Gambar Wsmahar/Getty Matius Wilson
Siapa pun yang pernah menghabiskan banyak waktu di dapur tahu bahwa bawang bombay bisa jadi merepotkan. Meskipun sayuran adalah penambah rasa, Anda harus melalui proses mengupas dan mengiris bawang bombay. Ada juga fakta buruknya bawang bombay cenderung membuat orang menangis , dan hal terakhir yang Anda inginkan adalah terlihat seperti Anda baru saja menonton film romantis yang menghancurkan di dapur. Pertimbangkan untuk menggunakan bawang bombay beku sebagai bawang bombay yang seharusnya Anda gunakan untuk memasak alih-alih.
Bawang bombay tidak hanya berukuran sekali gigit, sehingga tidak perlu banyak memotong, tetapi juga sudah dikupas. Ini akan mengatasi masalah air mata saat memasak dan juga membuat segalanya lebih nyaman saat menyiapkan makanan Anda. Anda dapat mengganti bawang bombay biasa dengan bawang bombay mutiara di hampir semua resep dengan hasil serupa. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa teksturnya mungkin sedikit berbeda. Karena bawang bombay dibekukan, kerenyahan atau gigitannya tidak sama, tetapi fakta ini diimbangi dengan rasa bawang yang lebih kuat. Saat dimasak dalam wajan atau bagian dari resep, rasanya hampir sama enaknya dengan bawang bombay segar. Kami percaya kenyamanan penggunaannya melebihi segala kelemahan tekstur.
Mengapa Anda harus mempertimbangkan untuk memasukkan bawang bombay
Mimpi79/Shutterstock
Dari segi biaya, sayuran beku lebih murah daripada sayuran segar, sehingga menghemat uang Anda saat checkout. Mereka juga biasanya tersedia dalam jumlah yang lebih besar, sehingga cocok untuk keluarga dan rumah tangga yang lebih besar. Anda juga tidak perlu khawatir produk Anda akan cepat rusak seperti jika masih segar. Karena alasan ini, menggunakan bawang bombay dari lorong freezer sepertinya merupakan pilihan yang mudah. Koki juga setuju. Chef Chris Dickerson menjelaskan kecintaannya pada sayuran Makanan & Anggur , mengatakan, 'Rasa bawang bombay beku hampir sama enaknya dengan segar. Jika ada sesuatu yang hampir sama enaknya tetapi lebih sederhana, bagi saya tidak masalah.'
Jika Anda akan memasukkan bawang bombay beku ke dalam resep Anda, pastikan melakukannya dengan benar, terutama saat mencairkan es. Menurut USDA , cara terbaik untuk mencairkan sayuran beku adalah dengan membiarkannya mencair di lemari es, menggunakan air dingin untuk mencairkannya, atau menghangatkannya di microwave. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah membiarkan bawang bombay Anda diletakkan di meja sepanjang hari, karena dapat menimbulkan potensi keracunan makanan. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa memasak bawang bombay selagi masih beku. Ini hanya akan memakan waktu sekitar 50% lebih lama.
