringkat 100 dan gambar mulai menjadi fokus (melalui Teman Kebugaranku ). Untuk mengurangi lonjakan gula itu, My Fitness Pal menyarankan untuk memakan kue beras Anda dengan sedikit hummus atau daging dan keju di atasnya.
Intinya: kue beras belum tentu makanan yang paling bergizi, tetapi jika Anda menikmati memakannya, tidak ada alasan untuk berhenti — tetapi perlu diingat bahwa itu bukan 'makanan kesehatan.'
