Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Tambahan: 30 menit Total Waktu: 55 menit Porsi: 8 Hasil: 8 cangkir Profil Nutrisi: Kesehatan Tulang Bebas Telur Bebas Gluten Sehat Penuaan Sehat Imunitas Sehat Kehamilan Tinggi Kalsium Tinggi Serat Rendah Gula Tambahan Rendah Natrium Rendah Kalori Vegetarian Bebas Kedelai Bebas KacangLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
2 (11 ons) kaleng tomatillo utuh, tiriskan
-
2 cangkir bawang putih potong dadu, bagi
-
¾ cangkir bungkus daun ketumbar segar
mengapa vodka tidak membeku?
-
2 kecil siung bawang putih
-
1 serrano atau jalapeño cabai, cincang dan buang bijinya jika diinginkan
-
2 sendok makan jus jeruk nipis
-
1 ½ sendok teh jintan bubuk
-
16 (5 hingga 6 inci) tortilla jagung
sayap liar kerbau terbaik
-
2 cangkir kacang kalengan rendah sodium, bilas
-
2 cangkir kangkung atau sawi cincang beku
-
2 cangkir keju feta hancur, dibagi
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 425 derajat F.
-
Campurkan tomatillo, 1 cangkir bawang bombay, daun ketumbar, bawang putih, cabai, air jeruk nipis, dan jinten dalam blender; haluskan dengan kecepatan tinggi hingga halus, sekitar 1 menit.
-
Sebarkan 1/2 cangkir saus ke dalam loyang berukuran 9 kali 13 inci. Lapisi 4 tortilla di atas saus. Taburi dengan 1/2 cangkir kacang, 1/2 cangkir kangkung (atau sawi), 1/2 cangkir keju, dan 1/4 cangkir sisa bawang bombay. Ulangi lapisan tersebut dua kali. Taburi dengan sisa tortilla, kacang-kacangan, kangkung (atau sawi) dan bawang bombay. Oleskan sisa saus di atasnya.
-
Lapisi selembar kertas besar dengan semprotan memasak dan tutupi loyang dengan rapat. Panggang enchilada selama 10 menit. Lepaskan kertas timah dan taburkan sisa 1/2 cangkir keju. Lanjutkan memanggang sampai keju meleleh dan pinggirannya mulai berwarna coklat, lebih lama 15 hingga 20 menit.
courtney masterchef tidur dengan hakim
Kiat
Persiapan: Dinginkan saus (Langkah 2) hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.
