Jason Goldstein/Mashed Kami memiliki dua kata untuk Anda: meleleh dan keju. Sekarang setelah kami mendapatkan perhatian Anda, bagaimana Anda ingin menikmati versi tiruan dari fondue keju cheddar The Melting Pot tanpa harus meninggalkan rumah Anda? Jika ini terdengar seperti ide Anda tentang surga, masukkan Jason Goldstein, yang berbagi resep dan tips memasak di bahagia . Dia telah merumuskan resep peniru untuk makanan kembalian tahun 70-an yang sederhana, memanjakan, dan sangat layak untuk dicoba sesegera mungkin — mungkin malam ini juga.
Percaya atau tidak, resep fondue keju cheddar peniru The Melting Pot ini hanya membutuhkan enam bahan dan hanya membutuhkan sepuluh menit untuk menyatukannya. Ini hampir sempurna untuk kebutuhan makan mendadak yang muncul dari waktu ke waktu. Apakah tamu menit terakhir mampir? Apakah Anda peduli untuk mengesankan kencan dengan masakan rumah Anda? Ingin hanya makan keju cair, seperti, sekarang? Either way, fondue cepat ini adalah kemenangan. Seperti yang dikatakan Goldstein kepada Masshed, 'Ini adalah malam kencan yang sempurna atau hidangan pembuka liburan. Fondue juga merupakan makan malam perayaan pertengahan minggu yang sempurna.'
Perhatikan saja bahwa resepnya memang meminta bir sebagai salah satu bahannya, tetapi jika ada orang di grup Anda yang ingin atau perlu menghindari alkohol, ada cara mudah untuk mengatasinya. 'Jika anak-anak memakannya, gunakan kaldu sebagai gantinya,' saran Goldstein.
Belanja bahan-bahan Anda
Jason Goldstein/Mashed Untuk menyajikan fondue gurih untuk dua orang, atau beberapa lagi, Anda hanya membutuhkan setengah lusin bahan. Kemungkinannya cukup bagus bahwa Anda sudah memiliki semua atau sebagian besar dari mereka. Jadi, pertama-tama belilah sekaleng bir, di mana Anda akan menggunakan satu cangkir. Seorang yang gagah seperti Guinness akan bekerja sangat baik di sini. Kamu juga membutuhkan 4 cangkir keju cheddar parut, bubuk bawang putih, serpihan paprika merah, dan Saus Worcestershire . Anda juga membutuhkan satu sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan saus fondue Anda.
Saus Worcestershire sangat penting untuk resep sederhana ini. Mengapa bahan ini, yang memiliki asal usul di Inggris tetapi sebenarnya terinspirasi oleh cita rasa India, perlukah di sini? 'The Worcestershire meminjamkan manis, asin, umami rasa latar belakang,' kata Goldstein kepada Mased.
Akhirnya, pertimbangkan makanan pencelup yang disarankan berikut ini: sepotong roti, tomat ceri, dan irisan apel untuk memulai. Yang mengatakan, Anda dapat menambahkan item lain untuk dicelupkan ke dalam pot fondue yang Anda inginkan, seperti sayuran favorit Anda atau bahkan keripik tortilla. Ingatlah untuk tidak celup ganda !
Campur keju Anda dengan bahan lainnya
Jason Goldstein/Mashed Pertama, secangkir bir Anda, ditemani oleh bubuk bawang putih , serpih paprika merah, dan saus Worcestershire akan dimasukkan ke dalam panci dengan api sedang-rendah.
Setelah bahan-bahan Anda tercampur, Anda bisa mulai menambahkan keju cheddar parut secara perlahan. Jangan menambahkan semuanya sekaligus, karena itu bisa membuat pencampuran semuanya menjadi satu kesatuan yang lezat dan kohesif menjadi sedikit lebih rumit. Goldstein mencatat bahwa Anda juga ingin terus mengaduk saat Anda melapisi keju, semuanya untuk memastikan tekstur yang sangat halus di fondue Anda.
Memang benar bahwa fondue ini sulit untuk dikacaukan, tetapi Goldstein memberi tahu Masshed bahwa ada satu kesalahan langkah yang benar-benar dapat membuat makanan ini berantakan. 'Jika Anda memasak fondue dengan api besar, sausnya akan terpisah,' dia memperingatkan koki rumahan. Jadi, latih sedikit kesabaran dan pertahankan panas itu dengan api sedang-rendah. Lakukan, dan kejayaan keju yang meleleh hanya beberapa menit lagi!
Lelehkan campuran keju dan sajikan
Jason Goldstein/Mashed Ada satu langkah terakhir sebelum fondue Anda (hampir) sangat mudah disiapkan. Anda akan ingin mengentalkan campuran keju dan bir dengan sedikit tepung maizena, memberikan hasil akhir tekstur yang lebih tebal dan lebih lembut. Anda hanya perlu menambahkan satu sendok makan dan kemudian memasak saus selama tiga menit lagi, pastikan untuk mengaduknya sesekali untuk memastikan tidak ada yang menggumpal atau terbakar di dasar panci.
Sekarang, kami tidak akan menyalahkan Anda jika Anda mencelupkan potongan roti atau keripik atau sayuran langsung ke dalam panci. Tetapi jika Anda berencana untuk membagikan kreasi Anda, Anda dapat memilih untuk menjadi sedikit lebih beradab, dan menuangkan fondue ke dalam mangkuk saji, dikelilingi oleh pilihan pencelupan Anda. Jika Anda memiliki satu set fondue, lengkap dengan garpu celup individu, itu lebih baik.
Either way, nikmati saus melamun ini, dan jangan lupa untuk menandai resep ini sehingga Anda dapat memperbaikinya saat Anda jonesing untuk makanan yang nyaman yang praktis tidak membutuhkan waktu dan sedikit uang untuk dilakukan.
Resep Fondue Keju Cheddar Copycat Melting Pot Isi 202 Cetak Kami memiliki dua kata: meleleh dan keju. Bagaimana Anda ingin menikmati versi tiruan dari fondue keju cheddar The Melting Pot tanpa harus keluar rumah? Waktu Persiapan 1 menit Waktu Memasak 10 menit Porsi 8 porsi
Total waktu: 11 menit Bahan- 1 cangkir bir
- 4 cangkir cheddar (parut)
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- sendok teh serpih paprika merah
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 buah roti tawar (potong kotak atau irisan kecil)
- 1 pint tomat ceri
- 2 apel, iris
- Tempatkan bir, bubuk bawang putih, serpih paprika merah, dan saus Worcestershire dalam panci dengan api sedang.
- Perlahan tambahkan keju saat Anda mengocok campuran bir. Kemudian kocok dalam tepung jagung dan masak 3 menit aduk sesekali sampai campuran benar-benar meleleh dan dimasukkan.
- Tuang ke dalam mangkuk saji dan kelilingi dengan makanan untuk dicelupkan.
| Kalori per Porsi | 288 |
| Lemak total | 22,3 g |
| Lemak jenuh | 12,8 g |
| Lemak trans | 0,8 g |
| Kolesterol | 67,3 mg |
| Jumlah Karbohidrat | 3,6 g |
| Serat makanan | 0,1 g |
| Jumlah Gula | 0,4 g |
| Sodium | 447,4 mg |
| Protein | 16,1 g |
