Waktu Masak: 30 menit Total Waktu: 30 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Kesehatan Tulang Sehat Penuaan Sehat Imunitas Sehat Kehamilan Tinggi Kalsium Tinggi Protein Rendah KaloriLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
½ cangkir tepung serbaguna
-
½ sendok teh garam halal
-
½ sendok teh lada yang baru digiling
-
1 pon dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (2 payudara besar dipotong menjadi 4 porsi atau 4 payudara kecil), (2 payudara besar dipotong menjadi 4 porsi atau 4 payudara kecil)
-
4 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, dibagi
-
2 kantong bayam bayi berukuran 6 ons
-
1 cangkir saus marinara, sebaiknya yang rendah sodium (lihat Tip)
-
¼ cangkir keju Parmesan parut
-
½ cangkir mozzarella bagian skim yang diparut
-
4 roti lapis gandum utuh yang lembut, dipanggang
Petunjuk arah
-
Posisikan rak oven di posisi atas; panaskan ayam pedaging terlebih dahulu.
-
Campurkan tepung, garam, dan merica dalam wadah dangkal. Tempatkan ayam di antara 2 bungkus plastik besar. Pukul dengan sisi halus palu daging atau panci yang berat sampai ayam memiliki ketebalan 1/4 inci. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung dan balikkan hingga rata.
-
Panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bayam dan masak sambil diaduk hingga layu, 2 hingga 3 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil.
-
Tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalam wajan. Tambahkan setengah ayam dan masak hingga berwarna keemasan, 1 hingga 2 menit per sisi. Pindahkan ke loyang besar. Ulangi dengan sisa 1 sendok teh minyak dan ayam; pindahkan ke loyang.
-
Taburi setiap potongan ayam dengan bayam layu, saus marinara, dan parmesan. Taburi dengan mozzarella. Panggang hingga keju meleleh dan ayam matang, sekitar 3 menit. Sajikan dalam bentuk gulungan.
Kiat
Tip: Simpan sisa saus marinara di lemari es hingga 1 minggu atau bekukan hingga 3 bulan.
Kurangi Piring: Loyang berbingkai sangat bagus untuk segala hal mulai dari memanggang hingga menampung tetesan dan tumpahan yang tidak disengaja. Untuk memudahkan pembersihan dan menjaga loyang Anda tetap dalam kondisi prima, lapisi dengan lapisan foil sebelum digunakan.
