Kamera Dslr L.O.N/Shutterstock Madisen Swenson
Dengan Master Blender Billy Walker di pucuk pimpinannya, MacNair's Boutique House of Spirits telah membuat ombak berwarna karamel dengan Scotch-nya wiski campuran. Pada November 2018, The GlenAllachie Distillery merilis lini campuran Lum Reek, yang menggabungkan GlenAllachie yang matang dengan malt Islay dan Speyside yang sudah matang. Garis Lum Reek MacNair awalnya hanya mencakup wiski berusia 12 dan 21 tahun. Lum Reek adalah debut menawan ke dalam campuran Walker di bawah label MacNair, dengan namanya berasal dari harapan baik Skotlandia 'Lang may yer lum reek', yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'semoga asap cerobong asap Anda'. Kedua campuran berhasil dengan baik, dengan 21 tahun mendapatkan Penghargaan Wiski Dunia 2020 untuk Malt Campuran Terbaik Dunia.
Namun, Lum Reek 10-Year adalah satu-satunya wiski MacNair dengan kekuatan tong yang dirilis dalam batch kecil, dimulai dengan batch perdananya pada tahun 2022. 'Ada sesuatu yang menakjubkan tentang membotolkan wiski dengan kekuatan tong... pengalamannya sangat istimewa, ' kata Walker (via milik MacNair ). Pada bulan Februari 2023, MacNair's mengumumkan perilisan Lum Reek 10-Year Cask Strength Batch 2, yang menjanjikan campuran Scotch yang seimbang dan menenangkan yang mengandung roh gambut dan tidak terkalahkan. Harapkan aroma api kayu bakar, kayu manis, vanila, dan sarang lebah panggang, dan catatan rasa coklat hitam , kulit jeruk, biji kopi, bumbu asap, dan butterscotch.
Apa yang diharapkan dari Lum Reek Batch 2
barmalini/Shutterstock
MacNair's Lum Reek 10 Year Old Cask Strength Batch 1 diterima dengan sangat baik, mendapatkan Best in Show di Las Vegas Spirits Awards pada tahun 2022. Satu ulasan bintang 5 tentang Tuan Malt menyebutnya 'Wiski yang luar biasa, murni dan sederhana. Luar biasa, ini bukan hiperbola.' Pengulas lain menulis, 'Setiap rasa berbeda dan harmonis.' Ini masih awal untuk Batch 2, tapi inilah yang bisa Anda harapkan dibandingkan dengan Batch 1.
Batch 2 masih menggunakan malt Islay, Speyside, dan GlenAllachie tua yang dibiarkan direndam dalam tong sherry Spanyol, mirip dengan Batch 1. Seiring waktu, wiski mengambil nada kayu dari tong, lalu dikirim untuk putaran terakhir pencampuran oleh Billy Walker sendiri. Jadi, apa perbedaan Batch 2 dengan Batch 1? Semuanya benar-benar bermuara pada penyesuaian rasa yang terjadi selama pencampuran terakhir. Batch 2 menawarkan lebih banyak aroma karamel yang hangus daripada Batch 1 yang lebih berbuah dan lebih gila, misalnya, tetapi proses penyulingan dan fermentasinya sangat mirip. Jadi, jika Anda menemukan banyak hal yang disukai di Batch 1, Batch 2 harus menawarkan rasa yang sebanding tetapi sedikit berbeda.
