Michelle McGlinn/SN Katy Kanada
dapatkah lada hantu membunuhmu?
Sulit untuk memperbaiki burger yang enak, tetapi burger jamur dan burger Swiss memanfaatkan dekadensi favorit pub dan memadukannya dengan rasa umami dari jamur karamel. Kombo burger klasik ini tidak diragukan lagi termasuk dalam kategori makanan rumahan, namun memiliki keanggunan hidangan mewah yang disajikan 'al funghi'.
Kunci untuk menyempurnakan kombinasi rasa yang menyenangkan adalah memasak jamur Anda dengan sempurna. Untuk yang beraroma resep hamburger Swiss jamur , Pengembang resep SN Michelle McGlinn merekomendasikan memasak jamur dalam bir dengan suhu rendah untuk memperdalam rasa dan menambah kerumitan pada hidangan. Jamur akan menyerap bir saat dimasak, dan Anda akan mendapatkan topping juicy yang nikmat untuk burger Anda.
Meskipun jamur memiliki reputasi yang memecah-belah — orang cenderung menyukainya atau membencinya — resep ini memberikan hasil menarik yang dapat mengubah pikiran pembenci mana pun. Pasangkan burger ini dengan kentang goreng, kentang goreng, atau salad untuk hidangan lengkap berkualitas restoran.
Karamelkan jamur Anda dalam bir untuk mendapatkan rasa umami yang kuat
Michelle McGlinn/SN
Saat membuat jamur McGlinn dan burger Swiss, Anda tentu tidak ingin mengambil jalan pintas pada jamur Anda. Artinya, Anda perlu menyisihkan waktu untuk mengaramelkannya. Mulailah proses karamelisasi dengan memasak jamur dalam mentega dan gula. Kemudian, setelah warnanya mulai gelap, tuangkan sedikit bir. Ini cara terbaik untuk memasak jamur karena mereka menyerap cairan seperti spons. Pada saat itu, Anda bisa mengecilkan api. Biarkan shroom mendidih sampai semua birnya habis.
Saat memilih bir, pilihlah bir yang bertubuh ringan hingga sedang. Lager adalah pilihan yang bagus karena rasanya yang manis. Atau, gunakan porter untuk menambah kekayaan jamur Anda. Apa pun yang Anda pilih, pastikan apinya kecil agar jamur matang perlahan.
Dari awal sampai akhir, resep McGlin memakan waktu sekitar setengah jam. Jika Anda memiliki sisa makanan yang meragukan, simpan burger dan jamur di wadah terpisah yang kedap udara. Anda dapat memanaskannya kembali di microwave saat Anda ingin menikmati kreasi lezat Anda.
