Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Tambahan: 10 menit Total Waktu: 35 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Bebas Susu Diabetes Sesuai Telur Bebas Jantung Sehat Tinggi Protein Rendah Karbohidrat Bebas KacangLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
4 paha ayam dengan tulang sedang (masing-masing sekitar 5 ons), kulit dihilangkan
-
4 sendok teh minyak wijen panggang atau minyak canola, dibagi
-
¾ sendok teh bubuk bawang putih, dibagi
-
¼ sendok teh garam, dibagi
-
12 ons kacang hijau, dipangkas
-
3 sendok makan Saus hoisin
-
1 sendok makan biji wijen, sangrai (lihat Tip)
kereta bawah tanah kombo potong dingin cold
-
1 sedang daun bawang, cincang
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 425 derajat F. Tempatkan ayam di atas loyang besar berbingkai. Olesi dengan 1 sdt. minyak dan taburi dengan 1/2 sdt. bubuk bawang putih dan 1/8 sdt. garam. Panggang selama 15 menit.
-
Sementara itu, masukkan kacang hijau dengan sisa 3 sdt. minyak, 1/4 sdt. bubuk bawang putih, dan 1/8 sdt. garam dalam mangkuk besar.
-
Setelah ayam terpanggang selama 15 menit, masukkan kacang ke dalam loyang secara merata di sekeliling ayam. Oleskan saus hoisin di atas ayam. Kembali ke oven dan panggang sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian ayam yang paling tebal tanpa menyentuh tulang menunjukkan suhu 165 derajat F dan kacang empuk dan mulai berwarna coklat, 10 hingga 15 menit lagi.
-
Campurkan biji wijen dan daun bawang dalam mangkuk kecil. Campur separuh campuran biji wijen dengan kacang dan taburkan sisa campuran biji wijen di atas ayam.
Kiat
Tip: Memanggang biji wijen akan meningkatkan rasa pedas alaminya. Anda dapat membeli biji wijen panggang di toko bumbu atau memanggang sendiri biji wijen mentah. Untuk memanggang bijinya, masak dalam wajan kecil kering dengan api sedang-kecil, aduk terus hingga harum dan berwarna kecoklatan, 2 hingga 4 menit.
