Foto: Victor Protasio
Waktu Aktif: 10 menit Total Waktu: 1 jam 5 menit Porsi: 8 Profil Nutrisi: Bebas Telur Bebas Gluten Bebas Kacang Bebas KedelaiLangsung ke Fakta GiziBahan-bahan
-
8 cangkir air
cewek fil sapi
-
1 sendok teh garam
-
2 pound kentang merah baru, tidak dikupas
-
3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
-
¾ sendok teh garam bawang putih
-
¼ sendok teh merica bubuk
-
½ cangkir keju cheddar parut
-
2 irisan bacon matang, cincang
-
⅓ cangkir krim asam
-
2 sendok makan daun bawang segar cincang
Petunjuk arah
-
Posisikan rak di sepertiga bagian atas dan bawah oven; panaskan hingga 450°F.
-
Campurkan air dan garam dalam panci besar; didihkan dengan api besar. Tambahkan kentang; kembali mendidih. Kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan mendidih hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu, 15 hingga 20 menit. Tiriskan dengan baik dan tepuk-tepuk kentang hingga kering menggunakan handuk dapur atau handuk kertas bersih; pindahkan ke loyang besar berbingkai.
-
Taburkan minyak di atas kentang; taburi dengan garam bawang putih dan merica dan aduk hingga rata. Sebarkan kentang secara merata di atas wajan. Dengan menggunakan toples kaca atau mug yang kokoh, tekan perlahan setiap kentang hingga menghancurkannya hingga ketebalan 1/2 inci, jaga agar kentang tetap utuh.
-
Panggang kentang di rak bawah hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 25 menit. Keluarkan dari oven. Balikkan ayam pedaging ke suhu tinggi.
-
Taburi kentang secara merata dengan keju dan bacon; panggang di rak atas (sekitar 6 inci dari api) sampai keju meleleh, sekitar 2 menit. Pindahkan ke piring; sesendok dengan krim asam dan taburi dengan daun bawang. Sajikan segera.
seberapa sehat putih telur?
