Mie beras adalah dasar yang sederhana namun halus untuk segala hal mulai dari zingy pad thai hingga kari udang yang lezat. Tapi apa yang harus dilakukan juru masak rumahan saat bihun menggumpal menjadi massa lengket raksasa yang tidak bisa diurai dengan cara apa pun? Berikut adalah beberapa tip dari para profesional untuk menjaga agar mie transparan itu tetap terpisah dan licin. Ini sebenarnya cukup sederhana.
Pertama-tama, ikuti petunjuk pada paket memasak, kata Silakan dinikmati makanannya . Jika paket tersebut mengatakan untuk memasukkannya ke dalam air mendidih selama lima menit, maka sial, biarkan saja selama lima menit! Jika dikatakan merendamnya dalam air panas, rendam (via dapur ). Mie beras mungkin membutuhkan waktu yang berbeda-beda dalam air untuk lebar mie yang berbeda, menurut DiaSimmers . Seperti pasta gandum yang disukai oleh orang Amerika, mie beras itu enak al dente , di mana mereka baru saja dimasak dan cukup lentur untuk ditekuk tanpa patah (via Silakan dinikmati makanannya dan DiaSimmers ).
Tips dan trik mie beras no stick
Namun perhatikan: waktu memasak bihun mungkin perlu disesuaikan tergantung pada produk jadi (melalui Silakan dinikmati makanannya ). Untuk hidangan panas, seperti tumis atau Sup , Anda harus memasaknya sedikit lebih lama, karena akan dimasak lebih lanjut nanti, kata dapur .
Agar mie tidak menggumpal dan lengket, segera masukkan ke dalam langkah selanjutnya, baik itu di wajan dengan minyak untuk tumis atau disiram saus (via Silakan dinikmati makanannya ). DiaSimmers menjelaskan bahwa dengan melakukannya, pati ketan akan diimbangi oleh minyak atau saus. Untuk hidangan dingin seperti mangkuk bihun, bilas mie dengan air dingin segera setelah mengeluarkannya dari air panas untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan pati tambahan (melalui Silakan dinikmati makanannya ).
Cara lain, terutama jika Anda menyimpan mi sampai sisa masakannya matang, adalah dengan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan sedikit minyak setelah dimasak dan ditiriskan — wijen, kacang tanah, apa pun yang Anda suka — dan aduk setiap lima sampai sepuluh menit sampai saatnya mereka bersinar. Ini juga akan membantu menjaga mereka tetap terpisah dan mencegah mereka bertemu dengan nasib buruk.
