Salmon Panggang dan Persik dengan Basil-Pistachio Gremolata

Bahan-bahan

• 1 sendok teh jintan bubuk

• 1 sendok teh bubuk cabai

• 1 sendok teh gula merah

• 1 sendok teh garam halal, dibagi

  apakah keju kraft itu asli?

• ½ sendok teh bubuk bawang putih

• ¼ sendok teh cabai merah giling

• 1 (1 1/2 pon) fillet salmon, tanpa kulit

  tanggal kadaluarsa es krim

• Semprotan memasak

• 1 kecil bawang merah (sekitar 9 ons)

• 2 besar buah persik, sedikit keras

• 2 sendok makan minyak zaitun

  ayam goreng enchilada meleleh

• ¼ cangkir pistachio panggang kering cincang

• ¼ cangkir kemangi segar cincang

• 2 sendok teh parutan kulit lemon

Petunjuk arah

1. Mempersiapkan pemanggang untuk pemanggangan tidak langsung: Panaskan salah satu sisi pemanggang gas dengan suhu sedang-tinggi (400 derajat F), atau dorong bara panas ke salah satu sisi pemanggang arang. Pertahankan suhu sekitar 400 derajat F.

   lima orang sepanjang jalan termasuk

2. Campurkan jinten, bubuk cabai, gula pasir, 3/4 sendok teh garam, bubuk bawang putih, dan cabai merah; gosok secara merata pada sisi daging salmon.

3. Potong bawang bombay menjadi 8 bagian, biarkan ujung akarnya utuh. Potong setiap buah persik menjadi dua, buang bijinya, dan potong masing-masing setengahnya menjadi 4 bagian (total 16 bagian). Tempatkan irisan bawang bombay dan buah persik dalam mangkuk sedang; gerimis dengan minyak, dan aduk perlahan hingga terlapisi.

4. Susun salmon di atas bara panas di rak panggangan yang sudah diminyaki (di atas api langsung); tutup dan panggang sampai kulit menjadi renyah dan berwarna kecoklatan, 4 hingga 5 menit. Pindahkan salmon ke sisi pemanggang yang tidak dipanaskan untuk pemanggangan tidak langsung: Pada pemanggang gas, matikan pembakar di bawah salmon dan nyalakan pembakar di sisi lain pemanggang; di atas pemanggang arang, putar rak pemanggang dengan hati-hati menggunakan sarung tangan oven agar salmon berada di atas sisi pemanggang yang tidak dipanaskan. Susun irisan bawang bombay dan buah persik di atas bara panas di rak panggangan yang sudah diminyaki (di atas api langsung). Tutup tutupnya dan panggang sampai serpihan salmon saat diuji dengan garpu dan irisan bawang bombay dan buah persik terlihat jelas, sekitar 4 hingga 5 menit untuk salmon (tidak perlu dibalik) dan 1 hingga 2 menit per sisi untuk bawang bombay dan buah persik. Hapus dari panggangan; taburi bawang bombay dengan sisa 1/4 sendok teh garam. Tata salmon, irisan buah persik, dan irisan bawang bombay di piring.

5. Campurkan pistachio, basil, dan kulit lemon. Taburkan secara merata di atas piring.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs