Andreas Rentz/Getty Images ' Organik ' adalah salah satu kata kunci yang telah menggemparkan industri grosir, dan di departemen telur, penjualan telur organik sedang booming (melalui Jaringan Harapan Baru ). Jadi, bagaimana Anda tahu jika sekotak telur yang Anda beli di toko kelontong berlabel 'organik' itu asli? Mempertimbangkan bahwa Departemen Pertanian Amerika Serikat sekarang percaya bahwa pasar telah dibanjiri jutaan pon makanan organik palsu, menemukan telur organik asli akan membutuhkan lebih dari sekadar membaca label (via Jalan Grub ).
Berbicara tentang label, abaikan kata-kata pemasaran kosong seperti 'pertanian segar' dan 'alami.' Atlantik menunjukkan bahwa ini hanyalah cara bagi industri telur untuk memainkan niat baik konsumen untuk membeli organik. Apa yang seharusnya muncul pada Anda pada label adalah kata-kata, 'Organik Bersertifikat' atau 'USDA Organik.' Ayam-ayam ini tidak terbatas pada kandang dan setidaknya memiliki udara segar dan sinar matahari. Selain standar hidup yang lebih baik daripada telur dari ayam yang dikurung di kandang, label yang disetujui pemerintah ini juga berarti burung-burung itu diberi makan makanan organik, bebas antibiotik, dan bebas pestisida.
Telur organik berbeda dari telur biasa di dalam
Seperti yang kami katakan, Anda perlu melakukan lebih dari sekadar membaca label untuk benar-benar memastikannya telur organik. Pertama, keluarkan dari kepalamu bahwa telur dengan cangkang coklat akan selalu lebih sehat. Itu hanya palsu. Tanda utama yang harus diperhatikan adalah apa yang ada di dalam cangkang itu — kuning telur.
Terkadang Anda harus memecahkan beberapa telur untuk mengungkap kebenaran, dan itulah yang terjadi untuk memverifikasi telur organik. Jangan pedulikan apa yang tertera pada label pada karton telur, jika Anda memecahkan telur itu dan kuningnya berwarna kuning, itu pertanda baik bahwa telur itu tidak dibesarkan secara organik (melalui Hewan Peliharaan Terbuka Lebar ). Ayam yang meletakkannya kemungkinan besar tidak akan tahu apa yang harus dilakukan jika dia pernah melihat tumbuh-tumbuhan alami. Telur peternakan pabrik komersial akan terlihat seperti ini.
Pecahkan telur untuk melihat apakah itu biasa atau organik
Telur organik cenderung lebih berwarna oranye, dan telur yang dibesarkan di padang rumput akan memiliki warna oranye yang sangat gelap karena ayamnya bebas berkeliaran memakan berbagai tanaman dan serangga. USDA mengatakan bahwa warna kuning telur tidak mempengaruhi nilai gizinya, tetapi banyak koki lebih memilih untuk masak dengan telur yang memiliki kuning jingga lebih gelap karena menurut mereka rasanya lebih enak (via Pertunjukan Hari Ini ).
Pada akhirnya, sama seperti kita, pola makan ayam berdampak pada kesehatannya secara keseluruhan dan telur yang dihasilkannya.
